第199章 餐廳的新問題與四合院的新矛盾(第1/2 頁)

第一百九十九章：餐廳的新問題與四合院的新矛盾

新餐廳開業後的日子，可謂是順風順水，每天都被旺盛的人氣所包圍。從清晨的第一縷陽光灑下，就陸續有食客在門口翹首以盼，到了用餐高峰，店內座無虛席，熱鬧非凡。顧客們一邊大快朵頤，一邊對菜品讚不絕口，這些好評就像長了翅膀，在大街小巷中飛速傳播，讓餐廳的名聲愈發響亮。傻柱站在餐廳的角落，看著這熱火朝天的場景，臉上不自覺地浮現出欣慰的笑容，他心裡清楚，這份成功來之不易，是所有人齊心協力的成果，每一個在餐廳忙碌的身影，都為這份榮耀添磚加瓦 。

然而，隨著餐廳規模的不斷擴大，客流量如潮水般持續增長，一些潛在的問題也漸漸浮出水面，就像平靜湖面下隱藏的暗礁。一天午後，婁曉娥神色凝重，眉頭緊緊皺成了一個 “川” 字，腳步匆匆地找到傻柱。她的眼中滿是擔憂，聲音裡也透著焦慮：“柱子，我最近留意到，員工之間好像有了些摩擦。後廚的廚師們抱怨前廳服務員催菜太過頻繁，這嚴重打亂了他們做菜的節奏，導致菜品質量都難以把控；而前廳的服務員又委屈不已，客人左等右等，菜遲遲不上，都快把不滿情緒發洩到他們身上了，再這樣下去，咱們餐廳的服務質量可就岌岌可危了。”

傻柱聽完，心裡 “咯噔” 一下，立刻意識到問題的嚴重性。他深知，後廚和前廳就像餐廳這輛馬車的兩個輪子，缺一不可，只有二者協同合作，才能讓餐廳穩步前行。於是，他當機立斷，把後廚的廚師和前廳的服務員全都召集到餐廳的休息區。傻柱表情嚴肅，目光從每個人臉上掃過，語重心長地說道：“咱們是一個緊密相連的團隊，後廚和前廳是相輔相成的關係，誰都離不開誰。廚師們要在保證菜品質量的前提下，儘可能加快做菜速度，畢竟顧客的等待時間也是很重要的；服務員們催菜的時候，一定要注意方式方法，語氣要溫和有禮，千萬不能把自己的負面情緒傳遞給客人，咱們的宗旨是讓每一位顧客都吃得開心、滿意。”

為了從根本上解決這個問題，傻柱和婁曉娥關起門來，經過一番深思熟慮，決定製定一套全新的工作流程和溝通機制。他們規定，服務員在接到顧客訂單後，必須在第一時間將菜品的特殊要求，比如忌口、食材的特殊處理方式等，清晰準確地告知後廚；而後廚在做菜過程中，一旦遇到食材短缺、裝置故障等突發問題，也要迅速向前廳反饋，以便服務員及時和顧客溝通解釋。同時，為了充分傾聽員工的心聲，他們還特意在餐廳的顯眼位置設立了一個 “意見箱”，鼓勵員工們大膽提出自己的想法、建議，無論是關於菜品創新，還是服務最佳化，只要能幫助餐廳更好地發展，都熱烈歡迎。

在四合院這邊，隨著冬天的腳步悄然臨近，凜冽的寒風開始在大街小巷中呼嘯。家家戶戶都開啟了過冬物資儲備模式，院子裡的公共區域逐漸被各種雜物填滿。煤炭堆成了小山，木柴七零八落地堆放著，蜂窩煤整齊地碼成一排，還有一些破舊的桌椅、櫃子等舊傢俱也被搬了出來。這些雜物不僅把原本整潔的院子弄得雜亂無章，還讓通道變得狹窄逼仄，大家每次經過都得小心翼翼，生怕被絆倒。

這天，秦京茹像往常一樣著急忙慌地跑過院子，可能是心裡想著什麼急事，腳下沒注意，一下子被一堆橫在路中間的木柴絆倒。只聽 “撲通” 一聲，她整個人向前撲了出去，摔了個四仰八叉。秦京茹疼得齜牙咧嘴，眼眶裡瞬間蓄滿了淚水，她掙扎著爬起來，拍了拍身上的灰塵，氣不打一處來，扯著嗓子喊道：“這是誰把木柴堆在這兒的呀？一點公德心都沒有！這院子都快成雜物倉庫了，還讓不讓人好好走路了！”

易中海正在屋裡休息，聽到外面的動靜，趕緊出來檢視情況。他看到院子裡一片狼藉的景象，不禁皺起了眉頭，意識到這個問題已經到了非解決不可的地步。於是，他趕忙敲響了各家各戶的門，再次召集鄰居們在院子裡開會，共同商討如何解決公共區域堆放雜物的難題。

會議一開始，劉海中就迫不及待地站起身來，率先發言：“我覺得咱們得專門劃出一個地方來堆放雜物，不能再這麼隨意亂放了。這樣既能讓院子保持整潔乾淨，大家找東西、取東西也方便，一舉兩得。”

閻埠貴坐在一旁，扶了扶鼻樑上的眼鏡，點頭表示贊同：“海忠說得在理，而且咱們得按照每家的人口數量來合理分配堆放空間，不能有的家庭佔太多地方，導致其他家庭沒地兒放東西，得講究個公平公正。”

然而，賈張氏一聽這話，立刻不樂意了。她撇了撇嘴，滿臉不屑地說：“