第221章 餐廳擴張的隱憂與四合院的新矛盾(第1/3 頁)

第二百二十一章：餐廳擴張的隱憂與四合院的新矛盾

傻柱和婁曉娥的餐廳分店成功開業後，一時間在當地聲名鵲起，食客們口口相傳，每天店裡都是人滿為患，生意火爆得超乎想象。看著這蒸蒸日上的勢頭，兩人一合計，決定趁熱打鐵，雄心勃勃地計劃進一步擴張，打算在當地再開幾家分店，把中國美食的招牌打得更響亮。然而，理想很豐滿，現實卻很骨感，這擴張的道路上，重重困難如同一座座大山，橫亙在他們面前。

食材供應，成了擺在他們面前最為棘手的難題。隨著餐廳規模的不斷擴大，對各類食材的需求量呈幾何倍數增長，原本合作的供應商漸漸有些力不從心，難以滿足日益增長的訂單需求。而傻柱，對食材品質的要求近乎苛刻，他始終堅信，只有用最新鮮、最天然的食材，才能做出原汁原味、讓人回味無窮的中國菜，所以他堅決拒絕任何新增劑和劣質原料。

為了找到新的優質食材供應商，傻柱和婁曉娥開啟了一段漫長而艱辛的尋找之旅。他們不辭辛勞，穿梭在當地的大街小巷，走訪了大大小小的農場、牧場和海鮮市場。每到一處，傻柱都像個嚴謹的質檢員，眼神中透著專注與認真，仔細檢視食材的生長環境和養殖方式，還會親自品嚐食材的口感，從細微之處判斷食材的優劣。

這天，他們來到一家頗具規模的農場。一進農場，傻柱就被眼前那片綠油油的草地和在草地上自由奔跑的雞吸引住了。他快步走過去，蹲下身子，輕輕撫摸著一隻肥碩的母雞，臉上露出滿意的笑容，點頭說道：“曉娥，你看這些雞，在這天然的環境里長大，吃的是五穀雜糧，活動又充足，這肉質肯定緊實鮮嫩，用來做咱招牌的宮保雞丁，再合適不過了。”

婁曉娥也在一旁連連點頭，眼中滿是期待。

可當他們與農場主洽談合作時，問題出現了。農場主一臉無奈地說：“二位有所不知，最近飼料價格大幅上漲，人工成本也越來越高，我這養雞的成本直線上升，實在沒辦法降低價格。而且，我這農場規模有限，供應數量也確實有限，恐怕滿足不了你們的大量需求。”

婁曉娥一聽，微微皺起眉頭，臉上卻依舊掛著微笑，不緊不慢地與農場主協商：“老闆，您看啊，我們的餐廳發展前景一片大好，未來的訂單量肯定會持續增長，這對您來說也是個穩定的大訂單啊。您要是能在價格上給我們一些優惠，我們馬上就簽訂長期合同，以後您就不用為銷售渠道發愁了，這對咱們雙方來說，都是雙贏的事兒啊。”

傻柱也在一旁附和道：“是啊，老闆，您就再考慮考慮，我們也是真心實意想和您合作，一起把生意做大做強。”

經過一番你來我往、唇槍舌劍的討價還價，農場主終於鬆了口，同意在價格上做出一定讓步，並承諾會保證穩定供應。傻柱和婁曉娥相視一笑，心中的一塊大石頭總算落了地。

解決了雞肉的供應問題，海鮮的採購卻又出了岔子。有一家海鮮供應商主動找上門來，聲稱他們提供的海鮮價格十分便宜，絕對能滿足餐廳的成本需求。傻柱和婁曉娥聽了，起初還有些心動，可當他們仔細檢視送來的海鮮樣品時，傻柱的臉色瞬間沉了下來。

他指著那些海鮮，毫不留情地指出問題：“你們看看這海鮮，有些蝦都不新鮮了，肉質發黏，還有這魚，眼睛都不明亮了，明顯不新鮮。而且，這部分海鮮的品種和我們合同里約定的也不一樣。我們餐廳可是靠口碑吃飯的，這種海鮮我們絕對不能用，這不僅砸我們自己的招牌，也對不起信任我們的顧客。”

供應商一聽，連忙解釋：“哎呀，這可能是運輸過程中出了點小問題，下次保證不會了。”

傻柱卻態度堅決，斬釘截鐵地說：“不行，一次都不行。食品安全無小事，我們不能拿顧客的健康開玩笑。你們這樣的供貨態度，我們實在沒法繼續合作，我們必須更換供應商。”

在尋找新的海鮮供應商過程中，傻柱和婁曉娥遭遇了重重困難。有的供應商距離太遠，光是運輸成本就高得嚇人，這樣一來，餐廳的運營成本會大幅增加；有的供應商規模太小，根本無法滿足餐廳日益增長的大量需求。他們四處打聽，不放過任何一絲線索，還託了無數朋友幫忙留意。終於，在一次偶然的機會中，他們得知了一家信譽良好、規模較大的海鮮供應商。

這家供應商的海鮮都是當天清晨從海里直接捕撈上來的，活蹦亂跳，新鮮度極高。傻柱和婁曉娥親自前往供應商的倉庫檢視，一進倉庫，就聞到了那股淡淡的海水腥味，看著那些剛從海里撈上來的螃蟹、蝦、魚