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想吃東西的話，要不要試一試我們剛做的扁豆餅卷咖哩蝦醋辣椒和油煎蘑菇？不用錢的，告訴我哪裡不好吃就可以了。“沒有不好吃嗎？那試試這個小果子……應該沒毒的啦，雖然不好看。要是你有什麼發燒、難受、不舒服，嗯，那也告訴我一下吧。”阿達在這裡研製菜品，帶領著廚師們製作成品和半成品，運送到店裡。他們只能改換掉60食物現做的方針，跟所有的連鎖店一樣，中央廚房統一配製，店裡的小廚房只做簡單的最後加工。兩家分店開了之後，排隊的狀況緩解了很多，顧客終於可以像在普通咖啡館一樣，舒適地在裡面吃喝工作聊天，要是疲倦了，還可以帶一些店裡包裝好的食品，回去做簡便晚餐和早餐。中央廚房配製的半成品和成品，既然可以在小廚房的微波爐和烤箱裡加工，自然也能帶回家去。中央廚房猶如咖啡館的心臟，從心臟延伸出很多的血管，連線到咖啡館和客人的家庭廚房，也連線到很多農場和食品作坊。阿達聽取了老三的意見，把“廚房”延展到附近的東南亞各地。中央廚房不能樣樣都自己製作，於是阿達開始到處飛，尋找符合他標準的原材料、醬料、肉製品和醃製食品。就跟他指導村人怎樣“差不多就好”地養豬和種菜一樣，他也跟各地的農場和作坊交流溝通，嘗試各種稀有品種的栽種，儘量做出他想要的材料。幾個月後，中央廚房的血脈終於暢通無阻，供求趨向平衡。阿達瘦了一圈，不規律的生活讓他胃口大減，常常用黑咖啡來代替早餐午餐。他跟老三一週見不了幾次面，常常就是急匆匆地交代事宜，然後各自忙去了。這一天他把手洗乾淨，推開木門，走到草坪呼吸新鮮空氣時，才想起已經二十多個小時沒吃飯，胃空得抽了起來。他走向咖啡館之際，突然瞥見大榕樹底下有一樣紅彤彤的異物。走近一看，竟然是雨林裡才能生長的七孔蘭。蘭花根植在土地裡，火紅的花瓣迎風展開，慵懶而毫不費勁地，就把四周的事物變成它的背景。和森林裡一樣美豔，一樣出色。阿達呆呆地看了一會兒，無數的思緒在心裡縱橫來回，卻碰不到適合承載它的語言。正入神時，卻聽見後面有個聲音說：“咦，這花真種成了，阿田有點本事啊。”阿達猛然回頭。是老三。幾乎與腦子裡的念頭同時生髮，阿達一把抓住了老三的手，把他拉扯到榕樹後面。老三吃了一驚，來不及反應，腳步蹌踉了一下，就被阿達抵在了樹幹上。阿達沒說話，吻向了老三的嘴。