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阿達愣了愣，乖乖地讓老三給他清理，末了卻不好意思地笑了起來。老三見他靦腆的樣子，心裡被撓了一下，不由得想，阿達真是挺單純的一個人啊。一根筋地做不合時宜的事，對人還不太懂得偽裝，這樣的人，在這世界怎麼能好？兩人四目相交，一時不知道說什麼。他們倆沉默著，對周圍的聲音恍若未聞，有人走近桌旁，他們也沒發現……“jerey！hey an, i hardly regnize you!”阿達聞聲，抬起頭，然後站了起來，跟那人握手寒暄。果然遇見了熟人，老三心想，預感真他媽準啊。那人是個社交老手，三兩句話就坐了下來。阿達介紹老三，說是他的朋友。那人也在英國留過學，是牛津高材生，跟老三吧啦吧啦聊起來英國的生活。老三嘴裡應酬著，其實挺想這人趕緊滾蛋，覺得被打擾了。從阿達和那人的話中，他知道他是新加坡外交部的，聽頭銜是個不小的官，跟阿達並不太熟，不曉得賴在他們桌幹嘛。他們閒聊了一會兒，那人終於進入主題。他說遇見阿達真是太湊巧了，他正想去聯絡他——不過阿達手機常年關機，真是比總理還難約見啊。阿達有不祥預感，直覺會是很難推脫的事。果然，那人說：“馬賽市長近日來訪，聽說你要做晚餐，特別想過去嘗試一下。能不能加個位子？”阿達直接拒絕：“當然不能，預定已經滿了。而且我住的地方很偏僻很野，不能保證市長的安全。”那人笑了，“新加坡哪裡有不安全的地方？市長是個老饕，世界各地什麼都吃過，對你聞名已久，這次碰巧遇上開晚餐，無論如何不想錯過；拜託了，就當給國家服務。”阿達本來就不是能說會道的人，又被“國家”這頂大帽子壓下來，只覺萬般為難。他非法佔地、沒做餐飲的執照，仗著名聲，當地人明裡暗裡包容著他，他才能以自己想要的方式生存下來。他不知道“國家”為什麼把一個法國市長交給一個無照廚師，但他總不能得罪政府裡的人。於是，他勉強答應了。那人很滿意，給他們送了一支紅酒，回到自己的桌上。阿達愁悶道，“他說留個位子，結果要了三個位子，那就是15個人啊。”“關鍵那還是個市長，你還要做豬皮蝦頭嗎？”“市長也一樣啦。你法語很好對不對，你去跟市長那邊溝通，看他有什麼健康問題，有什麼東西不能吃。”“嘖，你就不能做點普通的食物嗎，像這種，”老三一叉子插進盤裡的油封鴿子肉，“安全又好吃。”“要吃這些，他就不找我，新加坡好吃的餐廳很多。”老三嘆了口氣，知道說服不了阿達。其實他連自己都說服不了，他跟前的油封鴿子是很好吃，肉柔潤不柴，有微妙的嚼勁，配上姜□□淇淋，味覺上也給人新鮮感，但這種創新還是有跡可循的，法餐的技藝、娘惹的調味風格、某某大主廚的搭配方式；而阿達做的菜，完全看不出路數、追溯不到創意來源，這是因為阿達根本不管外面的廚師在做什麼，也沒空去注意飲食潮流，他只關注植物怎麼長、豬寶貝吃了什麼、天氣是晴是雨，然後用適合它們狀況的方式去烹調。在老三吃過的許多頓飯裡，阿達從不用複雜的技法和搭配，但食物的滋味生猛難忘。他常常嫌阿達做飯糙，而現在吃著精細料理的法餐，只覺得平庸無趣。要他是馬賽市長，來這裡幾天，吃過了咖哩蟹肉骨茶娘惹菜，想要深入感受這裡的水土，當然阿達的食物是最好的載體啦。老三脫口而出：“法國佬為了吃真夠拼的。你小心點吧，再把市長毒死，你就徹底完蛋了。”話一出口，老三立馬就後悔。這是他第一次跟阿達直白提起中毒事件，兩人朝夕相處，說話未免放鬆，忘了過腦子。阿達卻沒表現什麼情緒，只是說：“那就靠你了，你問清楚他有沒有食物過敏、高血壓……”老三打岔：“我最好勸他別來。”阿達笑道：“對，這樣最好。”兩人暫時把市長拋諸腦後，專心吃起了飯。這餐館的廚師手藝精準，沒什麼裝腔作勢的噱頭，兩人吃得挺開心。吃到甜點時，主廚來到了他們這桌。“達哥，”主廚過來拍了拍阿達的肩膀，“今天吃到怎樣？”阿達跟這主廚，比跟那官員親近多了，主廚直接把椅子挪到阿達身邊，坐了下來。阿達說，“海膽的味道不對，不甜呢。”“是啊，最近日本那一帶常常地震嘛，聽說海水變暖了，魚不夠肥，海膽也不甜了。”隨即主廚主動對老三招呼道：“hello，我是阿杰。”老三伸手跟他握了握，“蘇……”遲疑了一下，接著道：“叫我老三。”“啊，中國人吶。”阿杰笑了笑，露出兩隻小虎牙。他眼睛又圓又黑，長得清俊，看著挺年輕，頭上卻有幾縷灰髮，不知道是天生的還是故意漂染。他早聽說阿達的小屋來了個年輕工人，沒想到竟然是這麼個人物，一看就知道家境優裕，並且受過良好的教育。阿杰