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脫險之後杭嘉平並沒有和家中斷絕關係，嘉和被監控了起來，不準出城，但他依然有辦法一直在秘密地透過各種渠道替他們徵收茶葉。嘉平可以想像得出這是冒著怎樣的危險。他一直想著要趕快再把大哥接出來。他曾經帶口信給大哥，讓他只要有可能，就不要放棄到浙西去尋找吳先生的建議。他知道，為吳先生的茶業夢真正會去身體力行的，恰恰是像大哥嘉和這樣的人。而他杭嘉平，也許生來就不是那種意義上的茶人吧。雖然，他深深地被這些中國的棟樑之材感動，但反過來也就愈發要為保衛這些書生們的良知而去衝鋒陷陣。他要回到重慶去鬥爭，和日本帝國主義法西斯鬥爭，也和那些貪官汙吏、只知道發國難財的混賬王八蛋作鬥爭。他原本是一個喜酒的人，茶對他來說，實在是太溫良恭儉讓了。他有他的那一套生活邏輯，滄海橫流，英雄本色，他可不怕陷入重圍，腹背受敵。

杭漢，本來是要跟著吳覺農先生同去萬川的，倒是吳覺農先生勸住了他，希望他能夠不要錯過復旦大學茶學專業。另外，中國茶葉研究所也正在積極的申報當中，一旦正式批准組建，像杭漢這樣的年輕人將是重要的後備力量。目前嘛，杭漢還有點上不著天，下不著地，就繼續幹著他的茶葉出口檢驗這一行，也是一個腳踏實地的鍛鍊過程嘛。

說到茶葉出口檢驗，它的第一部《標準》，還是吳覺農先生於1931年入上海商品檢驗局之後，針對當時出口茶葉在品質、水分、著色和包裝等方面存在的問題，在鄒秉文和蔡無忌先生支援下親自制訂的。

過去茶葉出口檢驗，一般都是在裝船外運之前才報請檢驗的，而在進行檢驗之時，往往因為茶葉不合標準，不得不臨時停運，以致出口商損失很大，而外商也多有煩言。吳先生對此情況進行改良，茶葉在進行出口檢驗之前，都非要先在本地進行產地檢驗不可。

杭漢在重慶碼頭打工，做的已經是第二道檢驗了。前面產區有一道關，後面到寧波出口還有第三道關。他這第二道關，有人說得不好聽，不過是聾子的耳朵——擺設罷了。說來慚愧，古巴蜀雖是全世界茶的發祥地，但自中唐以後，川茶已經逐漸衰落了。從中國有海關記錄的1869年始，到第一次世界大戰的1916年，中國出口的182萬擔至268萬擔紅綠茶，沒有四川的一片茶葉。直到抗戰期間，四川主要城市的飲用茶，反而還要到附近的雲南、貴州、湖南、湖北等省去運。有些商人，也就是藉此機會，把這些茶、主要是雲南茶，透過重慶的長江碼頭，一路水行，直到江尾的人海口去出口。杭漢要檢驗的，也就是這批茶葉。

戰亂年代，幹什麼都有彈性。只是杭漢這個人實心眼，叫他幹什麼，他就百分之百地不折不扣地去幹，也不考慮這麼幹到底有沒有真正的效果。對茶葉的包裝和品質，杭漢是已經有這個眼力了。至於茶葉的水分，因為外銷茶經過長途運輸，日曬雨淋，最易黴變，所以從一開始就要十分注意把關。好在這一關其實也用不著再讓機漢來把，在茶葉產地，就由各省市的茶葉專家先檢驗把關去了。

那麼，杭漢真正要注意的就是綠茶的著色問題了。

原來中國的茶商中，也是有那麼幾個歪聰明的，為了出口的茶葉看上去色澤好，在報請檢驗之前，就在那綠茶上著了色。這些有色物質，有的無毒，有的可就是有毒的了。為此，1932年，法國就頒佈了禁止有色茶入口的法令。上海商品檢驗局也因此作了禁止有毒色料的茶葉出口。如今杭漢做的主要檢驗，