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才襯托得櫻桃肉愈加的紅豔，宛如一盤剛從樹上摘下來令人垂涎欲滴的櫻桃。菜色彩豔麗，形似櫻桃，光亮悅目，酥爛肥醇，入口而化，先甜後鹹，唇齒之間回味雋永。

母油船鴨，整隻鴨子，在陶罐中煨制，原汁原湯，香味濃郁，肉質酥爛不碎，鴨形完整，色棕黃有光，鴨皮肥嫩，鴨肉酥爛，湯濃味醇，餡心香鮮。

蓴菜銀魚湯是蘇州的特色湯餚。在飯店、小餐館、乃至家裡，都可以看見這湯的蹤影。遠遠的，就可以聞到這湯的香味。這香不同於松鼠桂魚的濃香，也不同於年糕的米香，更不同於糖炒栗子的香甜，而是那種淡淡的，迷人的清香。蓴菜爽滑入寇，銀魚鮮嫩無比，湯味兒更是美味至極！如一條流線似的，從舌尖流到舌根，從舌根滑入喉嚨，最後跌入腸胃。

萬三蹄，據傳是江南鉅富沈萬三招待貴賓的必備菜餚。“家有宴席，必有酥蹄”，經過幾百年的演變，作為富裕和吉慶的象徵，萬三蹄已成為周莊逢年過節、喜慶婚嫁的主菜，亦是招待賓客的上乘菜餚。

“萬三蹄”的用料十分講究，以肥瘦適中的豬後腿為原料，加入調製的配料，入砂鍋經一天一夜煨燜而成。製成的萬三蹄皮色醬紅、香氣四溢，肥而不膩，酥而不爛，皮肥肉鮮，甜鹹相宜，滋味無窮。

萬三蹄的吃法也是別具一格，上桌的蹄膀有兩根貫穿整隻豬蹄的長骨，吃時取其一細骨，蹄形紋絲不動；以骨為刀，輕輕劃過處，蹄膀便一分為二。據傳，這是當年明朝朱元璋皇帝難為沈萬三，令其不用刀而分蹄，沈萬三靈機一動，抽出其中一根骨頭當刀解了題，躲過一劫。

響油鱔糊以新鮮鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成段兒後，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。響油鱔糊因鱔糊上桌後盤中油還在闢叭作響而得名。特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁。

三套鴨，以野鴨為製作主料，三套鴨的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。”三套鴨”家鴨肥嫩，野鴨噴香，菜鴿細酥，滋味極佳。有人讚美此菜具有”聞香下馬，知味停車”的魅力。清代《調鼎集》上曾記有套鴨的具體制作方法：”肥家鴨去骨，板鴨亦去骨，填入家鴨肚內，蒸極爛，整供。：將家鴨、野鴨和鴿子宰殺治淨，把三禽分別整料出骨，後入沸水鍋略燙。將鴿子由野鴨刀口處套入腹內，並將冬菇、火腿片塞入野鴨腹空隙處，再將野鴨套入光鴨內，然後下鍋出水，撈出瀝乾，將竹箅墊入砂鍋底，放入套鴨，加紹酒、蔥姜及洗淨的肫肝，加清水淹沒鴨身，置中火燒沸去浮沫，用平盤壓住鴨身，加蓋移微入燜3小時到酥爛，揀去蔥姜，拿出竹箅，將鴨翻身（胸朝上），撈出腕肝切片，與冬菇、火腿片、筍片間隔排在鴨身上，放入精鹽再燉，家鴨肉肥味鮮，野鴨肉緊味香，鴿子肉鬆而嫩。湯汁清鮮，帶有臘香，多味複合，相得益彰。

醬鴨，因色澤黃黑而得名，香、辣、麻、酥、嫩。

將鴨子拔盡餘毛，除盡內臟，割去鴨羶、嘴殼、腳爪，洗淨。瀝乾水分，然後用3匙鹽，把鴨皮全身擦到，擦至鹽溶化，即放入容器中醃使鴨皮緊縮、肉質緊堅硬縮。用沸水鍋將鴨子煮至血水變色，撈出用冷水洗淨，使鴨子白淨，並減輕鹹味。將鴨子放入鍋中，加水淹沒，將紅米、桂皮、茴香、蔥姜用紗布包好放入鍋中同煮，先用大火燒沸、轉用小火燜燒燜至鴨腿用手指撳得動時，把香料布袋取出，加白糖、冰糖和2匙細鹽，用大火收汁，同時，用勺舀汁不斷地澆在鴨身上，並且不斷地轉鍋使鴨子轉動，防止沾鍋底，待滷汁收濃如膠狀，基本都粘裹在鴨身後，即可撈出，待其自然冷卻後，斬塊裝盤。醬鴨色澤紅亮，肉質緊硬適口，有咬勁，食後唇齒留香。

曲錦存發現，來到蘇州之後，儘管莫莉臉上看著很高興，但她經常會出其不意的愣怔。

就好比現在，車子在路上緩緩行駛，清風穿過車窗吹動了她的頭髮，她卻若無所覺的任憑髮絲垂落額前，目光直視前方，也不知道在看什麼。

曲錦存收回視線，前方是一條林蔭小巷，看著並不寬敞，不過卻剛好能容一人透過，他們已經吃遍了大半個蘇州，現在則是專找里弄老店，吃特色。

黃埭西瓜子從選籽、配料到炒制加工，有一套獨特的工藝流程：選大小適中、無疵、顆粒飽滿的西瓜子，洗淨後，放在特製的大鐵鍋內用菜油熬，再以”文火”烘炒，炒熟後，放入適量的白色玫瑰食用香油來回拌和，酥脆噴香。

棗泥麻餅，用、生油、小蘇打，拌和成團，加入蒸熟搗爛的黑棗泥、熟豬油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等烘烤而成