第193章 獲獎後的質疑與突破(第2/4 頁)

這麼說？不行，我咽不下這口氣，我得去網上好好罵罵他，讓他知道咱們傻柱可不是好欺負的！” 說著，他就伸手去摸口袋裡的手機。

易中海連忙站起身，一把攔住許大茂，神情嚴肅地說：“大茂，別衝動！人家既然敢這麼寫，肯定是經過一番思考的，肯定有自己的看法。咱們先冷靜下來，聽聽傻柱的想法，衝動解決不了任何問題。”

傻柱感激地看了易中海一眼，緩緩說道：“我想按照他說的，好好研究一下菜品的口味層次和食材搭配。我琢磨著，這可能得從食材的挑選、烹飪的火候，還有調料的搭配這些最基礎的方面入手。只是我一個人的腦子不夠用，還得靠大夥幫忙出出主意，眾人拾柴火焰高嘛。”

秦淮茹第一個響應，她微笑著說道：“傻柱，你放心，我雖然對做菜這方面不太懂，但是我可以幫你收集一些民間的傳統菜譜。咱老百姓的家常菜裡，說不定就藏著能讓你眼前一亮的靈感呢。”

許大茂也不好意思地撓撓頭，臉上露出一絲尷尬的笑容，說道：“傻柱，剛才是我太沖動了。你放心，我也幫你留意著，看看有沒有什麼新的食材或者獨特的烹飪技巧，我認識的人多，訊息也靈通。”

聾老太太坐在一旁，一直靜靜地聽著，這時她慢悠悠地開口說道：“柱子，做菜這事兒啊，得用心。你就想想小時候你對美食的那種熱愛，那股子純粹的喜歡勁兒，順著這個勁兒去找，準沒錯。”

在大家的鼓勵和支援下，傻柱正式開始了新一輪的菜品研發工作。每天天還沒亮，傻柱就已經來到了熱鬧的菜市場。菜市場里人聲鼎沸，各種叫賣聲此起彼伏。傻柱穿梭在各個攤位之間，眼神專注而認真，親自挑選最新鮮、最優質的食材。他拿起一顆青菜，仔細地觀察菜葉的色澤和紋理，輕輕捏一捏，感受它的新鮮度；他拿起一塊肉，湊近聞一聞，檢查是否有異味，還會詢問攤主肉的來源和飼養方式。為了買到最好的食材，他和菜販們討價還價，分毫必爭，每一個細節都不放過。

回到餐廳後，傻柱一頭扎進了廚房，彷彿進入了一個屬於自己的美食世界。他把從菜市場帶回來的食材整齊地擺放好，然後開始反覆試驗不同的烹飪方法和調料比例。有一次，為了研究一道紅燒肉的口味層次，他從中午一直忙到晚上，連續做了十幾次。他不斷調整火候的大小，時而將爐灶的火力調大，讓鍋裡的油迅速升溫，發出 “噼裡啪啦” 的聲響；時而又將火力調小，讓肉塊在鍋裡慢慢燉煮，湯汁逐漸變得濃稠。他還仔細地控制著糖和醬油的用量，每一次加入調料，都要用勺子攪拌均勻，然後認真品嚐，記錄下口感和味道的細微變化。

廚師們看到傻柱如此拼命，如此專注地投入到研發工作中，都深受鼓舞。他們紛紛放下手中的其他工作，主動加入到研發的隊伍中來。大家圍在傻柱身邊，你一言我一語地提出自己的想法和建議，有的建議加入一些特殊的香料來增加香味，有的提議改變肉塊的大小和形狀以影響口感。在這個充滿激情和創造力的廚房裡，大家齊心協力，為了提升菜品的質量而努力奮鬥。

與此同時，婁曉娥也沒有閒著。她充分利用自己廣泛的人脈資源，四處打聽，終於聯絡到了一位在營養學領域頗有建樹的專家。這位專家名叫張教授，在食材營養搭配方面有著深入的研究和豐富的經驗。張教授接到婁曉娥的邀請後，欣然答應來到餐廳，和傻柱一起探討食材搭配的科學性。

張教授來到餐廳後，傻柱和廚師們熱情地迎接了他。大家圍坐在一張桌子旁，張教授開啟自己帶來的資料，開始深入淺出地講解各種食材的營養成分和相互之間的搭配原理。他告訴大家，不同的食材含有不同的營養物質，例如蛋白質、維生素、礦物質等，合理的搭配不僅可以讓菜品更加美味，還能讓食客獲得更全面的營養。

在張教授的指導下，傻柱和廚師們開始嘗試將不同的食材進行組合。他們研究了各種食材之間的相生相剋關係，例如菠菜和豆腐不能一起煮，因為會產生不利於人體吸收的物質；而雞肉和香菇搭配在一起，不僅味道鮮美，還能相互提升營養。他們還根據不同人群的營養需求，設計了不同的菜品方案，比如為老年人設計了富含鈣和膳食纖維的菜品，為年輕人設計了富含蛋白質和維生素的菜品。

經過一段漫長而又艱苦的努力，傻柱和他的團隊終於研發出了幾道令人眼前一亮的新菜品。其中一道名為 “五味俱全” 的菜餚，巧妙地融合了酸甜苦辣鹹五種味道。當食客品嚐這道菜時，首先感受到的是甜味的醇厚，如同春日裡的暖陽，溫暖而舒適；緊接著