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“你這是頭一遭,所以不知道,這參與宴席的籌備,是既得名,又得利,不然怎麼整個廚房的人,都爭搶著想上呢?”說完又悄悄地告訴她們:“每一場宴會下來,負責宴席的那幾個人,即便只是廚娘,每人都至少能得一兩銀子!”
一兩銀子!三等廚娘每個月的月錢,只有100文呢,這可抵她十個月的工資,怪不得,怪不得!南葉恍然大悟,同時又興奮不已,小聲地問馬六嫂:“廚娘都能拿1兩銀子,想必廚房管事得的,就更多了罷?”
馬六嫂也不否認,笑著道:“光靠那幾個月錢,自己都養不活,哪還能養家?”
看來廚房管事的外快真不少,南葉露出羨慕的表情來。一直很淡然的玉蕉,這時候走過來,小聲地勸她:“我們雖然只是廚娘,但錢是次要的,莫要看得太重,不然讓人輕瞧了去……”
呃……她也沒鑽錢眼裡去呀,但賞賜誰不愛啊……南葉不想在這種小事上同她爭辯,於是順從地點了點頭。
忙碌而緊張的日子,總是過得特別快,轉眼就到了鬥詩會的這一天。夔國府乃是百年世家,舉辦過的大小宴飲數不勝數,早已有了一整套的規範運作模式,因而雖然到場賓客眾多,卻也是有條不紊,忙而不亂。
因天氣眼熱,鬥詩會舉辦的場地,就在後花園凌波湖畔的花廳內,花廳四面的隔扇窗,都已卸下,湖風攜著蓮花的清香徐徐而來,驅散夏日熱氣,令浮躁的情緒也一掃而光。
說起這凌波湖,才真真是富貴的象徵,豐城乾旱少雨,偌大一個京城,僅有繞城的護城河才是活水,所以,誰家要是能有從護城河引水而建的湖泊,才算得上是真正的豪富之家。
華朝上流社會的宴席,可不是一擁而上,舉筷子吃飯,吃完就走,一場正式的宴席,得分好幾巡,每一巡都有不同的菜餚呈上,而每巡之間,賓客們更衣補妝,閒話應酬,或是上位者發表感言,等等等等,有著一系列的活動,不一而足。
鬥詩會是公子小姐們之間的聯誼會,並非正式宴席,但也分了三巡,第一巡上看菜、脯臘、開胃的小果子,待客人們稍事休息,對景吟詩一番後,第二巡再上切時果、時新果子、瓏纏果子,這兩巡所上的,都是些餐前開胃菜,或是純看不能吃的欣賞菜品,自有四司六局負責,西廚房不消操心。
說起夔國府裡的三司六局,亦和別府的不同,豐城絕大多數貴族府第,廚房都只負責主人們的家常飲食,凡逢大型宴席,必全權交給四司六局,但因夔國府西廚房實力雄厚,手藝出眾,絲毫不下於專門操辦宴席的三司六局,所以夔國府便令三司六局只用負責宴席中的前菜,而正式席面開場後,就交由西廚房全權負責了。
南葉和玉蕉隨著馬六嫂,抵達設在後花園的臨時廚房時,宴席的第二巡尚未結束,猶可見四司六局的人來往穿梭,上果子的上果子,撤盤子的撤盤子,添酒水的添酒水,不愧是專門承辦宴席的部門,工作分得非常細。
在後花園臨時設立廚房,是世子的意思,因為西跨院離花廳實在是太遠了,等菜送到這裡來,早已失其最佳風味,對此,馬六嫂完全表示贊同,因而便將整個小灶間,都臨時搬了過來。
在她們到小廚房之前,雜工們已經先到了,正在進行飯前準備工作。專門挑出來,給她們打下手的幾個廚娘,也在切菜配菜了。南葉在廚房內轉了一圈,洗淨手,挽起袖子,戴上攀膊,開始準備做菜。
馬六嫂早按著選單,給她和玉蕉分配了任務,分到她名下的,是羊頭籤和鱖魚假蛤蜊。
羊頭籤做起來,非常費時費力,於是她便先準備這個,讓給她打下手的香秀,去取十個羊頭來。
但正說著,忽一抬頭,卻見姜國府大小姐,穿著一身極耀眼的紅色衣裙,帶著丫鬟上這邊來了,她連忙就改了口:“香秀,先別拿羊頭,且把鱖魚收拾一條來。”
香秀不解:“鱖魚熟得快,臨上菜前做就行,何必這麼早?”
不是必須這麼早,而是她君子報仇,十年不晚的機會,終於來了!南葉朝窗外努了努嘴,示意香秀去看。
☆、57。第57章 逗你玩!
“啊,是姜國府大小姐!”香秀只朝外瞥了一眼,就嚇得跳了起來,直朝南葉的身後躲,小聲而緊張地道,“她不會是因為上次伸腳絆你,卻被我看見,所以來尋仇的罷?”
嗐,這香秀的膽兒啊,怎麼在面對上位者時,就小成了這樣呢?南葉忙安慰她道:“別怕,她不是來尋事的,你待會兒記得別出聲就是了。”
不是來尋事的
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