第345頁(第1/2 頁)

“我估計，其實你連真正的順記文昌雞飯該怎麼做, 也還沒學會吧？嘖嘖, 你到底是怎麼當上順記的繼承人的？難道是什麼阿貓阿狗都能隨便當的嗎？”

男人的臉色已經黑得無法形容了，陽白雲的這些話擺明了就是看不起他，他本來應該生氣才對的, 可是他真的無話可說, 慚愧透頂。

他嘶啞著嗓子, 嘴硬地說：“你怎麼知道這不是真正的順記文昌雞飯？”

“我當然知道, 因為我就會做啊？怎麼樣，要不要我做一份給你試試看？”

“這不可能！”男人斬釘截鐵地說，他父親還在世的時候，是這個世界上唯一的一個會做順記文昌雞飯的人，如今，是連一個也沒有了。

父親去世之後，他為了選擇學藝的地點，曾經花了兩個多月的時間，嚐遍了全海城所有的文昌雞飯，沒有哪一家能做出父親的味道。

“話不要說那麼滿，試一試就知道了嘛！”陽白雲又拿出五百塊錢，“我剛才沒吃飽，想自己再做一份來吃，五百塊錢買你一隻文昌雞，再借你家廚房用一下，夠不夠？”

有錢賺不賺是傻子，他正好還差幾百塊錢交上兩個月的水電費呢，要是再不交，再過幾天就該停水停電了。

男人一伸手把錢拿起來塞進褲子口袋裡：“來吧！”把陽白雲和時謙帶進去後面院子的雞舍裡，“雞都在裡面了，你自己挑吧！要是遲來幾天，你們啊，是再也找不到真正正宗的文昌雞了。”

反正家裡的文昌雞也沒剩幾隻了，飼料也快用完了，這幾天再賣不出去，他也要殺來自己吃掉的。

這些雞是他父母精挑細選的雞種，花錢請鄉下親戚家的老太太幫忙養的，就散養在村子裡的那幾棵大榕樹下，每天清早放出來，太陽下山後才關回去，一整天在外面跑，撿食地上的榕樹籽長大，養足六個月後才帶回家裡來育肥，育肥期間的口糧也是精心配製的。

真要把所有的人工成本、時間成本和飼料成本都算進去的話，就算一隻賣兩百塊錢，那也是不賺錢的。

不但是雞，就連做雞飯用的大米也十分講究，一定要農村裡自己種的，不打農藥不加化肥的大米，可現在農民種田都講究現代化了，真的這樣種，那產量多低啊，沒人願意那麼幹的，就算種來自家吃的也不值當。

所以他們家店裡一直以來用的大米，也都是他父母專門請人種的，按照他們的法子來種，不打農藥，不加化肥，畝產只有一百多斤，卻要按照別人畝產六七百斤的總價來給錢，甚至要更貴一些。

因為人家說了，這樣種田辛苦，有了雜草不能用除草劑，還得彎腰去拔，還有用農家肥又髒又臭的，這些都得加錢。

這麼一算起來，他們家的飯也是比別人家要貴上好幾倍的。

所以就算當初他父母還在世的時候，這家店的經營也已經很艱難了，同樣分量的一碟文昌雞飯，別人家的價錢都是一降再降，比如說同是一條文海街上，樹那頭的飯店，裝修得富麗堂皇的，一份看起來分量十足，油光水滑的文昌雞飯，只要三十八塊錢。

而他們這家門臉破落的小店，同樣的一份飯，卻要一百塊錢，換成你是遊客，你會去吃哪一家？

可誰也不知道，就這一百塊錢，也是他父母想盡了辦法壓縮成本，才勉強定出來的售價，真的是一毛錢都不能再少了。

這一百塊錢一份的售價維持了好幾年，這幾年家裡是怎麼過來的，過得有多艱難，沒有人比他更清楚了，幫忙種田養雞的親戚不停訴說生活艱難要求給多點錢，水電煤氣費用也在不停地漲，就連店鋪每個月要交給街道的衛生費，也從原來的十塊錢一個月漲到了十五塊一個月。

可是來吃飯的客人卻越來越少，除了一些忠實的老顧客，是再也沒有年輕人上門了，老顧客也越來越少，有些是年紀大了，吃不動了，有些卻是想來就再也來不了了。

還有一些顧客，本身家裡也不寬裕，不能經常來吃，最多也就是一個月來一兩次。

男人的父母，就是為了這些人，堅守著這一份傳統，苦守了一年又一年，直到……

陽白雲已經從雞舍裡挑了一隻雞出來，手法十分熟練地割頸放血、去毛除髒，在幾乎完全沒有破壞一整隻雞完整的形狀的情況下，將一隻文昌雞處理乾淨了。

文昌雞的體型嬌小，皮色十分黃潤，陽白雲看著也忍不住讚了一句：“真是好雞。”

隨即在雞嗉囊口插|進一個瓷湯勺，將雞腳扭轉反插在雞下腹洞內固定好，再將雞頭仰屈，用