第56章 冬至快樂(第3/3 頁)

民美食。

冬至吃羊肉的習慣是在漢代開始的。相傳劉邦在冬至時吃了樊噲的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此，在民間就形成了在冬至吃羊肉的習俗。直到這個年頭，人們依舊會在當天吃羊肉以求來年有個好兆頭。在滕州一帶，冬至俗稱“伏九”，在節前晚輩會給長輩送諸如羊肉等禮品，此外，家家在冬至時都須喝羊肉湯。其實，準備羊肉湯並不難，只要將羊骨頭投入大鍋裡熬湯，再將羊肉及羊雜投入湯鍋煮，待煮熟後將其撈起瀝乾水，切成薄片放入沸水裡一汆，再倒入碗裡並衝入滾燙雪白的羊肉湯，撒入蔥花，香菜等，一碗羊肉湯就完成啦！喝羊肉湯，對個人、長輩及家庭都為求個好兆頭。

湯圓是一道簡單的小吃，但在冬至時卻扮演著重要的角色。潮汕一帶，外出的人都須在當天趕回家敬拜祖宗，否則就是不尊重祖先，沒有祖家觀念。而且，凡是身在海外的華裔同胞都很看重冬至，將它視為團圓節。潮汕人吃了湯圓後，還須在家裡的顯眼處粘附兩粒湯圓，以求保佑一家大小平平安安。

當然，身為海外華裔的我也十分重視冬至。每到冬至，我們全家都會聚在一起，歡慶佳節。我的奶奶是個傳統的女性，當然會做好每個重要的步驟。一早，奶奶就摸黑起床準備一切。烹調祭拜時的食品，擺設水果，沏茶等等，全是奶奶一手張羅，好不厲害。再說這冥鈔，說起來真不容易。別以為只要把冥鈔折成筒狀（元寶）就行了，如果自身的手指不靈活的話，可要折上好一段時間呢！搓湯圓也是奶奶的拿手好戲，只需一會兒的時間，她就把一個個麵糰搓成一粒粒湯圓了，看起來精巧細膩，讓人垂涎三尺。

準備就緒後，奶奶會把食物、水果及湯圓一一擺上神桌，再獻香及鞠躬，以示敬意。最後，她則會把摺好的元寶逐一投進化寶桶焚燒，以求神明及祖先保佑全家大小平安。到了吃晚餐時間，我們就會一起享用早上經祭拜的食物，和樂融融。當然，我們也一定會吃湯圓，吃在口裡，甜在心裡。

身為華人的我，十分珍惜每逢冬至的時刻。因為這是個很難得的機會，讓居住在四面八方的家人們能夠聚在一起，增進彼此的感情，而且讓自己對自身的文化更加地瞭解。冬至是炎黃子孫的傳統節目之一，也是歷代相傳的文化精髓。所以，我們需扞衛這份傳統，並將之發揚光大，讓所有華裔子弟及異族更瞭解中華文化，讓它欣欣向榮，永遠延續下去！

廣西曆來都有個“吃冬”的習俗，已嫁婦女於冬至白天可到孃家“吃冬”，但須於天黑前趕回夫家；