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一邊收拾，花還自言自語的著：“只刨了兩口啊，還剩下好多呢，真浪費呢。”

李澤只想吐槽：人家為什麼只吃了兩口，你們心裡沒點b數嗎？

嘆了一口氣，李澤回想起剛剛在紅星的愉悅享受，再看看碗裡那融成一團的蓋子牌醬油麵。

前路艱難啊！

看來有必要做出一些改變了，就現在！

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第72章　李老師的拉麵課

讓花再次暫停營業。水印廣告測試　水印廣告測試

“可是老闆……”花有些猶豫，“馬上就要到飯點了……”

“沒事，反正就算是飯點，來江湖吃麵的客人也不多吧？”

被老闆到了扎心處，花低著頭，扣起手指喃喃的：“其實飯點一般還是有幾個客人的……”

李澤召開了一個短會。

在會上，李澤很乾脆的問道：“你們覺得，現在江湖生意不佳的主要問題有哪些？”

蓋子一下子就出了一萬個理由。

“老闆啊，你們我們江湖的裝修老化，到現在連個空調都沒有！”

“然後人手少上菜又慢。”

“而且蒲南又把我們的秘方帶著叛逃了，導致我們江湖的招牌面洩露。”

“以及……”

李澤點點頭，道：“這些的確都是問題，但對於一家餐館來，生意差，最重要的問題是什麼？”

“花，你能回答這個問題不？”

見老闆突然問自己，花先是一愣，然後帶著歉意看了蓋子一眼，最後才低下頭，聲的道：“不……不好吃。”

“bingo！是的，江湖拉麵店現在最主要的問題是，做出來不好吃。”

聽李澤這樣一，蓋子的臉色一下就烏了。

面的味道不好，自己這個主廚得接鍋啊！

李澤給了蓋子一個肯定的眼神，點點頭安慰道：“當然，蓋子，我不是針對你。這都要賴那個叛徒蒲南。你才多大？而那個蒲南幹這一行幾十年了，你們兩個做同樣的江湖醬油麵，講道理他的水平肯定是要高一點的。“

“如果老江湖蒲南做的面，還不如你這個新手的話，那紅星直接挖你就好了，幹嘛還花高價挖蒲南嘛？”

“雖然暫時蒲南的水平要比你高，但蓋子你成長的很快，相信很快就可以超越蒲南的。”

李澤這樣了一番話之後，蓋子的心裡好受多了。

只見蓋子向前一踏步，激動的看著李澤，大聲又堅定的道：“老闆！我保證，一定要成為面城最牛的廚師！讓我們江湖拉麵，再次起飛！”

蓋子很誠懇的表了忠心，這個蓋子雖然工作時間不長，但忠誠度似乎還挺高。

忠誠度高，這一點很重要，李澤願意花時間和精力培養員工。

但要是培養出一個二五仔，像江湖前大廚那樣帶著秘方叛逃，那可就虧大了。

李澤提出要改進一下江湖目前的菜品，特別是江湖的特色招牌江湖醬油麵。

“雖然蒲南是多年的大廚師，但江湖醬油麵畢竟是江湖的招牌。現在江湖的江湖醬油麵，在味道上反而是不如紅星，這能忍嗎？”

蓋子捏拳道：“不能忍！”

“很好，那蓋子，準備和麵！讓我們從頭再好好做一次江湖醬油麵，發現問題，想出辦法，進行改進。”

“好！”蓋子立馬衝進了廚房。

而花也微笑著，略帶崇拜的對李澤道：“老闆話真好聽。”

看到這純樸女生崇拜自己的模樣，李澤略帶得意，自己好歹也是領域的**，現在來對付這兩個拉麵店的菜鳥，還不是so　easy？

李澤帶著花，也跟著進入廚房，看到蓋子正在收拾麥粉。

取出一袋普通的麥粉，李澤注意了一下包裝，應該就是超市賣的那種最常見的普通麥粉。

而講道理，麥粉是麵條的生命，如果能去農場訂做專門的特供優質麥粉，想必麵條的質量會更加出色。

李澤記下了這一點。

蓋子又倒騰出了一**蒙古鹼水，往麥粉裡倒了一點點。

對於鹼水，李澤就是絲毫不懂了，暫時沒有什麼想法。

在加上一點其餘的輔助材料，很快一團麵糰就和好了。

接下來便要，把這一團面給做成拉麵的形狀。

但即使