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幾個廚子額頭冒汗，他們也想不明白，為何人家的香腸裡面，就沒那麼個怪味呢？

灌香腸的腸衣，刮完裡面的油脂，還要仔仔細細地清洗去味。葉兒前世裡，人們都是用鹼面反覆洗濯好幾次的，這個世界裡還沒有純鹼，葉兒用含鹼大的灰灰菜先洗，最後用麵粉吸附去味。當時，她怕牧場的人說她浪費糧食，最後一道手續，是自己關了門在房子裡做的。剛開始純粹用的麵粉，灰灰菜也是後來想起來用的，當時胡鐵罐的狼子野心已經昭然若揭，她什麼都不肯再教，這些就成了秘密了。

豬下水便宜好吃，十里香能利用的菜品卻很有限，他們主打的，全都是用好肉做的，什麼回鍋肉、扣肉、小酥肉等等，這些尋常飯館也都有，他們僅有的特色乾鍋，現在也不是獨一無二的，難怪生意越做越艱難。

李家馬莊的主子，靠山就是是北上召的知縣錢向德。滿安平城誰不知道王耀國的機遇？都知道滿香園的後臺是他，而他靠的是督軍府。

錢向德在李大員外找來時，根本就沒有好聲氣：“你也不打聽打聽，只說人家一介平民，馬販子，也不看看，哪個馬販子能三五年就置辦這麼大一份家業？你還好意思找我，我能扭過王耀國的大腿？他雖然走了，可督軍沒走。”

李大員外很想哭一場：“那飯店我投入了兩千多兩銀子哪，現在收回不到五百兩，就開始虧本了。”

錢向德沒有多說什麼，這些年他沒少吃李家，也沒少拿人家的，現在當然不好罵人，只得嘆氣：“人家敢把手伸到我眼前，就是料定我們的細胳膊拗不過人家的大腿，我也不是不幫你，實在沒法子。”

過了一會兒，他又說道：“你還落了一個店鋪的，要不然，改做其他生意吧，我看，客棧也不錯。”

李大員外苦著臉，點了點頭，沒幾天卻把飯店賣了，賣給一個女人開翠玉閣，就是做青樓了。李大員外僱傭胡鐵罐，出了一百兩銀子的，契約還在手裡捏著，胡鐵罐必須給他幹十年，他乾脆把契約，都給了那個老鴇。

趙東臣一看胡鐵罐頭上的保護傘撤了，立刻就在錢大人那裡投了狀子，告胡鐵罐毀約。李大員外恨胡鐵罐誇大其詞，若不是他吹噓，自己也不會虧那麼多錢，對這事兒不聞不問，錢向德自然為了和王耀國修好，二話不說就給了趙東臣這個面子，胡鐵罐不給這一千兩銀子，便得蹲監牢。

那老鴇也是有背景的，但卻是見不得光的混混，自然不會和官府鬥，胡鐵罐也就那一兩道菜的水平，哪裡能值一千兩？老鴇原以為撿個便宜，現在佔不到這個光，也不會花那個錢。

進了監獄，胡鐵罐才懊悔不已，他老婆哭哭啼啼四處求人，趙東臣根本不給這份面子。

他這一回要是心慈手軟，自己家兩處飯館僱了那麼多廚子，都有樣學樣，那還得了？本來胡鐵罐就是他拿來祭刀的，哼哼，殺雞儆猴，看誰還敢？

飯館附近開了一家青樓，讓葉兒很膈應，雖然這會帶來競爭，但有消費氛圍，顧客流量大，也何嘗不是一個促進？他倆倒沒想著動手腳，翠玉閣卻自己出了麻煩。

兩個顧客掙一姐兒，打得頭破血流的。

這是青樓常見的事情，老鴇很快搞定了，但那事兒的後遺症卻沒有消散，不過十天，來了一群軍爺，其中就有那個打人的，大概能有一刻鐘，外面忽然湧上來一大群人，圍著這群當兵的就打，對方頭破血流，這些人猶自不忿，最後拿著凳子，到處亂砸，翠玉閣被砸得亂七八糟，還有個人被打斷了脊樑。

老鴇只好報了官，錢向德不得不管了。按說，把打人的抓起來，一審一判，就沒事了，可這些人說來說去，竟然供出背後有人掏錢僱他們這麼幹。錢向德覺得有點意思，不是一般的打架了。

這是官府比較愛管的事兒，這背後的人，為了洗清自己，會源源不斷地拿銀子出來，衙門裡上上下下，個個都有好處可撈。

可錢向德再審，就笑不出來了，那些人供述，說是出錢的人叫趙東臣，滿香園的東家。

錢向德想了想，他沒必要為趙東臣擔什麼責任，就是督軍府，也得講理不是？但他沒有派衙役去鎖拿趙東臣，只是客客氣氣說是請他衙門說話。就像現在的紀委抓貪官，說是請喝茶一樣，鴻門宴啊。

趙東臣根本不明就裡，帶著鏟兒，坐著馬車就去了。

兩個衙役很鬱悶，這位也太把自己當個人物了吧？什麼時候了，還敢坐馬車，但他們不敢說，只得撂開腿跟在後面走。

沒想到竟然要過堂，車伕和鏟兒都傻了，最後，鏟兒留