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經常遇到下列可怖的場面：東洋大人立起身來，不由分說，三杯下肚，用杯底在你眼前大晃特晃，你如果不也三杯下肚，簡直是丟中國的人。把“朋友”逼到痛苦得要上吊的地步，那種“敬”只能夠算“屁敬”，只是有虐待狂的人借題蹂躪別人一下的“敬”。十年來酒量如海而不強灌人，有酒仙之風者，就我所知，得兩人焉，一為已逝世的臧啟芳先生，一為仍在世的葉明勳先生，值得頂禮擁戴，歌功頌德者也。

固可從喝酒上看品，同樣也可在敬酒上看品，不信的話，一試便知。

兇驢葬

匈飲者，王八蛋飲也，死囚飲也。君沒有見過綁赴刑場，執行槍決的場面乎？無論監斬官和死到臨頭的朋友，一舉一動，一飲一啄，都有一定之規。先監斬官老爺擺上香案，警衛林立；然後死囚先生，腕戴手銬，脛戴腳鐐，前呼後擁而來；再然後監斬官告訴他曰：“上訴已經駁回，死刑確定，現在就要動手啦，閣下有無遺言？”死囚聽啦，面現陰影，答曰：“我不該一時氣憤，捅他一刀子。可是有些人捅別人兩刀子，也是命案，只不過判三年徒刑，我無紅包，只好抵命。奉勸年輕朋友，不可學我榜樣，好啦，請吧。”接著獄吏擺上一盤饅頭，一盤醬肉，一杯高粱酒。該死囚舉起杯子，一飲而盡，有些英勇過人的朋友，還喊一句口號曰：“再過二十年，又是一條好漢。”然後砰的一聲，隆重崩殂。嗚呼，死囚之飲，不自由之飲也，正如書上所曰：“禮席豐宴，繁文縟節。終日拘攣，唯恐怕僭越。柏楊先生平生最怕這種宴會，主人和客人之間，不過萍水相逢，說不認識吧，彷彿認識，說認識吧，筵會散後，見了面連招呼都不會打，蓋主人往往是大號或中號官崽。從前皇帝賜宴，就是一個好例子，不信的話，在金鑾寶殿上，打破一個杯子試試！

驢飲，亦王八蛋飲也，反正驢子和王八蛋都是一類東面，蓋王八蛋是形容其品，驢子是形容其行。臺灣驢子甚少，似乎圓山動物園養有兩位，從前還掛著招牌曰：“其鳴聲甚為悅耳。”悲夫，真是世界大變，大變世界，驢先生的鳴聲都悅起耳來，自無怪大學堂教習都說黃梅調勝過交響樂也。前天我又去動物園一遊，該招牌已經不見。是颶風颳走了乎？抑是園老闆不好意思，自動拿去了乎？我們不知道。我們知道的是，驢子鳴聲，實在難聽；而驢子的“飲”相，尤其抱歉加三級。讀者先生逛園之時，不妨請園丁打桶水去表演一次，你看該驢先生和驢女士，一頭插到桶裡，骯髒而猥瑣的尾巴，左搖右搖，前搖後搖，好不奇妙。只聽它閣下的喉嚨隆隆作響，一會工夫，桶水全乾，得意之餘，仰脖猛叫，白的牙齒連同紅的牙床，在顫動的黑唇中忽隱忽現，可列為動物界十大奇觀。故書上曰：“杯不厭大，酒要滿斟。持籌呼馬，大肆鯨吞。”嗚呼，驢飲最容易發生在酒肉朋友之間，一群表面上生死弟史，或一群自稱為鐵肩擔道義的狐群狗黨，被捧著玩的人自以為全屬道義之交，經常聚在一起，大吃大喝，猛賭猛嫖，想不驢飲，不可得也。

然而驢飲和豪飲有別乎？當然有別，就跟良家婦女們和應召女郎有別一樣。可能表面上沒啥不同，即令有啥不同，不同之處也甚微小，但其本質固有差異，看別人喝酒看得多啦，心裡便會有一個分際。這在法庭上謂之“自由心證”，有心的朋友，一觀察便可知焉。

葬飲者，更是王八蛋飲也。葬飲比兇飲程度上略微差勁。兇飲對固然衣冠整齊，正襟危坐；葬飲時也同樣衣冠整齊，正襟危坐。不過兇飲如執行槍決，葬飲如下棺入土。名義上雖然是聯歡宴席律、全域性和區域性、順利條件和困難條件、進攻和防禦等問題，卻弄得好像活埋，動也不能動，晃也不能晃：主人舉杯敬酒，客人連忙舉杯應之；主人舉起筷子曰“請”，客人才敢在盤邊上夾一塊蒼蠅爬過的豆腐；主人不“請”，客人便寧可饞死都不敢夾。主人謙虛曰：“沒啥好萊！”客人急忙奉承曰：“菜太奇妙啦。”主人曰：“我沒有量，各位隨意。”客人為表示赤膽忠心，竟一口喝光。書上曰：“冠袍帶履，坐分元黃。讓箸舉杯，誠恐誠慌。”其實葬飲也可叫“算盤飲”，雖然君子，卻是撥一撥，動一動也。

屍飲者，正宗的王八蛋飲。君沒有見過死屍乎？不管他生前是啥大人物，一旦魂歸地府，就算是徹底報銷，挺屍在床，罵他他不還嘴，揍他也不還手，就是寫篇文章作首詩諷他一刺，或幽他一默，他也興不起文字獄。故書上曰：“倒地漫罵，嘔吐成渠。僵臥不醒，人事不知。”這種挺屍的幹法是酒品中最低一級。英明一點的朋友，像剛被黑貓爬過，蠕蠕而動，兩眼發直，雙手亂抖，口流白沫，又打老婆