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累垮了，但最後還是堅持了下來。因為我知道丈夫不是很擅長管理公司，整個公司不能沒有我。 為了讓莎拉在照顧小孩之餘有更多時間處理公司的事務，莎拉的丈夫同時也承擔了一部分照顧小孩的責任。“理查德幫她們洗頭、洗衣服、做飯。我們各自都承擔一部分家務，這樣我們都能保證有足夠的時間投入到工作中去。” 莎拉的母親也給了她很大幫助。“兩個女兒都在離母親家不遠的日託所上學。每天下午她都去學校接她們，我和理查德下班後再去母親家接女兒。母親對我的工作十分支援，沒有她的幫助我是不會取得今天的成績的。”  txt電子書分享平臺
成功的秘訣
莎拉·曼德爾松之所以能在事業上獲得成功，有著多方面原因。她個人認為自己成功的秘訣是對事業的熱愛加上靈活的頭腦。她認為這兩點是最重要的，如果在工作中缺乏這兩點，就會遇到更多困難。 莎拉同時也樂於接受新的觀念：“工作中遇到的任何新觀念總會引起我的注意。儘管這些觀念中有的可能並不完全正確，但我認為它們還是有一定價值的。我總是樂於嘗試那些別人覺得不可能的事情，比如像調配一種新的冰淇淋口味或是在難以想像的短時間內完成一項任務。”   。。
未來的計劃
在談到未來時，莎拉說：“我們在開啟產品銷路方面將會有大的突破。比如我們現在正在和新加坡、香港、日本的合作方商談合辦冰淇淋店的專案。我相信，新意冰淇淋在海外市場上還有很大潛力。” 現在新意冰淇淋公司已經開始在其他州開闢新的市場，公司的產品最近已經進入南澳大利亞州，公司還在考慮將產品打入維多利亞州。“新意冰淇淋在維多利亞有著大量顧客，他們來到我們的工廠，稱讚我們的冰淇淋實在是太棒了，並希望在當地也能買到我們的冰淇淋。”但莎拉認為如今的冰淇淋市場競爭十分激烈，特別是天然冰淇淋的市場競爭已經出現了供大於求的局面。因此，莎拉說：“我認為，我們應該更多地關注海外市場，比如像亞洲市場。” 莎拉注意到美國的冰淇淋廠商也在開始進入亞洲市場，她說：“進入亞洲市場的美國冰淇淋與美國本地冰淇淋在口味上沒有太多區別，都是西方人習慣的口味。”莎拉認為新意冰淇淋公司的優勢在於公司擁有更多、更全面的冰淇淋口味。“我們公司經過長期試驗，終於開發出各種融入不同地區口味的冰淇淋產品，我們不僅生產適合歐洲人口味的冰淇淋，也生產適合亞洲、印度、地中海、中東各個地區人口味的冰淇淋產品，比如符合日本人口味的綠茶冰淇淋、黑芝麻香芋冰淇淋，符合印度人口味的果仁冰淇淋等。”如今新意冰淇淋已經打入了新加坡市場。 當莎拉在世界各地觀光考察時，她必做的一件事就是嚐遍當地所有的甜食，並試著將其口味融入到自己生產的冰淇淋當中。她最具創造性的一次嘗試是一種融入中東人口味的冰淇淋產品，這種冰淇淋融入了荔枝、玫瑰和一些當地特有的味道。 莎拉開發出的歐洲風味冰淇淋同樣充滿著異國情調，比如姜味冰淇淋、杏仁蜂蜜冰淇淋、杏仁椰子冰淇淋等。如今新意冰淇淋公司可以生產出100多種特殊口味的冰淇淋，這是它們與傳統大冰淇淋公司相比所具有的優勢。莎拉說：“公司生產的冰淇淋，從大眾口味到各種新奇口味，應有盡有。” 莎拉還考慮到了那些不吃乳製品的人，她說：“公司還生產以大豆為主要原料的雪糕，它不含任何乳製品成分。同時公司還生產用鮮果汁製成的冰淇淋。我們公司每年要消耗四噸的芒果。”  
給他人的建議
雖然莎拉與其他同行沒有太多正式業務上的往來，但在私下裡與他們一直保持著聯絡。“這一點是我必須強調的。我認為人際關係對每個人來說都很重要，特別是對那些小公司的工作人員來說，就更為重要。你與其他同行接觸得越多，就會對整個行業的現狀越瞭解，同時你也會更清楚地認識到如今正面臨的問題是什麼，以及怎樣去解決這些問題。” 在食品工業領域，莎拉所熟悉的大多都是女性。“我們經常在一起聊天，品嚐各自公司的新產品，大家在一起都非常愉快，但我們從來沒有想過要建立一個組織。儘管有很多組織邀請我加入，但都被我婉言謝絕了。因為我根本沒有多餘的時間，我要打理公司的各項業務，還要照顧兩個小孩。”澳大利亞商業女性協會曾經邀請莎拉做協會顧問，雖然莎拉很想試一試，但最後還是放棄了。說到這裡，莎拉一臉無奈：“我實在是沒有多餘時間。”  
獲得的獎項
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