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易塑型的素材，無論植物還是日常用品，只要用矽樹脂做好模子，倒入巧克力凝固後，就能做出酷似真品的零件，這是巧克力最厲害的地方。市面上有販售各種模子，只要確立作品風格，任何有趣造型都做得出來，這一點和必須用手捏製每一個熱糖果的糖花，多少有些不同。

大小從裝飾餐桌用的尺寸，到猶如現代雕刻般龐大的尺寸都有，但和糖花一樣容易毀損，因此在廚房做好零件，再帶到現場組裝時，經常會發生運送途中壞損的情形。

因此，必須具備能夠隨機更改設計，以及迅速修補完成的技巧。

「我真的能勝任嗎？」雖然很開心，卻有些猶豫：「不是還有其他更合適的人選……」

「你是說梅崎嗎？」

「不是，只是覺得前輩中應該有更合適的人選。」

「店裡還有工作要做，要是能幹的傢伙都不在，可就傷腦筋啦！所以派你上場再適合不過，還是你不喜歡面對鏡頭？」

「這倒不會。」

「雖然你行事比較低調，但你的工作能力確實不錯，所以不必在意梅崎的事。」

磐田主廚最後補上這麼一句。我答應參與演出，還順便問了一件事：「那個……就是關於梅崎……他何時才能回廚房？」

「等他不會抱怨賣場工作吧！那小子想開餐廳，餐廳的待客之道比甜點專賣店的要求還高，必須更懂得臨機應變，所以多學點絕對沒損失。既然想當老闆，要學的事可是學不完。」

看來磐田主廚早就知道梅崎打的算盤。也許是面試時，他問了不少事，不然就是梅崎自己眉飛色舞大談抱負。

原來如此，所以他才叫我別在意。我隨著磐田主廚回到巧克力工坊。

回到工作岡位，沒人問我為何被叫出去，大概以為主廚只是單純叮嚀我一些工作上必須注意的事，反正這裡本來就是個忙到無暇顧及別人的地方。

我一邊將金箔和開心果碎片撒在巧克力上，一邊苦笑地想著：真是諷剌啊！

對上電視絲毫不感興趣的我竟然被點名，那麼渴望的梅崎卻被擋在門外。要是梅崎知道的話，會有什麼反應呢？恐怕不是酸我幾句，就是哭著求我把機會讓給他。

我決定就算他再怎麼哀求，也絕不答應，因為這是磐田主廚親自交付的任務，身為「磐田」一員就該全力應戰。

主角是橫尾先生他們製作的巧克力蛋糕和聖代，所以我負責的巧克力藝術造型蛋糕不能過於華麗，搶了他們的風采。問題是，藝術造型蛋糕尺寸較為龐大，也不能做得小家子氣，還是要有因應電視效果的華麗感。

待我手邊工作告一段落後，橫尾先生走過來和我討論上節目的事，我也問了蛋糕和聖代方面打算如何設計等問題。

他們打算用巧克力慕斯構成蛋糕表面，頂上綴以金色糖花與鮮紅色紅醋栗，展現豪華風格。夾層則是加了堅果的巧克力奶油，搭配覆盆子慕斯的海綿蛋糕。

聖代則是由水果、兩種巧克力冰淇淋、發泡香檳組合而成，容器邊緣插上切成半月形的柑橘片做為重點裝飾，這般雞尾酒風格來自長峰先生的發想。

我打算配合這兩種甜點的風格，構思藝術造型蛋糕的設計。

先在家裡打草稿，最後決定採取正統派植物風格，也就是以蘭花為基調，設計出名為「巧克力花藝」的作品。

我畫了好幾張想像以水盤取代花瓶插花的草稿，準備隔天和橫尾先生他們討論。

長峰先生挑了「他覺得最好」的一張，還給了我很多關於造型與挑選素材方面的建議。他對巧克力的瞭解，遠遠超乎我的想像，設計方面也很有一套，著實令我詫異。雖然不清楚他平時工作情形如何，但深感他總有一天會成為巧克力方面的專家。不是專家就已經厲害成這樣，可想而知，工坊裡那些人更不得了。一想到此，我不由得打了個哆嗦。

隨著節目錄影時間一天天逼近，梅崎卻沒問過我什麼。畢竟「磐田」之前上過《美食秀》，再次受邀應該是眾所周知的事，梅崎卻隻字未提，也沒吵著爭取機會。

總覺得梅崎越來越沉默，可以自由進出賣場、咖啡廳與廚房的他，幾乎都是默默地穿梭其間。原本就和其他人不太打交道的他，要是連我都不往來的話，可就成了名符其實的獨行俠，但他本人倒是頗不在意的樣子。

我想他應該很不甘心，明知我的資歷比他久，只是不願承認罷了。其實我也不曉得如何面對他，即便是在同一個地方工作，畢竟是競爭對手，我想還是裝作若無