第153章 做黃油＋奶油(第1/2 頁)

現在正好五月份了，眼看就要到了夏天了，正好趕在夏天之前開起來。

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第二天！

柳之雲把昨天烤好的麵包帶給了店裡的員工，讓大家嘗一嘗。

她自己就去集市上逛了一圈，她打算把能買到的糕點都買來嘗一嘗！

在這個朝代這麼久了，她對這集市上的每個商鋪也是瞭如指掌，就拿賣糕點的鋪子來說，她雖然不喜歡吃甜的，但是她給弟弟妹妹買過幾次。

最有名氣的就屬那家萬香閣，他們家的生意每天都排著長長的隊伍，據說他們家賣的那些糕點，很多管家小姐公子們都很喜歡吃，經常來買。

前段時間，她有次在店裡無聊還特意跑到他們家排了一上午的隊，就為了嘗一口那糕點，以前看那些穿越劇，人家都說古代人做的糕點都是一絕，而且又沒有科技生活啥的。

因此她報了很大的期待去買，她那會把店裡的糕點每一樣都買了一些，結果這一嘗，直接給她勸退了！

就拿他們家的那個鮮花餅來說，那外面的表皮硬的根本咬不動，還有那個綠豆餅就兩個鵪鶉蛋那麼大一點，一口咬上去沒咬到餡料，等到第二口的時候直接咬完了。

感覺老闆扣的捨不得放餡料……

還有那個糖酥 ，那一口咬下去能甜的齁死人，真不明白這種東西還有那麼多人來吃，還排那麼長的隊！

柳之雲對此表示不理解，完全不理解……

買了十幾樣東西，她唯一滿意的就是那個桂花糕，它是由桂花、蜂蜜、還有糯米粉做成的，每一口下去能都感受到濃郁的桂花清香味，那甜度和香味都恰到好處！

但是他們家的東西都做的特別小巧精緻，而且價格出奇的貴，平常人家根本吃不起，也是，他們家來吃的都是非富即貴的管家人，所以這個價格也還算正常。

據她觀察，現在整個集市上還有一大批潛在客戶，那就是普通老百姓，所以她打算這次的麵包糕點鋪就打算走平民價。

這說巧不巧，這些天她的火鍋店隔正好有一個很小的空鋪子要轉讓，很多人來看過但是都覺得太小了，轉了好多天都沒有轉過去。

柳之雲回去就趕緊把那個鋪子定了下來，那個鋪子後面帶了一個小廚房，裡面也坐不成客人。

店鋪老闆只收了她8兩銀子一年，最少一年起租，柳之雲看了也覺得還算便宜，她就直接租了下來。

而且現在自己的火鍋店人流已經很穩了，甜點鋪開到這邊正好可以給糕點鋪引流。

這夏天了一個賣火鍋，一個賣奶茶蛋糕，生意肯定爆火！

這鋪子算是盤下來，可是接下來糕點鋪裡面要賣啥?

這成了一個難題！

她轉了一大圈發現那些糕點鋪子，賣的都是一些鮮花餅、綠豆糕、桂花糕……等等，都很常見比較簡單的東西！

所以她不打算賣那些，她這次麵包糕點一定要做出一些新花樣，就像火鍋一樣，剛一出來就打出名氣來。

她拿來一張紙，想著把品類先確定好，這樣自己就可以先研製一下，而且做出來的味道也要符合這個時代人的口味。

蛋黃酥、手指餅乾、雪媚娘、泡芙、蛋糕……

先想這麼多吧，這些東西柳之雲都認真的想過，基本上都能做出來，所以完全不用擔心。

以後要做新品的話，就可以一邊營業，一邊再研製！

她叫來店裡的員工，把這邊的新鋪子簡單打掃了一下，她跟著肖逸就跑到了集市上的木工師傅那裡，她打算定做一些展示櫃，來放店裡的麵包。

可就是這個時代沒有玻璃，光是有櫃子展示，要是蓋上蓋子根本看不到蛋糕的樣子，不蓋的話萬一有塵土進來或者飛蟲，這樣影響不好！

“對了”

可以用薄紗代替！

給櫃子四周都弄上一層薄薄的透明紗，這個朝代的人用各種布料的工藝可謂是相當精湛，她之前看到一個大小姐來自己店裡吃火鍋時，帶了一把扇子！

那個扇子上面就是一種絲綢薄紗，鑲嵌在扇柄上，繡了一朵花。