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“畫瓷粵不如贛，雕蛋贛不如粵”的說法。他們雕蛋是用細刀將整隻蛋

鏤空，把蛋黃蛋白全部倒出來。故宮剛一開放時，永和宮後殿，曾經陳

列過一套《二十四孝圖》雕蛋，每隻都有一隻紫檀座子，其雕刻之精細，

真是夠得上鬼斧神工了。據說同去參觀的李伯悅學長說：“這一套雕

蛋出自他們三水名手於白塘的手筆，蛋的空白地方都可以找出於字圖

記。這一套雕蛋大概刻了一年多才完成，是當年岑西林以重金買來孝

敬慈禧太后的，在廣東官場中曾經轟動一時，不料想能在故宮看到原

物，真是眼福不淺。”不過這套雕蛋是否一併裝箱帶到臺灣來，就不得

而知了。

“鬥雞”也是清明應節的遊戲，唐明皇在東宮做太子的時候，就喜

歡玩鬥雞遊戲，等到他榮登大寶之後，特地在內廷設治“雞坊”，凡民間

蓄有峨冠昂尾，繆毫鐵距，躥踞雄健良種賚送宮廷，可膺重賞。坊內有

五百男童，專司訓練調飼，其中有一名十三四歲姣童名叫賈昌的，不但

鬥雞走狗，戰陣馳逐樣樣精通，人更軒昂明麗。從清明開始，到直夏雄

雞脫毛為止，每逢朔望都要舉行兩三場盛大斗雞，《天寶逸聞》上說：

“每逢鬥雞之日，賈昌冠雕翠繡兜鍪首鎧，錦袂利屣，金鉞玉斧，拂引群

雞，兀立廣場，指揮往返，拊毛振羽，礪喙磨距，抑怒待勝，影隨鞭指，低

昂有度。”從以上描述，可以想出見唐官清睨鬥雞是多麼壯觀啦。到了

宋代宮廷中把鬥雞的興趣轉移到鬥蟋蟀，鬥雞才漸漸地沒落了。

清明在唐代又叫作鞦韆節，唐玄宗是歷朝最會享樂的皇帝了，每

逢清明佳節，豎立高架以彩繩懸木，坐立其上，推引飄蕩，謂之“鞦韆”。

在綠肥紅瘦、綠葉丹英之間聳立雕龍的鞦韆，上面有位輕豔側立瑁簪

珠履的佳人，隨風作式，抑揚飄蕩，玄宗管它叫半仙之戲，這個名詞真

是虧他如何想得出來的。時代演變到現在，打鞦韆已從成人遊戲變成

了幼童們運動的專案，沒有玉貌佳人再玩這種遊戲。可是去年我在泰

京曼谷，去到一個榮華酒館吃潮川菜，附近有一架丹漆彩繪高聳入雲

的鞦韆架，問了附近住戶，才知當地就叫“鞦韆架”。據說這座鞦韆架

建自素可索王朝，系模仿中土式樣建造的，早先每年清明都舉行美女

打鞦韆遊戲，一時車馬喧闐，塞巷填衢，輕蹺競技，還有選美的意味在

內呢！

曆書載雲：“春分後十五日，鬥指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清

明，蓋時氣清景明，萬物皆顯，故名清明，閨中婦女競著新鞋，出行原

野，謂之踏青。”現在每逢週末，無論男女老幼，都以郊外健行為樂，清

明踏青，已經成為歷史名詞了。

慎終追遠話清明

清明又叫清明節，也是一年裡二十四個節氣之一。中國的節氣，

全都跟農事有關，唯獨清明除了與農事有關外，並且含有神秘色彩，可

以算是一個極特別節日。照中國習俗，清明那天，無論南方北方，都要

上墳掃墓，所以清明又稱鬼節。

按照中國古禮，凡是神主人祀宗祠家廟之後，所有祭奠都改在神

主之前，除非自己住在郊區，墳地就在家門口附近，大概很少有人隨時

上墳祭奠的。

祭掃墳塋，簡而言之日祭塋，《大清通禮》載：“戚寒時及霜降節，拜

掃墳塋，屆時素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周眠封樹，剪除荊草，

故稱掃墓。”

明清兩代，皇家慎終追遠，對於祭陵特別重視，清朝皇室每年清明

冬至春秋二祭，皇帝必定指派親信王爵或貝子貝勒，分往東西陵致祭。

皇陵所在，周圍全都築有高大圍牆，圓頂方宇，名為實城，上完祭

後，隨即舉行敷土禮，由兩位職司，用黃布一方，兜滿細黃土，把土倒在

墳頂上方告禮成。清朝各帝，不但對自己祖宗陵寢，誠敬隆周，就連明

代陵寢，也都多方保護，隨時派員修繕，禁止樵牧。寬裕慈惠，所以民