第8部分(第4/4 頁)

他瑣事分了心。

終於大家把各種食材都分配好了，各樣菜依序開始做，我們欣海大酒店首先要呈上的兩道菜是雙醬黑椒雞，檸香蜜汁三文魚，同時搭配出的配菜是，我的三鮮蘿蔔卷。

這界廚藝大賽，沒有拼山珍海味，也沒有考複雜的技藝，選材普通，做法百無禁忌。用平常，普通的方式拼廚師的臨場發揮和創新能力，而因為調味品有的被對手掠走了，不在全面的調味品中，又要考廚師的現場調配能力，看廚師能否在有限的材料中做出更出色的味道。所以這屆廚藝大賽，不止拼廚藝，更拼的是腦藝。

父親和容寬元寶他們在做菜時，我則動手開始切蘿蔔。

容寬擦到我的身邊，他在我耳邊鼓叨：“那小子不就是那天在電視臺看見的傢伙？”

我恩了一聲。

“剛才是不是還和你在吊膀子呢？”

我皺眉，“阿寬，你說什麼呢！簡單的事不要想太邪惡，老實做我們的工作。”

容寬一邊狠狠的削土豆皮，一邊在咕噥：“一看就是動機不純的主兒。”

我低聲訓斥他：“阿寬，敵人兵臨城下，我方應眾志成誠，要是自己這邊陣腳先亂了，不是讓別人趁人之危嗎？電視臺還在錄節目呢，小心你的暴牙。”

容寬便不做聲了，我則繼續做我的蘿蔔卷。

我們首先呈的這三道菜裡，最簡單的便是這道三鮮蘿蔔卷，人人都可以做，選料簡單，美味營養，現在我就把做法分享給大家。

選料有白蘿蔔，香菇，香蔥，鹽，香油，雞精，豬肉剁成餡，彩椒，薑末，五香粉，加幹澱粉，色拉油。

把香菇和彩椒剁末，加入肉餡，加鹽和各種調料，拌勻後撒幹澱粉，和成餡。

把白蘿蔔切成薄片上開水焯，然後把調好的餡用蘿蔔卷好，碼放盤中上鍋蒸，蒸七到八分鐘後，取鍋。

最後燒上熱油熗出香味，灑香菜，蔥末，點綴盤中即可。

做法很簡單，出鍋時我選的是白色長方形的中號盤，配這蘿蔔卷，顏色十分般配，在現在人們都偏清淡，重營養，去油膩的飲食要求下，這道菜選材簡單，口感清爽