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了覺悟，後背挺得更直，臉上的y字也更端正了。 明槍暗箭阿達把麻田領到廚房，請他坐在料理臺後面。他性格隨和，從來不覺得廚房有什麼機密，以前有哪個廚師或評論人想觀摩或學習技藝，他都願意隨時敞開大門，這就是為什麼他的學生遍佈世界各地。遇到麻田這樣的行家，他是高興的。專業的舌頭和視野畢竟更敏銳，或許能提出有益的見解。就算什麼見解都沒有，看看食客的反應他也挺滿足。他給日本大廚端來了一杯飲料，顏色清澈，裡面飄著青檸皮，有陣陣柑橘類水果的香氣。大廚心想，這就是類似餐廳的wele drk了吧？他微笑致意，輕鬆地把飲料一口乾到底。y字臉瞬間變成了t字臉，大廚伸出了舌頭，良久才說出話，“辣……為什麼那麼辣！”阿達笑吟吟：“嗯，我刮下了辣椒內的薄皮和筋，連著籽泡了十多個小時。很多人怕辣，把辣椒的筋膜和籽丟棄了，其實這才是辣椒的精華。這辣椒水直接喝有點刺激，作為調味放在牛肉湯、雞肉湯或玉米湯裡，可以得到醇厚的辣味。你覺得呢？”麻田眼淚都要辣出來了，暗罵道，這是調味料為什麼不早說？！仔細品嚐，刺激的辣味後面，還有類似羅勒的香草氣息和青檸的酸，確實很有熱帶的氛圍，而且辣味只在口腔起作用，進入胃裡卻是清涼的，這跟日本激辛之味完全不同。他點點頭：“讓人印象深刻。呃，可不可以請你在上菜的時候，稍做說明？”阿達點點頭，接下去給他拿了一勺粉紅色的粉末。麻田直覺這不是容易應付的傢伙，眨著眼咬著唇，考慮著要不要吃進嘴裡。阿達解釋道：“這是sweet berry磨的粉末，不辣也不酸的，你試試？”麻田一咬牙，把粉末都倒進嘴裡，然後t字臉變成了“個”字臉。“好苦………為什麼名字叫sweet的東西會苦？！”阿達苦惱道，“還苦嗎，我已經想辦法減少苦味。這其實是天然甜味劑，吃完後再吃帶酸味的東西就甜了。用它來替代糖，可以幫助有肥胖困擾的人，減少糖分攝入。因為sweet berry產量少，很貴的，所以我在研究怎麼加工成粉末，只用一點點就有效，不過還沒研究成功。您覺得這是不是很有價值？”麻田腹誹，這是試驗失敗品為什麼不早說？阿達給他拿來一塊全麥餅乾。全麥餅乾里加了酸柑汁，單吃酸澀極了，吃完粉末後再嘗，卻能吃出普通餅乾的甜味。麻田點點頭，“這個很有商業價值，不過形式上很囉嗦，我的意思是，叫人吃粉末，然後等一陣子再吃‘甜點’，並不是個體面的進餐方式。”