第446部分(第2/4 頁)

們說明，咱們這兒可不玩兒記賬那一套，都要給我現結。”

劉一流自然也知道如此高昂的價格，老百姓是不會來吃的，來吃的要麼是有經濟實力的商人，要麼吃的不是自己的錢的當官的。

當然，公款吃喝這個事兒，劉一流也看不慣，但他管不了也沒打算管，那對於整個國家來說已經是一種生活常態，你要是當個官兒，不能拿公款吃喝幾乎已經變成了沒能力的代名詞。

這種現象不知道從啥時候起愈演愈烈，一直吃得大部分官員都肥頭肥腦的，連老百姓都司空見慣不以為然，直到劉一流重生之前那位鐵腕反腐的老總走上華夏最高權利的位置時才開始大力制止，至於效果如何劉一流已經穿越回年青時代，他是不知道的，不過據他估計，如果堅持不懈的制止個十年，可能會有一定的效果，但要想徹底根除，那基本是不可能，華夏大地酒桌上談事情的文化有些根深蒂固了。

劉一流也管不了那麼多，不管是誰，想來吃，可以，提前預定，現結現付。而且，他還給定了個規矩，每間包房每天只給做一桌，多了沒有，遇到週末，按說這是生意最好的時候，一般酒店恨不得加班加點多開幾桌，劉一流卻加了一條更讓艾文剛一家三口想不通的規矩，週末兩天，只有一間包房開放。

“這，這是為啥呢？難道有生意我們也不做嗎？”艾小米忍不住開口問道，這段時間她沒少跟著陌筱白請教一些營銷策略，本身餐飲業的利潤就有百分之六十之多，必然是銷售越多，利潤就會越大，你就光這一桌，肯定是比兩桌要少吧。

“呵呵，這種規矩可不是說我獨創的，這樣，我給你們講個例子，聽了你們就知道了。”劉一流笑笑。

劉一流這一招可不是憑空想象的，這是前世他去京城時得到的一個靈感，一個朋友為了接待他，特地提前了一個月預定了京城極為出名的一傢俬房菜，並告訴劉一流，這都是透過熟人走了關係，否則排隊一年也未必能預定得到位置。果然，私房菜的味道極好，但那個價格也不是說極為高不可攀，只能達官顯貴們才能去，為什麼如此供不應求？劉一流想了許久才得出個答案，這就叫“物以稀為貴”，首先就把自己的菜定位成稀有的東西，如果這稀有的東西大家又喜歡，必然，就供不應求了。

“在京城有一傢俬房菜館，據說一桌菜金從2000到10000不等，你還不能點菜，主人上什麼菜，你就得吃什麼菜，如果今天的菜貴了，你就得往貴了給，如果便宜了，好多人還不樂呵，因為那說明沒啥大菜，每天還就一桌，週末人家關門歇業。這麼多規矩，你們猜這菜館的生意怎樣？”劉一流賣了個關子。

“生意怎麼樣了？一流哥，你倒是快說啊。”艾小米急了，這種奇怪的營銷方式是她從未聽到過的，現在的她早已不是先前的一張白紙，如同是一塊拼命汲水的海綿，那能放過這種對她來說極為新穎的營銷手段。

“呵呵，結果啊，這傢俬房菜館的預約據說已經派到了兩年後，那怕你是國家總理，想吃這私房菜，也得老老實實等著，等他們打電話通知，你才能上門去吃飯。”

“這，太不可思議了，那裡的菜就那麼好吃嗎？”艾小米一家面面相覷，這生意也太魔幻了吧，客人不能自主點菜不說，時間也給你固定死了，但為何還都這麼上趕著去吃呢，只能說那裡菜太吸引人了。

“人家這菜館可是有悠久歷史的，比如說我說的這傢俬房菜叫郝家菜，郝家菜屬宮廷菜，其配方和製作技術均為祖傳。郝家菜的祖上郝子嘉，在清朝同治和光緒年間，任內務府都統，深受慈禧信任。專期主管皇宮內膳食。慈禧垂簾聽政，吃飯也要和皇上在一起，其每餐之菜式都在一百種左右。那時，只要一聲“傳膳”令下，浩浩蕩蕩的太監隊伍便立即抬著膳桌和食盒魚貫而入。

郝子嘉的任務就是統一管理皇宮裡的這些膳食，每日製定膳單，到膳房檢視烹飪質量等。慈禧和皇帝吃的每一道菜，都要經他品嚐，於是，久而久之，他便成為美食專家和烹飪高手了。

後來，郝子嘉把許多宮廷菜配方和做法教給了兒子郝俊峰，然後又傳給了孫子郝善麟。郝善麟對廚藝烹調極具天才，在繼承祖傳技藝的基礎上，又結合現代營養和自己的體會不斷有所創新。

郝家菜一經問世，很快即引起轟動。在一次參加宴席比賽時，驚震全場觀眾，評比獲第一名。英國大使在他的餐館一邊吃一邊說：“太好了，你不用做廣告，我只要在使館區一說，這裡就推不開門了。”果然沒過幾天，各國駐華大使和跨國公司老闆們都蜂擁而至，如