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‘真是清新脫俗的理由。’方澤心裡默默的吐槽了一句。

“這不是真正的理由吧。”劉昴星突然指著站臺下面的櫥櫃說道。

方澤順著劉昴星手指的方向望了過去，發現在半開著的櫥櫃裡面，有一個水盆，水盆上方隱約可見一種翠綠色的植物。

“你們明明是準備了山葵的吧。”劉昴星接著對小島和羽生說道，“山葵的辣味是有揮發性的，很難儲存。所以用山葵做芥末一般都是現磨的，就怕接觸空氣以後口味變差。”

小島和羽生被劉昴星的話直接嚇得臉都白了，畢竟這種以次充好的事情是廚師界最忌諱的。

本來有些美食高昂的價格就是因為材料的不同，而連材料也作假的話。

那麼無論做的多麼好吃，其意義就完全失去了。

“山葵和辣根的味道雖然很難識別，但是吃法卻完全不一樣。”劉昴星接著揭穿這兩個霓虹廚師，“常見的生魚片吃法是醬油裡面加芥末醬然後攪拌魚生。但是山葵卻完全不一樣。”

“因為山葵放在醬油裡面攪拌的瞬間，味道就會被破壞，所以真正的生魚片的吃法應該是蘸一小撮山葵在生魚片上面，然後用生魚片的另外一面蘸醬，用筷子把沾著山葵的生魚片送進嘴裡，不可以讓醬油和山葵直接接觸。”

劉昴星說完指著櫃檯上兩個霓虹廚師為大家準備的醬油芥末醬說道，“你們為了方便，是直接把芥末和醬油混在一起的，所以你們根本就沒有打算隱藏自己使用了辣根的想法。這樣做的目的，就是因為你們認為一層之中沒有真正的美食家。”

“你們留著山葵，是為了給上幾層的達官貴人們品嚐的，因為這些達官貴人們是吃過真正的生魚片的。所以你們根本就不是因為這裡的人們吃不慣山葵才不使用山葵的，而就是節省材料，以次充好。”

劉昴星說的這一番話毫不留情面，但是羽生和小島兩個人卻根本沒有辦法反駁一句。

他們的確是使用了辣根頂替山葵，或許普通的食客不知道，但是一旦鬧大，引來這次比賽的管理人員。只要找來專業的美食家一品嚐就知道了。

雖然用辣根代替山葵對於普通人來說，口感並不會有太大的差別，但這就像頂級的fps選手使用滑鼠宏一樣，是絕對不被允許。

即便你的手藝頂尖，但是以次充好就是以次充好。

即便你的實力強大，但是開了外掛就是開了外掛。

這是洗不乾淨的，是可以摧毀任何一個廚師的職業生涯的事情。

“好的材料有限，這個可以理解。但是在宣傳中一定要對自己的客人明說，並不能因為客人不懂而隱瞞。一個廚師如果不能以誠相待你的客人，那麼他就不配作為一個廚師！”

“說得好！”一聲贊同突然傳來。

方澤一轉頭，這才發現，雖然小島將方澤和劉昴星帶入了展臺後面，但是因為剛才劉昴星說話聲音太大，所以也有不少的圍觀群眾趕了過來搭了末班車，聽到了劉昴星後面的發言。

第二百八十四章參加比賽

完蛋了。

羽生和小島這對師兄弟垂頭喪氣的看著圍觀的群眾。

只能說他們實在是太倒黴了。這兩個人做魚生的確是有一手，而且也的確師承一位傳統的日料名廚。

不過就因為他們捨不得花太多錢來購買山葵，導致被劉昴星發現以次充好，這下算是名聲掃地了。

“非常抱歉。”小島和羽生兩個鞠躬再次道歉，但是這個時候就算是方澤和劉昴星要原諒他也遲了，因為周圍的食客們都已經知道了這件事。

雖然他們吃不出來山葵和辣根的區別，但這不代表他們願意被欺騙啊。

就像前幾年在霓虹發生的牛肉以次充好事件，就涉及了很多高檔餐廳和酒店，全國範圍內有很多的酒店都使用了澳大利亞進口的牛肉來代替本土昂貴的和牛。

而且在很長的一段時間內，大部分食客們都吃不出來有國寶之稱的和牛肉和普通的進口牛肉有什麼區別。除此之外他們還使用了越南蝦代替芝蝦，華夏的板栗代替歐洲進口的板栗等等。

霓虹這個國家有一個很有意思的現象就是，他們往往會制定很高的標準來要求自己。而這個標準對於大部分企業來說是沒有辦法達到的，所以在實際執行的過程中，他們只能被迫的降低標準，以次充好。

但即便這樣，他們也不願意修改標準。當然食品放射性標準除外，因為核汙染沒有辦法根除，也沒有錢來防止擴散，所以霓虹政