（六）君臣佐使(第1/1 頁)

幾位士子一臉疑惑的聽了半天，荀家士子才試探著問道，

“這個名字實在太過奇特，我說大師呀，這個‘砂仁’我們算是弄明白了，我想了解一下，這幾味佐料的用量都一樣嗎？”

我緩緩的吐了一口氣，給各位士子分別滿上酒杯，然後輕聲說道，

“當然不一樣了，桂皮、白芷、八角是君料，定主香，良姜、胡椒、草果、肉豆蔻、小茴香、豆蔻、砂仁，這七味是臣料，輔助增香，乾草、陳皮、花椒、丁香等是佐使料，輔助君料更好的發揮他們的功效！”

荀家士子有些不解的問道，

“大師講的君料，臣料，佐使料是什麼意思呀，我怎麼越聽越糊塗了！”

我端起酒杯，喝了一口，接著說道，

“君料嗎，顧名思義，是這個配方中最重要的香料，這個香料要把握住香味的主體，就像一國之君，國家政策的主調必須由他來定。臣料，排第二位，是對君料的補充和強化，君料的味道達不到的，需要臣料來進行補充。佐使料，用量較少，雖然用量較少，但是不可或缺，君料和臣料搭配不到的地方，需要佐使料來進行調和。”

荀家士子若有所思的問道，

“君料和臣料我都理解了，這佐使料什麼意思呀！能說的詳細些嗎”

我笑道，

“佐使料呢，就是作用沒有君料和臣料大，但是，他能協助君料和臣料幹一些本來幹不了的事，大致就像皇上身邊的一些太監，大臣身邊的一些書辦，你說讓他們獨當一面吧，他們還真沒那個能力，但是，有了他們的協助，辦起事情來，還真方便了許多！”

白淨計程車子放下手中的酒杯，笑道，

“大師分析的真是透徹，這君君臣臣的關係，不就和我們朝廷一樣嗎！”

我笑道，

“大人真是一語道破其中玄機，各味香料之間的關係，就如同朝廷上君臣之間的關係一樣，君就是君，臣就是臣，君臣各得其位，君料統領臣料，佐使料輔佐君、臣料，君臣一心，剛柔並濟，國家就一片祥瑞，風調雨順，國泰民安，要是一不小心，臣料放多了，超越了君料，君不君，臣不臣的，就如同外戚專權，這道菜就不是那個味道了！要是再一不小心佐使料超越了君料和臣料，就如同大權旁落，朝政被黃門把持著，那這道菜，就算是廢了！”

“形象，精闢！”

士子們異口同聲的稱讚著。

荀家士子看了一眼那位白淨計程車子，笑道，

“大師把這治國的理論都融入到這一道道美味之中了，哎呀，真是讓我等耳目一新哪！大師應該是隱於世間的一位世外高人吧！”

我笑道，

“謬獎了，只是菜做得久了，偶有心得而已！”

荀家弟子笑道，

“我是荀彧，這位是戲志才，這白面書生叫郭嘉，看您家這店名，‘天山牧雲記’，我們也大致猜出了您的身份，能在此結識穆少府穆公子，真是我等的榮幸呀！”

說完，三人站起來恭恭敬敬的施了禮，我趕緊站起來，抱了抱拳，說道，

“在此識得幾位潁川名仕，真是三生有幸呀，哎呀潁川可真是人傑地靈呀！”