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小對“吃”特別看重，沈母去世後他的廚藝也有所見長。閒來無事或者心情煩悶，他喜歡用心地做上幾樣菜，又排遣了時間又愉悅了脾胃，簡直是再好不過。幸好他是天生不怎麼長肉的體質，不然早就變成個貪嘴的小胖子。

今天心情格外舒暢，沈季首先拐進常去的點心鋪子，掏出今天賣藥材的銀子，大方的再買了半斤風乾牛肉片，這是用夏國黃牛醃製的，肉質緊實耐咀嚼，越嚼越香，價錢也不便宜，今日沈季高興又買了半斤。又買了些奶香濃郁的牛乳糖，這倒是便宜，秤上兩斤，裡面撒了脆香的花生和細碎的黑芝麻，沈季喜歡它淡淡的甜，閒來無事就慢慢抿上幾塊，他自己雖然平時也做了些蜜餞硬糖，可是沒有牛乳，做不出這風味。

再轉出去走到肉攤上，買了一整個分量十足的肘子和肥瘦相間的大塊豬肉，準備回家仔細收拾了，這段日子都沒有怎麼認真弄過葷菜，自己也就對付過去算了，可家裡又多出兩個人呢，早上離家時也說過會買吃的回去的，總不能兩手空空，沒得給人抓住機會發作。

想了想，家中的調料剩餘不多，就拐進去雜貨鋪子裡，買了些鹽並白糖和醬油。

置辦妥當後，沈季抬頭看著日頭已經正正懸掛頭頂了，嚇了一跳——完了，竟然這麼晚了，那七爺生氣了該不會拿自己的家撒氣吧？

沈季擔憂之下，趕忙邁開大步往家中趕去。

☆、第12章　美食誘惑

一路的草木都在秋風吹拂下逐漸失去了綠意，慢慢地泛黃變脆，青城縣一年四季分明，山野風光還是非常不錯的。可惜焦急的沈季沒有心思欣賞，他巴不得立刻回到家中去。

氣喘吁吁地跑跑停停、沈季回到了家門口，卻不敢立刻開啟院門，而是悄悄地往門縫裡掃了幾眼：唔，院子外面看起來還是好好的，難道七爺是在裡面發脾氣？掀桌子砸椅子什麼的……

進去後，沈季隨手關上院門，大聲宣佈：“我回來了！”

話音落下很久，也沒有得到回應，沈季忐忑之後、忽然緊張欣喜地想到：難道他們已經走啦？

為了證實自己的猜想，他趕緊走進家裡，剛到正廳他就失望了——李翼和蔣鋒好端端地坐著，桌子上擺著好些吃食，看樣子是從灶房的櫃子裡翻出來的。

“哼、你若是再晚回來一會兒，爺就準備動手拆了你的屋子。”李翼慢條斯理地吃著肉乾，斜睨著沈季涼涼地開口。蔣鋒則還是安靜地坐在一旁。

“別、我這就去做飯了，我買了菜回來的，今天中午可以吃得豐盛一些！”沈季不願意和李翼多說，趕忙閃進了灶房裡。

先動手淘米放到一邊，沈季拿起買好的豬蹄，這是一整個，份量不輕。先仔細在火上燎乾淨了毛，洗乾淨了後，斬成合適的塊狀備用，同時備好了薑片、八角和花椒，紅燜豬蹄這些調料就夠了。

生起火，放適量的水滾開，先把豬蹄放進去焯一下，過過血水，撈出過冷水。

重新洗淨了鐵鍋，放入葷油、白糖炒製糖色，而後把豬蹄放進去不斷翻炒，片刻後放入適量的黃酒、醬油，薑片和八角、花椒也一同放進去，翻炒均勻後放入足量水沒過豬蹄，這時順便把淘洗好米的瓦罐用架子放在上面就剛好了。

接下來把之前曬好的山木耳拿出一小把用水發上，沈季把那肥瘦相間的豬肉細心切成寬大的薄片，用鹽拌勻了醃製入味，轉身出去院子，拔了一顆白菜，從牆邊木架上摘下來幾顆鮮紅的幹辣椒。

而後利落地去掉白菜外幫、洗淨，直剖成兩瓣，切成寸把長的段，然後再切成二分寬的粗絲備用，順手又將幹辣椒切塊、姜切絲備用。

這時木耳已經發好了，沈季將其放進清水裡用力搓揉了幾遍，徹底洗淨了灰塵和礫石，用手揪成合適的大小。

準備好材料之後，沈季才生起小爐子的火，鐵鍋過水涮幾遍，今天準備做紅燒肘子、木耳炒肉片和酸辣白菜，為了不影響彼此的味道，木耳肉片肯定是要先下鍋的。

待鐵鍋燒熱之後，沈季往裡面點了一些花生油，只是潤一下鍋，並不需要太多，畢竟這肉本事是三分肥七分瘦，能出不少油。

鍋裡微微冒出白煙，就可以將肉片放進去了，刺喇一聲，香味就竄出來，急火猛翻炒幾下後，肉已經變色轉熟，這才把薑絲放進去，並微微撒些醬油染色又提味，顏色鮮亮引人食指大動。這時將瀝乾淨水的木耳放進去，翻炒拌勻，勾芡的水稍多一些，燜了片刻就可以出鍋了。

——勾芡就是麻煩，涮鍋子都費勁！

沈季將重