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理，找誰也沒用；其次，有標準，政府官員接待100元/人次（正餐），企業接待80元/人次，企業內部員工（特別慶祝或因公誤餐，部門經理可以安排就餐）30元/人次。超過標準的由簽單人當場以現金補齊。我突破了標準，也都自己補差；第三，簽單時須開出正式發票，並在發票背面寫出接待人員及人數、來客人員及人數、招待理由、用餐標準、用餐時間等五項；第四，出面接待的內部人員用餐人數絕不允許超過來客人數；第五，如出現虛報人數，一經查出當事人就從公司除名，酒店未按協議盡監督之責即取消合作，且此前掛賬部分不予結算。 第三步，財務部結算。

二、管理是嚴肅的愛——規則勝於一切（2）

無論總部還是各分支機構，均三個月與酒店結一次賬，分支機構也要按季度做財務檢查和單項審計。財務人員不允許在此酒店用餐，亦不允許接受指定酒店的各類招待。

我做了六年總經理，從第二年起五年時間都是這樣操作，形成了規矩，也就從來沒有人突破，包括我自己。當然，實際工作中會有餐費標準不夠的情形，那就由簽單人自付。如果互相推讓則由職務高者簽單，平行職務則由營銷系統幹部優先簽單（當然優先簽單實為個人優先代公司承擔超標準的費用）。作為公司高管，偶爾倒貼一點錢也沒有什麼可大驚小怪的，自己公款用餐若干次也從來沒繳過伙食費呀。我們招待人總要扯一些個人關係，動輒“朋友”　、“哥們兒”，既然如此，個人出一瓶酒錢，個人出錢加一個菜，也就不足為奇了。

其實，不僅餐費可以有效管理起來，其他各類接待費用也可以做管理設計。

2001年，我在一家電力裝置公司做諮詢服務，就為他們設計了各種接待的標準流程、可選擇的接待方案、不同方案的執行標準等，把電力系統的來人分成五種類別（包括局長的家屬來旅遊、總工程師介紹的朋友等），每一類別設計三套方案，每一方案包括吃、住、行、遊、玩、樂的全部內容，每一子專案的費用標準都一一作出規定，甚至連什麼樣的來客誰上機場接、誰在辦公大樓前迎接、誰陪著用餐、晚上怎樣的活動派誰陪，也都形成規定。這樣，接待不忙亂，開支不浪費，精力不空耗。

2�採購監督

政府採購我不太瞭解，在企業採購中採購人員吃回扣已經不是個別現象了。我們對六家超市集團做過調研，採購人員吃回扣的平均比例是採購總數的4％，即常說的“四個點回扣”。

我和我諮詢公司的三位同仁在一家超市集團公司做過以下嘗試，最終目的是消除採購中的回扣現象。當然，採取措施的前提是讓有關人員理解加強監督是對幹部的培養和保護，靠回扣發跡的幹部最終不會有管理能力，也不會真正有出息；同時，我們在整個公司消除給採購人員有意定低薪、不評優、低獎金的偏見，因為在分配上對採購人員實行歧視政策實際上是對回扣的預設。在與超市高管的多次研究後，我們確定了下面幾條企業採購規則：

第一，　選點與下單分開。

比如，採購白酒。先讓採購部兩人去對某一種類白酒的八家企業做調研，列出各企業的產品、價格、交貨、付款四個元素的優劣勢，採購決策小組開會討論，定下兩家作為該類白酒供貨商；然後，另派兩人去這兩家談合同，包括數量、價格、交貨頻次、付款節奏及其他條款的確定。採點的不定點，定點的不出面簽約。當然簽約的人也不負責驗收和付款。這樣採購決策分成了幾個子模組分開操作，使權力不至於過度集中。

第二，大宗採購每一子模組的操作都為兩個人同時進行。

採購活動“一人不談判”，如同財務“一個人不成賬”。兩人同時進行，當然有主次，助手在於培養，也在於監督。這樣費用增加了，但舞弊的隱患少了。助手一般2～3個月換一次，或交叉派助手。犯罪心理學分析，一個人犯罪，擔心的不是案發後的懲罰力度多大，而是擔心被發現的可能性有多大。一個採購骨幹兩年下來前後跟5～6個人合作過，不可能每個助手都串通，否則暴露的機會就太大了。

當然，有人很聰明地躲避監督，私下同供方談好，然後帶上助手裝模作樣地去當面例行公事，“機關算盡太聰明”。

第三，所有采購部門工作人員不得與供方有任何私人交往，這是鐵的紀律，一經發現或查出即施以處罰直至開除。

我們能容忍員工業務水平不足或工作出現錯誤，但不能容忍員工鑽規則的空子去有意犯規。對犯規者不管有沒有造成