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前的疑惑吧。”主持人激動地對著攝像機，不要臉的說道。

“哈哈，這個主持人真逗。”現場的觀眾看著主持人如此耍寶，都被逗得樂了起來。

“首先我們看見了樸師傅用特製的小刀抽取了白菜的大部分脈絡，用以改善口感，並且注入魚翅湯，但是我個人是不太贊同的，對於泡菜來說，最重要的當然是味道，但是脆爽的口感也是不能忽略的，因此取出這些脈絡在一定程度上是會破壞這中脆爽的口感。”李清塵從頭開始解說了起來，同時也加入了自己的看法。

“這麼說這是個敗筆？”主持人眼睛一亮，似乎搜尋到了什麼賣點。

“當然這麼低階的錯誤我相信樸師傅是不會犯的，他應該已經有了應對的方法吧。”李清塵笑了笑，然後又說道：“另外他用了河蝦河蟹的黃來作為調料，這一點是很值得推廣的，因為這中方式所得到的調料是非常新鮮，天然的，相當符合泡菜的製作，但是有一點我覺得不妥。”

“哦？哪一點？”主持人奇怪的問道。

“就如同我之前對於韓國拌飯的理解一樣，我覺得一道泡菜選用瞭如此昂貴奢侈的原料，實在是有違泡菜的意義。”李清塵頓了一下，然後繼續說道：“其實我們都知道韓國泡菜最初的用途是因為韓國的土地缺乏，在過冬的時候為了儲備蔬菜，從而慢慢發展出了泡菜，當然，也有人說泡菜是從中國流傳過去的。但是不管怎麼樣，最初的泡菜是為了生活，但是樸師傅的這個，我覺得是有些過於奢侈了。”

“這麼一想倒也是。”主持人想了想說道。

“不過這一切放在比賽上倒也是可以理解，畢竟比賽當中是要呈現最好的一面。”樸正載突然出口說道。

“哇，快看，那個老傢伙兒坐不住了。”底下的觀眾開始喧鬧起來。

“樸先生說的是。”李清塵笑了笑，並沒有和樸正載對著幹。

“那麼李清塵師傅，你能看出這套容器的原理嗎？它是如何能夠使泡菜在這麼短的時間內能夠食用的呢？”主持人瞟了一眼樸正載，發現他沒有繼續說下去的跡象之後，急忙又把話語權搶了過來。

主持人的心裡也是暗暗摸了一把冷汗，如果樸正載和李清塵兩人槓起來就好玩了。

“這個啊，很簡單啊。”李清塵詫異的看了一眼主持人，然後說道：“泡菜首先是需要發酵的，在做泡菜的時候，一般都是要用老泡菜滷做引，然後再用重物壓住，將白菜內部的汁液擠出，充分混合發酵之後再浸滿白菜。”

“這個，兩者有什麼關聯嗎？”主持人顯然還是沒有搞懂李清塵的意思。

“好吧，我先問你一下，發酵所需要的條件是什麼？”李清塵問完，主持人遲疑了一下，還是搖了搖頭。

“發酵的條件是要密封，溼度，和溫度。”李清塵沒有多做遲疑的說道，“這套容器是加速了這個發酵的過程，因此可以做到現做現吃，但是人為強行加速這個過程會導致很多營養成分的缺失，我個人不太贊同這種做法。”

“那麼我可以把您的話理解為，這場比賽樸勝利師傅的缺點頗多是嗎？”主持人沉默了一下問道。

“並不是這樣，我只能說沒有哪一道菜是十全十美的，樸師傅的做法在我看來依舊是瑕不掩瑜，很多想法都是很有創新性，讓我眼前一亮。”李清塵笑著說道。

“好的，那麼感謝我們的李清塵師傅為我們帶來的講解，下面我們來看看樸師傅。”主持人示意攝像師跟著自己來到樸勝利身邊。此刻的樸勝利已經結束了繁忙的工序，在一旁看著火候。

“請問樸師傅，你剛才聽到了李清塵師傅對您這道菜的評價了嗎？”主持人將話筒遞給了樸勝利。

“嗯，聽到了，李清塵師傅，評價，很準確。”樸勝利看了看李清塵，用生澀的中文說道。

“那麼我想問問樸師傅你對這場比賽的看法如何，您覺得誰會獲勝？”主持人有點“不懷好意”的說道。

“我會堅持到比賽最後一刻。”樸勝利的意思很簡單，那就是不到最後一刻誰也不知道。

“好的，那麼我們就期待最後兩位的表現吧！”主持人只好這麼總結了一句。

時間一分一秒的過去，李清塵沒有絲毫擔憂，畢竟成品是已經做好的。

但是反觀樸勝利這邊，就有些緊張的氣氛了，樸勝利還在不停的掌控著火候，同時也在計算著時間。

“好了，關火。”樸勝利默唸，然後迅速關了火，然後快速的將裡面的容器取出放入一早準備好的