第84章 吃蛇肉(第1/1 頁)

已是正午，兩個嫂子已經做好飯菜，就剩蛇肉不會做了。 杜六嫂燒著火，看林晚月直接起鍋燒水，水開後，放入鹽，再把蛇肉放進去氽氽水，再加入一些白酒去腥。 等兩邊的蛇肉翹起後，快速撈出，濾水。 再起鍋下多一些油，油溫燒到八成熱後，放入蛇肉，快速攪拌，讓蛇肉受熱均勻，把肉收緊。 水份少了後，快速的把蛇肉撈出來，鍋裡留點底油，下生薑爆香，煸出香味來，姜有些焦後就煸好了。 放入花椒，及她之前摘的一顆辣椒，還有八角，桂皮、香葉、草果等香料煸炒。 炒出濃郁的香味後，倒入蛇肉，往鍋邊加入一點醋，快速的翻炒起來。 再加入一些白酒，翻炒後加入醬油翻炒，醬香味非常濃郁後，加入沒過蛇肉的水煮。 坐在外面的人，聞著香味，肚子叫得更厲害了。 大家有意無意的往廚房看過來，這香味勾得大家坐立難安。 這是到底什麼菜，像是他們從未聞過的香味。 林晚月又拿筷子把鍋裡的香料挑了出來，大火收汁。 在大家期盼的目光中，端出兩盤肉放在桌上。 大家看著還以為是蟮魚肉，也沒有多問。 主家一說開吃，大家都把筷子伸向，這個聞起來最香的菜。 兩個嫂子看到大家都嚐了起來，忍不住也夾起一段。 江玉書對這條蛇也是憤恨不已，雖然有些害怕，還是夾起一段吃進嘴裡，他一定要吃它的肉，讓叫它了咬自己。 六個孩子已經知道是什麼了，除了杜青峰敢去夾，都沒人敢吃。 還好蛇夠長，大家都能夾到一段，品嚐起來。 肉質緊實又帶點彈性，香中帶了一點麻，還有一點從未嘗過的味道，越嚼越香，還想再夾一段，盤子裡已經沒有了。 董師傅吃完後，問出心中的疑惑，“杜兄弟，這是什麼肉，不像是蟮魚肉？” 林晚月眼底閃過笑意，“這是一條菜花蛇肉，大家可還覺得好吃？” 眾人看著自己吐出來的骨頭，眼裡的震驚無比。 第一次吃的人，都在想原來蛇肉這麼好吃，以後他們也可以自己去抓蛇來煮。 有些人也是吃過蛇肉，肉是帶著腥味的。 不像這道菜，完全沒吃出蛇腥味來。 江玉書本來是咬牙切齒的嚼著蛇肉的，才嚼兩下，就被這個味道給收服了，細細品嚐起來，早忘了剛才的誓言。 吃過午飯後，董師傅帶人的都坐在大樹下休息，大家討論著主家的飯菜有多麼的好吃，炎熱的天氣，讓人昏昏欲睡，大家說話的聲音也慢慢的小了下來。 一個時辰後，林晚月把最先做好的仙草涼粉，劃成豆腐大小，讓杜小滿拿到鑽板上，切成一厘米左右的小方塊，放進剛從井裡挑的水裡。 幫工的人和開荒的村裡人，也陸陸續續的來了。 林晚月讓孩子們，把涼粉從水裡撈出， 加上糖水，做成一碗一碗的放在桌上。 她走到院子外面，對著樹下的來喊道：“大熱天的，辛苦大家了，我為大家準備了一碗降火的仙草涼粉，請大家進來嚐嚐。” 杜安湖等人聽到仙草涼粉，就坐不住了，“那我們就不客氣了。”說完率先走進院子，從桌上拿起一碗走回樹蔭下。 眾人看到碗裡裝滿了綠色的小方塊，這顏色就讓人產生期待，熱天看著就覺得舒服一點。 杜青峰拿著大勺舀了一勺棕色的水進去。 仙草涼粉 大家紛紛拿起一碗，往外走去。 林晚月看大家都沒看到旁邊的竹筒，提醒道：“這竹筒裡有醋，大家喜歡吃酸甜口感的，可以加一點點醋。仙草凍有股特別的草味，大家可以試看看，喜不喜歡。” 用湯勺舀上一勺，吃進嘴裡，甜滋滋的糖水，混合著涼涼的仙草凍，讓原本燥熱的心，也變得平靜下來。 只有少數人加了一點醋，嘗過後，覺得酸甜的味道更好吃。 也有幾個人，吃了兩口就沒再吃了，分給別人。 愛吃的人，一下就吃完一碗，回味著剛才的味道，不好意思的問道：“還能再吃一碗嗎？” “可以，誰還想吃，可以過來再加一碗。”林晚月笑眯眯的看著大家。 不出意料，有一大半的人都來打了第二碗。 看來這個生意可以儘快提上日程了。 等大家都嘗過後，盆裡只還剩一點了，林晚月讓兩個嫂子和幾個孩子先嚐。 她再去把另一盆的仙草凍給切出來。 等她切了一小盆出來後，孩子們也爭著要吃第二碗。 江玉書和杜小滿兩人嘗過後，也沒忍住，再添了一碗。 林晚月吃著熟悉的味道，總覺得還差了點什麼，站起來四處看看了，眼睛一亮，想起來了，沒有加桂花或都薄荷。 難怪總覺得味道有些不對，她最喜歡的還是加桂花，一口下去嘴裡香味迴繞，讓人難以忘懷。喜歡穿成寡婦來種田，公主讓我做駙馬()穿成寡婦來種田，公主讓我做駙馬。