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卻聽老三繼續道：“比我吃過的伊比利亞豬肉都好吃很多，大廚你的手藝真了不起。”聽了這話，麻田老臉紅了紅，應道：“哪裡哪裡。”他給兩人倒酒，循例問了問對菜品的意見，看起來就像一般大廚跟食客的交流似的，但阿達和老三都知道，老禿子肯定是不放心他們倆，才假模假式出來交際。阿達耿直道：“外面傳說你用雲南豬肉做替代品，我是吃不出來。到底有沒有這樣的事？”麻田沒想到阿達如此直接，慌了手腳。老三趕緊道：“怎麼可能？麻田大廚是我見過最誠實的大廚了，他在我們面前下跪的樣子，我想一次感動一次呢。我相信大廚絕對不會做這種事。”麻田心亂極了，就知道來者不善，這兩人不搞事才奇怪呢！阿達不像老三那樣，有那麼多彎彎繞繞的想法，他對這種事極其反感，也對麻田感到可惜。從這晚餐的食物看來，麻田的水準依然很高，但中心理念已然崩塌，完全就是菜品創造□□預的結果。於是他不客氣道：“麻田大廚，你那麼遠跑來新加坡，想必帶著你的料理信念和理想，這裡雖然是很小的國家，但對各種不同的文化和理念是很寬容的，你在這裡可以自由實現你的想法。如果不自由的話，我想肯定是有什麼地方出錯了，你不會容許這種錯誤發生對嗎？”老三從沒聽阿達說過這麼義正辭嚴的話，不由得吹了聲口哨；再看麻田的臉一陣紅一陣白，就覺得有策反的可能，於是加鹽加醋地去煽動麻田：“沒錯，中文裡有句話，不自由毋寧死、舉頭三尺有神明、天網恢恢疏而不漏，嗯，什麼都好……反正人不能丟了自己，為了一點名利，不值得啊。”麻田本來很不舒坦，聽了老三的話，反而腰挺了挺，y臉也回到了正常的位置。他笑道：“兩位的話很有道理，兩位的指責也很對，我對兩位感受到的不快感到歉意。上次牛肉的事情是在我不知情之下發生的，這次呢，我完全知道，並且贊同。”這就是承認假冒頂替了！兩人對麻田的坦率和厚臉皮感到了震驚。老三道：“你為毛同意？這他媽完全不符合日本大廚高貴的人設啊。”麻田有條不紊地回道：“曾可達大廚說我帶著幾十年的理念來到新加坡，這話沒錯，但我的行李裡還有一樣東西，就是三十多年的名聲和成績。我主理的餐廳從來沒有失敗過，這次也不會。我們運氣不好，遇到了經濟大環境的干擾，這種事我已經遭遇過很多次，每次都是用變通的手法熬過去的。至於你說的自由，你看，這一半是我的自由，另一半是資本的需求，”他指了指烏冬，又指了指顏色鮮豔的豬肉。