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”他不怕熱，輕輕撥了撥甘蔗，說道：“甘蔗、水稻、白菜，這幾樣東西就能煮出這種香味，很厲害啊。這是水牛肉嗎？我第一次聞到這樣的牛肉味。”阿達心裡蠻佩服，水牛肉很少被食用，這人還沒掀開白菜，就猜出裡面的內容，很是見多識廣了。那人和小孩：“可以吃一點兒嗎？”阿達沒辦法，只好把肉撈出來，連著酸白菜一起切成厚片。阿達在上面放了足量的鹽，澆上高度酒，在煎鍋上用高火煎了十幾秒，火苗在牛肉上騰起，形成焦脆的外皮，香氣四溢。他們做的麵包也出爐了，這次他嘗試把菠蘿蜜浸泡出天然酵母，給麵包一種類似水果酒的酸香氣。麵包裡夾著柔軟的山羊乳酪和粗海鹽粒，阿達做菜極少用乳酪，這次破例使用，算是對嗜好乳酪的瑞士人唯一的口味上的照顧了。阿達給父子倆切肉端面包，還倒了葡萄酒。只見那孩子在別人的廚房熟練自在，拿餐具要飲料，嘴巴特別甜，把廚房上下人等哄得歡歡喜喜的。阿達暗想，這孩子是天天在別人家的廚房玩兒嗎，難道他父親是專門幹這個的，讓孩子打個先鋒，然後自己跟著溜進別人的廚房裡吃吃喝喝？阿達越看，就越覺得小孩的機靈勁兒像老三，忍不住想道，要是老三不是蘇家人，而是跟著這樣的父親，那他的童年會快樂很多吧？他轉頭看餐桌對面的男人時，眼裡就多了些溫柔親近。那男人雖然覺得這眼神挺奇怪，但他個性溫和，這些年更是磨練得人情通達，因此也不以為忤，跟阿達邊吃邊聊。兩人都熱愛食物，而且那人果然經歷豐富，識見寬廣，兩人聊得很歡樂，不知不覺一瓶酒見底了。那人忽然問道：“你是新加坡人？”阿達“嗯”了一聲。反過來他卻猜不到那人的來歷。聽他講中文的口音，跟老三有點相似，那就是杭州人？阿達也不確定，他對中國話的認識，只限於廣播裡的普通話、老三的南方口音，以及像李世南那樣的北方口音。所謂南方北方，他的認知也很籠統，全憑舌頭卷得勤不勤來分辨。他正想問，卻聽老三慢悠悠走了進來。老三跟郭大廚打了招呼，環視一週，發現廚房很是熱鬧，笑道：“大廚師，今天做了什麼大菜？好香啊，給我來一點。”阿達樂了：連嘴饞的毛病都跟那孩子一個樣。“試做了水牛肉，瑞士人應該沒吃過這個吧。”老三愣了愣，“給瑞士人做的？不可以！”阿達一驚：“為什麼？”老三撓了撓頭，“我忙到忘了告訴你嗎？瑞士老頭是個素食主義者。strictly vegan，最事兒的那種，不只是不吃肉和海鮮，連雞蛋、牛奶、奶製品、蜂蜜……只要是動物性的都不吃。”