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可見，不但要講究顏色的選擇和搭配，還要追求樣式的新穎　別緻和穿著的方便實用：休閒服是休閒服，禮服是禮服，工作服　是工作服，喪服是喪服，浴衣是浴衣，睡衣是睡衣，單衣是單衣，　外套是外套，皮大衣是皮大衣，還要佩帶各種各樣的裝飾品。聖　人那可真是講究得很啊！

我們今天的俊男靚女、操哥操妹們能夠追風攀比而上嗎？

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食不厭精，膾不厭細

【原文】

齊必變食①，居必遷坐②。

食不厭精，膾③不厭細。

食噎而啈④，魚餒而內敗⑤，不食。色惡，不食。息（6）惡，不食．　失飪（7），不食。不時（8），不食。割不正（9），不食。不得其醬，不食。

肉雖多，不使勝食氣（10）。

唯酒無量，不及亂（11）。

沽酒市脯（12），不食。

不撤（13）姜食，不多食。

【註釋】

①變食：指齋戒時改變日常的飲食，不飲酒，不吃葷（指有濃厚氣味的　蔬菜，如蒜、韭、蔥等，不指魚肉等　腥羶食物，與我們今天“葷”的概念不一樣）。②遷坐：指齋戒時改變平常的住處，不與妻妾住在一起，而遷到　“外寢”（或叫“正寢”）獨住。③膾（kuai）：切得很細的魚和肉。④　噎而啈：噎與啈同義，都指食物腐敗變味，褐的程度更重。　⑤餒（nei）、敗：魚腐爛叫餒，肉腐爛叫敗。（6）臭：氣味。（7）　失飪：飪指生熟的火候，失飪即指火候不當。（8）不時：不是該吃的時候。　（9）割不正；指切割不得法。刀法不好。（10）食氣；氣同“餼”，食　氣指食料，主食。（11）亂：指神志昏亂，即酒醉。（12）市脯：買來的肉　幹。（13）撤：去。

【譯文】

齋戒時一定要改變平常的飲食，住處也要變動，不要和妻妾　住在一起。

食物不嫌做得精，魚肉不嫌切得細。

食物變質餿臭，魚肉腐爛，不吃。顏色難看，不吃。氣味難　聞，不吃．火候不當，不吃。不是時候，不吃。切得不合刀法，不　吃．　沒有合適的調味醬，不吃。

肉雖然吃得多，但不超過主食。

酒不限量，但不要喝醉。

買來的酒和肉乾，不吃。

可以吃薑，但也不宜多吃。

【讀解】

食不厭精，膾不厭細。

好一個美食家的追求！

食物變質餿臭，魚肉腐爛，不吃。這不奇怪，與我們今天的　習慣一樣，講究衛生，減少疾病。

顏色難看，不吃；氣味難聞，不吃；沒有合適的調味醬，不　吃。色、香、味都有講究，這已超出了我們一般人的要求，進入　美食家的行列了。因為在我們看來，起碼在沒有合適調味醬時還　是要湊合湊合吃下去的，不會有那麼大的講究。

火候不當，不吃；不是時候，不吃；切得不合刀法，不吃；買　來的酒和肉乾，不吃。這簡直有些過分了，分明是一個超級美食　家，起碼也超過了陸文夫筆下那位吃頭湯陽春麵的美食家了罷。

我們不知道聖人是否吃過集體食堂，想來是沒有，不然非餓　肚子不可啊！

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吃飯睡覺不說話

【原文】

食不語，寢不言。

【譯文】

吃飯不交談，睡覺不說話。

【讀解】

吃飯不交談符合衛生習慣，這是沒有說的。可是吃國宴呢？如　果大家都不說話，只是埋頭苦幹－－吃！那像什麼話呢？起碼，祝　酒辭還是要的吧。莫說國宴，就是你一家子在一起吃飯，不說話　試試看，不被誤認為在賭氣才怪哩。更何況，有人曾幽上一默說：　“現在革命，就是請客吃飯。”市場經濟時代，談生意，做買賣，籤　合同，搞交易，大都是在飯局中“搞定”，所謂“邊吃邊談”已成　為人們的口頭禪。讓大家吃飯時不說話，怎麼“勾兌”？怎麼“搞　定”？那林立的飯店酒樓豈不也要統統倒閉，關門了事？

這就是衛生要求與人文習俗的矛盾，正如明知抽菸有損健康　但大家仍要照抽不誤一樣。事實上，人不可能完全在科學的規範　下生活，只