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道菜的時間。

而更重要的是，其實一樓的食客們既然花費了不菲的門票來平常美食，可以確定或多或少都有一些吃貨的屬性。

但是吃貨和美食家還是有不小的距離的。

所以一樓食客們的評分並不是哪道菜真的好吃才會給高峰，而是自己覺得好吃才會給高分，分數可以顯而易見的會有很大的主觀性。

而在其他廚師還因為需要藏拙，不把自己壓軸菜式過早放出來防止被其他廚師看到的情況下，小島羽生這兩人反而將生魚片早早的推出來，等會兒食客們吃的時候，會有一種熟悉感。

而一般來說，普通人在糾結於要選那個選項的時候，會偏向自己熟悉的那個。

所以這道提前推出來的生魚片，在最後評分的時候，說不定會給這兩位霓虹廚師爭取到不小的加分。

“我嚐嚐。”方澤夾取了一塊生魚片嚐了一下，感覺味道特別衝，如果只是嘗一下的話，很不錯。但是多吃的話方澤只能敬而遠之了。

“很不錯。”方澤還是舉起大拇指誇讚了一下這兩位廚師。

小島和羽生看到了方澤的誇獎，面露得意。

“我也來試試。”一旁的劉昴星也夾取了一塊生魚片放入了嘴中。

因為劉昴星小孩子的模樣，所以小島羽生兩個人對劉昴星並不是很在意。

但是沒想到劉昴星在嚐了第一口生魚片之後，眉頭就皺了起來。

“怎麼了？”方澤扭頭問他。

“可能是小孩子吃不慣芥末吧。”小島還沒有意識到問題的嚴重性，語氣輕鬆的說道。

“這個芥末有問題。”劉昴星開口直接說道。

“我們的芥末為了保證正宗，都是從霓虹空運過來的，完全不會有任何問題的。”小島沒有理解劉昴星的意思，還以為劉昴星是因為沒有怎麼吃過大量的芥末，吃不習慣。

“你們的日料的用的芥末，如果按照傳統的話，應該用的是山葵吧。”劉昂星抬頭問道。

“是的。”羽生回答了劉昴星的問題。

這時候兩個霓虹廚師才意識到，眼前這個孩子或許真的吃出來了什麼問題，畢竟日料中的芥末和華夏美食中的芥末並不是同一種芥末這種事情，普通的食客其實知道的並不多。

“他們的芥末難道用的是普通的芥末嗎？”

“不是。”劉昴星又嚐了一口，這才抬頭對著小島也羽生說道，“他們用的是辣根。”

“辣根是什麼？”方澤問道。

“因為山葵的價格比較高，所以也有人很多人使用辣根作為山葵的替代品。”劉昴星說道，“辣根也是一種植物，在西洋常常被用來當做烤肉之類的佐料，味道也和山葵比較類似。但更重要的是比山葵便宜。”

劉昴星指著生魚片上面的芥末說說道，“你看這個芥末的顏色是綠色的，看起來和山葵的顏色一模一樣。但其實辣根的顏色是淡黃。色的，需要用特殊的手段才能讓將辣根的顏色染成山葵的顏色。”

“沒有用什麼特殊的手段。”小島趕忙解釋道，“一般都是加了可使用的色素，不會改變味道和對人體有什麼危害的。”

“色素？”劉昴星不懂得色素是什麼意思，抬頭看著方澤。

“你把可食用色素當成可以改變事物顏色但是不會改變事物味道的東西就對了。”方澤簡單的做了解釋。

“不管會不會改變味道。”劉昴星指著這些生魚片說道，“既然你們打著正宗生魚片的旗號，就應該使用日料中傳統的山葵，而不是辣根。”

“咳咳。”小島看見劉昴星這個小孩竟然這麼義正言辭就將這件事情指了出來，趕緊從站臺裡探出身子，對著方澤和劉昴星說道，“兩位不要誤會啊，你們先不要聲張，我慢慢給你們解釋。”小島說著示意方澤和劉昴星進入到站臺裡面，然後他對著劉昴星和方澤鞠躬，“很抱歉因為使用了辣根製作的芥末對你們造成了不好的體驗。”

“這並不是對我們造成了不好的體驗。”劉昴星對著小島說道，“你們既然說自己是傳統正宗的日料，那麼就應該使用最傳統的調料。而且即便是要創新，也不應該是使用辣根替代山葵。”

“是這樣的。”小島對著劉昴星和方澤說道，“按理來說我們是應該使用芥末的，但實際上，在華夏的日料店，即便是有我們霓虹大廚坐鎮的高階日料店，也依舊是使用的辣根替代山葵。所以我們擔心這次比賽使用山葵，反而會讓食客們認為我們的生魚片不正宗。”