第9部分(第1/4 頁)

�詬星逅��故竅嗟輩淮淼摹�

我這邊在做時，爸爸那邊主做檸香蜜汁三文魚。

三文魚有水中珍品的美稱，它補虛勞，健脾胃，暖胃和中，是營養價值很高的一種魚，價格呢也不是特別貴，做法也不復雜，做的時候不可以燉的過爛，只需八分熟即可，又可以保持肉的鮮嫩，還能夠去掉魚肉的腥味，加上蜂蜜，檸汁，更是讓人唇齒留香。

“可惜。”爸爸裝盤時，我說道：“蜂蜜被董忱拿走了，你現在用的糖汁澆鑄，口感會不會稍差一些？”

爸爸說道：“董羽太瞭解我，他一看我挑走三文魚便猜到我有可能會做這道菜，所以自然要奪走蜂蜜，現在我也要嘗試一下，看白糖掛出來的漿汁能否比的上蜂蜜的原味。”

三文魚一片一片碼放盤中，邊上容寬再用切片卷好的黃瓜片做拼盤，香菜點綴，整道菜金黃香嫩，甜中略酸。

我們看董師伯那邊，讓我有些意外的是，我們回贈給他們的那盤山藥，在第一個回合，董師伯便把它用上了，山藥這種東西補中益氣，消渴生津，還有保健養脾的作用，其實它的做法比較簡單，蒸，炒，湯，粥均可，董師伯的做法是蒸，但最特別的是，他用了自己調製好的醬汁澆了上去。爸爸告訴我，“不要小看這道山藥，雖然菜裡有魚有肉，但我估計最後得分的很可能就是這道山藥。”

我很好奇：“您既然知道他會在山藥上做文章，為什麼還把山藥給他？”

爸爸的回答很自然：“我不擅長做這個山藥，既然他擅長，那不如由他發揮了。”

我瞠目結舌，這還是比賽，我們是對手呢，爸爸竟然成人之美？

再看御煌樓另外兩道菜，一道是茄子，御煌樓做的是茄鑲肉，還有一道烤鰻魚。

御煌樓那道鰻魚還沒有盛盤我們整個賽場便開始洋溢一股濃香的鰻魚氣了，看來味道不錯，董忱在那邊把鰻魚從烤箱裡轉移到烤網上翻烤時，我走過去，在他身邊說道：“想不到看你貌似忠實，實則滿心奸詐。”

他用刷子往鰻魚上抹蜂蜜，手下的動作行雲流水，“呵，大小姐，你是不損我個六斤七兩便不肯擅罷甘休啊！”

沒有攝像機跟在我們身邊，我低聲：“就一瓶蜂蜜，你搶走了。”

他不以為然：“我們是對手啊，這個時候哪能宅心仁厚。”

好一個對手啊，我冷哼一聲，“好，既然是對手，那接下來的回合，你好好接招好了。”

☆、30：我燙了手

第一輪的分數很快出來了，我們雙方都聚到了後廚的液晶電視前，等著主持人公佈分數的時候，大家心裡都有些忐忑，出乎我意料的是，分數亮開，御煌樓三道菜裡，全部分數都比我們高，特別是那道烤鰻魚，贏得了全場所有人的讚揚。

首輪告負，我頓時間失望起來。御煌樓沒想到這麼有實力，超乎了我們的想象。

爸爸只是灑脫的安慰我們，“不要急，還有兩輪呢。”

我也安慰爸爸，“是啊，田忌賽馬，後發力足。”

主持人又補充道，“在正菜之外，參賽雙方呈上的兩道副菜，一道是三鮮蘿蔔卷，另一道是豉香雙醬蒸山藥，這兩道菜分數上竟然超出了正菜的分數，確實讓人意想不到，看來現在的人們飲食習慣已不再象從前那樣偏重肉食，油膩……。”

我們雙方都站在後廚的液晶電視前看比賽直播，一聽到這裡，我頓時掩住嘴，天吶，那個現場盡興發揮的三鮮蘿蔔卷竟然給我們也掙來了分，我一陣開心，喜不自勝。再看爸爸，難得的是，我終於在他臉上看到了久違的笑容。

我再有些沾沾自喜的望董忱那邊看，巧的是，董忱也在看我，他抱著胳膊，大拇指卻烏龜尾巴一樣的從胳膊縫裡冒了出來，讓我彎了兩下，意思是，不錯。

我卻向他毫不客氣的撅一下嘴，丟給他兩個阿狸的QQ表情，“哼”！

…………

第二輪菜也開始準備了，我們這邊有蛋黃獅子頭，這種創新做法比較新穎，肉沫豆腐加料酒，鹽，黑胡椒和糖，蔥薑末拌勻，然後把肉餡按成餅狀包住鹹蛋黃，收口滾圓，然後再把油鍋燒至八成熱，下入獅子頭炸至金黃，重新入鍋，加生抽，高湯，鹽，糖和醋，最後做出來的成品，有肉的鮮美，內層還有蛋黃的清香，確實不錯。

材料也有限，我還可以做道麵點，於是我就做黃金椰絲球，正做時，元寶叫爸爸，好象是茭白的問題，爸爸趕緊吩咐我：“毛豆，幫我看一下。”

我立即接手