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哀樂響起之前，我拽住船長和廚師，想要立刻知道真相。
真相是這樣的——
三年前，房地產開發商兼電影製片人杜俊，因為得罪了官員，被迫金盆洗手，退隱江湖之遠。他用最後的一筆積蓄，自海外購買了遊艇。作為一名資深吃貨，他以畢生心血研發出三道菜：“美人掌”“窗籠記”“舌尖”。他召集船長、廚師、服務生，還有奢侈品公關出身的銷售總監，將遊艇改裝成黑色的水上餐廳，建立了秘密的“夜宴”品牌。
夜宴的三道菜生意火爆，漸漸成為中國富人身價之象徵，如同香車美人不可或缺。誰若是沒有上過這艘黑色遊艇，都不好意思去美國IPO。遊艇老闆則隱入幕後，平常不以真面目示人，只在每回夜宴就餐之際，他便躲在一面鏡子背後，默默觀察人們享用美食的表情。
然而，一年前，杜俊突然被查出患有癌症。
舌癌。
這是口腔癌的一種，據說病因是吃了太多不該吃的東西。雖說他春秋正旺，卻已說過別人幾輩子都說不完的話，綜合原因致癌細胞發育。
他一度想要自殺，如果必須要切除自己的舌頭，才能夠保住性命的話。
最後，杜俊還是在舌尖與活著之間，選擇了後者。
他迅速完成了舌頭切除手術，從根部徹底截斷，看起來非常成功，所有的癌細胞都被消滅了。
失去舌尖之後，他從“話癆”變成了啞巴。並且，他喪失了對於美食的興趣，因為不再能夠嚐到任何味道，包括他自己發明的三道菜。
如同行屍走肉般，他度過了最黑暗的半年，直到去醫院複查時，意外發現癌細胞復活，這回已轉移到了大腦。
人，可以切除舌頭，但無法切除腦子。
他已追悔莫及，早知如此，不如當時就死了乾淨。
一週前，沒有舌頭的“話癆”，病入膏肓，奄奄一息。他從加護病房裡逃出來，給我準備了請�
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