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“哪裡，哪裡，就是太喜歡你們的鍋子了，回去不小心說漏了嘴，我們老爺便想要下這人，今後想吃就可以吃了。”

“呵呵，那我想吃的時候呢？”

李莊頭沒想到會碰釘子，趙東臣以前不就一馬販子嘛，怎敢和自己的老爺頂牛呢？

他也不想想，此一時彼一時也，趙東臣現在不以販馬為生，就沒必要看你們的眉高眼低，大家互相尊重，這團和氣便一直繼續著，既然你敢踩到我頭上，那我還有必要對你恭敬嗎？

李莊頭憤憤而去，第三天，胡鐵罐就拿著一百兩銀子，找葉兒要辭職。

葉兒拿著他們籤的合約：“從我這裡走了之後，在這裡學的菜式，不得教授與人，也不得開飯館營業，就是給別人做爐頭都是不行的，一旦違反，罰銀千兩。”

“你當時沒說！”

葉兒指著合約最後兩句。

胡鐵罐額頭冷汗直冒，他根本就懂那兩句文縐縐的話是什麼意思。

接下來一天，他還是辭職走了，葉兒微微冷笑：李莊頭，你敢挑唆主子和我對著幹，到時候別怪我心狠手辣。

☆、086　打擂臺

不久，北上召有個飯店開始裝修，規模和式樣，跟滿香園很有幾分像。

那條街的街口，有一片廢棄的園子，這是破落戶江家的，有人找上門來，願意花錢買走，江家見價錢不錯，滿口答應，很快就在官府辦了過戶的契書。

那園子靠街的圍牆被推倒，建起了房子，一個月後，成了，是個十分高大寬敞的二層樓房，上上下下的磚牆都用石灰摻了棉絮抹得雪白，上面用漂亮的碎瓷片鑲嵌出方的圓的邊框，裡面或是字或是畫，看著非常雅緻。

路過的人很驚異，不知這房子是做什麼的，直到有一天，大門口懸掛出“滿香園”的匾額，人們才恍然，原來這是西平那邊飯店的分店。

安平城說大也大，說小也小，北上召嘴饞的，也有跑到西平那邊去吃飯的，自然知道這飯店菜品的美味，不過，這邊住的人家，大多數是做小生意的，比如開醬菜園、釀醋、木工鋪子，倒是衣食無缺，但那種大吃大喝卻不太能漂得起，去那麼兩回三回的，嘴裡雖然還想，無奈口袋有點羞澀，只好止步了。

尤其，最近這邊開了一家十里香，據說味道也不錯。

滿香園似乎在和十里香打擂臺，僱了幾個打把式賣藝的，耍猴的，免費演戲，只是戲前戲後都要說那麼幾句：“滿香園，香滿園，先吃飯來後掏錢，開張大喜宴賓客。來的都打六五折，十天時間不算長，磨磨蹭蹭誤一旁。好吃不貴。這便宜不沾那是傻子——，趕緊去吧！”

很多手頭攥得緊，不捨得花錢的人家，一聽人家只收了成本的錢，想著自己家也做不成那麼好的味兒，也就豁出去吃上一次。

那滋味實在妙，回去好幾天。看到自己家的飯，都沒了食慾。

有吃過十里香的。還把那裡飯菜誇了又誇，後來和滿香園一比較，便不再說那些話了，反正下一回。說什麼也是去滿香園。

普通老百姓，吃不起只好不去吃，但滿香園裡面的人，卻天天滿當當。原來，安平城北駐紮著軍營，裡面很多都是吃皇糧的，他們反正月月都有穩當的進賬，雖然不是多富貴，好在細水長流。不怕把兜裡的錢花光。

滿香園的菜，好吃，便宜。他們吃得起。

十里香的焦掌櫃，見自家這邊的生意，一日不如一日，喬扮了過來檢視，大堂牆上貼著店裡招牌的菜品以及價格，心裡十分疑惑。有那麼兩三道菜，和自己那邊一樣。其餘的，根本就沒聽過，什麼溜肥腸、爆腰花、燻豬蹄，五香鴨腸、酸辣鳳爪，說來說去，不就是豬下水、雞鴨雜碎嗎？這些根本上不了席面的東西，他們竟然當成鎮店法寶。

這些東西都不值錢，難怪滿香園菜品便宜，想想自己那邊多數都是正正經經的五花肉、前腿肉，怎麼也沒法賣這麼便宜呀。

他要了個溜肥腸、酸辣鳳爪、滷豬頭肉、涼拌牛百葉。

確實好吃，自己那邊沒法比。

焦掌櫃很生氣，第二天帶著廚房的幾個，還有店裡的管事，打扮成軍士模樣，過來要了個豬蹄香辣乾鍋和香腸等，這些都是是他們十里香的招牌菜。

乾鍋，兩家的味道一模一樣。

其餘的，十里香卻有股子臭味兒，顯然腸子沒洗淨。

回到店裡，李掌櫃看著幾位廚房的。

“我們確實盡力了，豬腸子裡面的白油，颳得乾乾淨淨的。”