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好意思地吐吐舌頭,跑到另一邊去了,以免聞見香味,又會忍不住。
南葉燒好灶,卻沒著急架鍋,而是先拿了只大大的圓盤子,中間墊上發好的粉絲,周圍圍上一圈切好的魚糕,然後上鍋繼續蒸。蒸鍋上了爐子,她才重新回到灶臺邊,架鍋,炒菜。
香秀湊到旁邊看了看,只見她鍋裡炒的有羊肉片,黃花菜,黑木耳,還有玉蘭片,紅的,黃的,黑的,白的,五顏六色,賣相極好。
這樣的菜,不用嘗,光看著就賞心悅目,香秀由衷讚歎。
南葉卻顯得有些遺憾,道:“正經的三鮮頭菜,是要放豬肝、腰花和豬肚的,可惜這些東西,入不得貴人們的眼,上不了席面。”
正經的三鮮頭菜?難不成這道菜,不是南葉自創的,而是有其固有的做法?不過這些都是小事,關鍵是,不論怎樣,這道菜,都只有南葉會做而已,香秀想著想著,肚中饞蟲作祟,腆著臉笑道:“豬肝、腰花和豬肚,貴人們瞧不上,我卻是吃的,要不你找個機會做一回,讓我嚐嚐?”
“美得你!”南葉樂了起來,“我看馬六嫂的飯桌上,菜色豐富得很,你趕緊也做到廚房管事,什麼菜都吃得到。”
“你又三句話不離本行!”香秀叫了起來,不再理她,專心看她做菜。
很快,澆頭燒好,南葉請香秀幫忙,將蒸鍋內的魚糕取了出來,把澆頭淋了上去。
“好香!好香!好香!”香秀連讚了三聲,忍不住又要動筷子。
南葉忙攔住她道:“你別急,得先請馬六嫂過來看看。”
“我去,我去!”香秀自告奮勇地跑了出去。
不一會兒,馬六嫂便來到了小灶間,看到桌上擱的三鮮頭菜,眼睛為之一亮,還沒嘗味道,先誇了起來:“南葉,你還真是懂得那些少
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