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至於主食，可以烙點燒餅，那東西也簡單，味道又和烙餅不完全一樣，正好可以換個花樣。再說了，吃涮鍋還是要就著燒餅才算正宗。

劉麗老婆很努力的聽著，然後跑到廚房忙活起來。雖然手藝劉麗老婆不如我，不過好在燒餅涮鍋都沒什麼難度，所以還是弄的有板有眼。

當然，我也不是一點都沒出力，早上正好小婷婷從衣櫃裡翻出幾隻原來住戶織毛衣用的竹籤子，表姐怕小孩子玩的時候扎著，所以就要扔了，不過我倒是因此想到了給小婷婷變換花樣的辦法。

一般來說，小孩子對涮鍋的興趣不是很大，小婷婷尤其如此，當然，她也絕不排斥就是了，最少比翻來覆去的罐頭宴強。

我喜（87book…提供下載）歡這個小外甥女，所以我是不會讓小婷婷失望的。

先把羊肉拿出來用微波爐解凍檔打一下，然後取出大概三兩的量，其他的留下涮鍋。然後把大片羊肉切一到兩刀，用料酒醬油雞精混合在一起，做成混合醬汁，還是那句話，沒辦法，作料不全，連蔥薑蒜都沒有，所以只好將就了。唯一值得慶幸的是，做出成品之後，味道應該不會差太多，主要是吃個特色。

混合醬汁調好，把切好的羊肉片扔在料裡泡著，待用。

這時候到了時間，劉麗老婆的燒餅已經烙好，賣像和口感還真不錯，劉麗老婆也很高興，這幾天她的精氣神是越來越好了。

然後大家圍坐，多功能電熱鍋放在桌子中間，大家開涮，而我則去廚房，開啟煤氣，先把那幾只竹籤子從中間用刀劈開，那玩意大概有三十厘米長，不劈開就沒法用了。說起來，也幸好這家用的是竹籤子織毛衣，要是金屬的，我還真拿不準上面鍍的東西對人體有沒有害。

竹籤子劈斷，大概十五厘米長，正合適，先拿在煤氣上用火烤烤消毒，然後穿上泡好的羊肉片，起油鍋炸。

沒錯，我要做炸羊肉串。

想想小時候上小學的時候，就有人推著小車，車底下有一個小煤氣罐接著一個煤氣灶眼放在車上，灶眼上再擱一隻不知道是什麼大型罐頭還是盛其它東西的一隻小鐵皮桶。小鐵皮桶大概十二三厘米的直徑，二十多厘米高，裡面有熱油，然後把一支支穿好的羊肉串放在裡面炸。當時我吃的很高興，不過現在想想，那玩意的衛生實在是……

我想那玩意恐怕還沒有用垃圾桶烤山芋的乾淨，最少山芋是有皮的。

好吧，不管那些幾十年前的陳芝麻事，我現在絕對會保證衛生，唯一可能不衛生的就是竹籤子，不過那玩意是織毛活的，本身並不髒，用水洗，再火烤，又油炸，消毒百分百。

當炸的金黃還冒著油泡的炸羊肉串拿出來的時候，小婷婷的眼睛登時放光！果然，小孩子就喜（87book…提供下載）歡吃油炸食品。

於是這頓晚飯，大家吃的都挺好，小婷婷尤其快樂，油乎乎的小手小嘴忙個不停。

第07集【宅在致方里】　172熊偉日記－我要有所行動

２０１０年１１月８日，星期一，晴。

今天劉麗老婆主動來請教我，請教我做什麼好，我很高興。我喜（87book…提供下載）歡被老婆看重。

於是我就和她說，做飯嘛，不能太死板，可以在副食上做做花樣，也可以在主食上做作花樣。

比如麵粉，你可以做饅頭，可以烙餅，也可以換個花樣去蒸花捲，如果花捲不夠有特色，可以在裡面加上麻醬和糖，那就是麻醬卷，一下子就不一樣了。

然後我又說，如果你在饅頭裡包上糖，如果你再捏成三角形，恭喜你，你做了一隻糖三角。如果你烙燒餅，朝裡面放點糖，不錯，糖燒餅問世了。如果嫌這些都沒有技術難度，那麼可以和麵抻出點絲來，然後用麵皮捲了去蒸，嗯，那就是傳說中的銀絲捲。

好吧，不想去做固體食物了，那麼你可以把做手擀麵，手擀麵可以做撈麵吃，也可以做湯麵。如果你手擀麵膩了，可以直接下面片兒做片兒湯，正好咱們有很多的番茄醬，番茄片兒湯也不錯。嫌片兒湯太水了？簡單，可以捏麵疙瘩扔進去，再撒一點麵粉，那就是一碗粘稠的疙瘩湯。

大米的花樣少一些？那是因為咱們沒有辦法弄出米粉來，這家沒有食物料理機。不過除了米飯米粥之外，可以做做飯糰。不要小看飯糰只是把形狀改變了，同一種食物，不同的形狀，甚至不同的器皿來盛放，給人的帶來的感覺都會大不相同。

我們常說色香味，也就是說“先看後聞再吃”，外觀