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就好，至於出聲，她心裡怕得緊，讓她說話她都不一定敢開口，香秀鬆了口氣，閉上嘴巴，悄悄地又朝後挪了幾步，藏到了南葉身後。

南葉直覺得好笑，搖搖頭，自己走去抓了條鱖魚，快手快腳地收拾開了。姜國府大小姐進門時，正好看見她在給魚刮鱗，嫌惡地直皺眉，拿帕子捂住嘴，站得遠遠的，想等她收拾完再近前問她。

然而南葉給她行過禮後，又回到遠處，繼續收拾魚去了，姜國府大小姐等得不耐煩，只得朝前挪了兩步，隔著手帕子，萬分不滿地道：“一條魚而已，需要收拾這麼久麼？”

南葉抬起頭，十分抱歉地衝她一笑，道：“大小姐，對不住，勞您久站了，不過這是要呈給我們世子的菜，奴婢不敢馬虎。”

聽得“我們世子”幾個字，姜國府大小姐的眼睛裡，馬上迸射出光芒來，不耐煩的神色也一掃而光，急切地問：“這條魚，是要呈給你們世子的？”

今日宴請，顧端乃是主人，這廚房裡所有的菜，都是要呈給他的，因此南葉肯定地點了點頭，回答姜國府大小姐道：“回大小姐的話，這條魚，的確是要呈給我們世子的。”

姜國府大小姐的臉上，就露出了笑容來，捂在臉上的帕子也不知不覺地挪開了，又問道：“這樣說來，你們世子最愛吃魚了？”

“不，不，不。”南葉慌忙擺手，“大小姐，您誤會了，奴婢不是這個意思。”

她神色慌張，目光閃爍，一副說錯了話的懊惱模樣，姜國府大小姐頓生狐疑，冷哼道：“你這麼緊張作什麼？”

“奴婢，奴婢……反正我們世子不愛吃魚……”南葉瞅瞅她，又瞅瞅自己的腳尖，頗有些坐立不安的意思。

“又想瞞我？！你們世子就喜歡吃魚，是也不是？！”姜國府大小姐上前幾步，身體微微前傾，一副想要逼供的模樣。

南葉慌忙後退，連連擺手：“不是，不是，大小姐，您誤會了……”

她越是慌張，姜國府大小姐就越是認定她在撒謊，最後狠盯了她半天，把袖子一甩，帶著自己的丫鬟走了。

這時候，嚇出一身冷汗的香秀，才從南葉的背後出來，拍著胸口後怕道：“哎呀媽呀，嚇死我了，還以為她要打人呢，不過……”她踮起腳，望了望姜國府大小姐離去的方向，驚訝地道：“她怎麼朝著臨時小廚房去了，莫非真要去做魚？”

後花園裡，還有一處臨時搭建的小廚房，以供參加第二環節的少爺小姐們，現做，或者熱一熱參賽的菜餚。姜國府大小姐此時前去的方向，便是那處臨時小廚房。

南葉也朝門外看了看，心中微微有些企盼，但嘴上還是道：“也許是去瞧他們府參賽的菜去了罷。”

她說完話，走回案板前繼續收拾那條鱖魚，方才發現，夔國府的廚娘們，貌似都挺怕那位姜國府大小姐，剛才她一進來，她們就全自動自覺地躲到了廚房的另一邊去，直到此時她走了，才又漸漸地回到原位。

看來她們都領教過那位刁蠻任性的大小姐的厲害啊，那她這回報復她，算不算是為民除害了呢？南葉暗暗一笑，把收拾好的鱖魚改成連刀片，撒上些許鹽、料酒之類，擱到一旁，再拿起了方才香秀送來的，已經煮熟的羊頭來。

夔國府做菜，用料講究，做羊頭籤，只用羊頭兩頰的肉，所以僅做一盤，就得用十個羊頭。通常夔國府的廚子廚娘做羊頭籤，剔剩下的羊頭，就隨手扔掉了，但奢侈浪費，絕不是南葉的風格，因而她在徵求過馬六嫂的同意後，把剔過羊臉肉的羊頭，全集中到了一個乾淨的大口袋裡，準備收工後帶回去，另行加工。

羊頭籤可謂是華朝京城的代表性食物了，南葉學藝的羊籤坊，便是以羊籤來命名的。這種食物，用料講究，且鋪張浪費，但做起來其實不難，把剔好的羊臉肉切成細絲，拌上佐料，鋪到攤開的豬網油上，然後把豬網油捲成小圓筒，掛上漿，兩頭封口，擱到油鍋裡，炸到通體金黃，撈出來就成。

不過，越是簡單的食物，越是考驗廚師的功力，一道羊頭籤，要想做得成功，羊臉肉的鮮，和豬網油的香，須得既水乳茭融，而又層次分明；而且油鍋的火候得把握好，不然一不留神，這籤就過於油膩，不入那些少爺小姐的眼了。

南葉在穿越前，統籌方法學得好，極擅於幾道菜穿插著做，有效利用時間，她把羊頭籤捲成小圓筒，並未急於掛漿下油鍋，而是擱到一旁，先把醃製入味的鱖魚片碼放整齊，上鍋蒸去了。

蒸鍋冒氣，油鍋亦熱，這時候，南葉才將羊頭籤掛漿入鍋，炸得是外焦裡