16. 香茅烤雞(第1/3 頁)

天氣又在李定卓冷麵離開的後幾日晴開，從那日後，李定卓夜裡都未來過，江彌杉猜想，興許她把人惹生氣了。

細究，原因大概是，李定卓覺著她在咒他。

天地良心，她是提醒，友好的提醒！

江彌杉並未在多糾結，集中精力專心做吃食。

採買食材時，江彌杉在西域市場竟發現了有商人售賣香茅草，一瞬間想到了四五種菜品。

除去香茅草，江彌杉連帶著採買了幾種香料、蔬果，讓食客們，一嘗異國風味。

江記食肆開門，堂內滿座，翁桓與好友李曼柯同坐一桌，哼一聲，將店內翻眼打量一遍。

翁桓語氣漂浮著，：“就這麼個小食肆，能做出什麼好雞？”

：“我吃雞的時候，廚子都還沒生，如此能做得成什麼好菜？”

李曼柯不欲多說：“待吃過你便明白了。”

方萬宜端著四碗倆蓮子綠豆百合湯走過，清冷的目光從說話之人掠過，神色不變地為食客送上涼飲，走回時，又看他一眼，心內冷笑。

她的味覺是幾日前完全恢復的，為此彌杉特意做了滿滿一桌佳餚慶賀，她嚐到了絕味，那些佳餚甚至遠遠比她曾經所想象的更加美味。

只靠年齡便去估量一個人，那有長者之風範，還不如花老伯，花老伯年紀甚至比他要年長，但未如此自大……

方萬宜神色淡然地走進廚房，走至正從烤爐裡取雞的江彌杉身邊。

雙手合起般大的油亮雞身，泛著誘人的橘棕色澤，幾處邊緣微微烤成焦棕色，油汁凝結在皮層，形成一璧晶面。

握刀切開，內裡水潤潤的淡紅肉塊擠出縷縷汁泉。

江彌杉拿起一塊青檸，見萬宜蹙著眉，一面擠檸檬汁，一面問：“出何事了，”

酸氣鼻息間散開，方萬宜幫著盛辣椒醬：“今日有位食客，甚是不客氣。”

江彌杉輕輕一笑：“總歸是吃完就走的人，好生招待就行。”

蘭香一聽就知道，湊過來，：“是三桌的老叔吧？”

方萬宜點頭：“嗯，是他。”

蘭香：“三桌點的都是雞，看上去對吃雞很有見述。”

江彌杉猜測，大致又是某位老饕來探店，大致是瞧不上店小，廚師又年輕，因而便露出些貶低的意思。

同樣是老饕，花老伯如今倒是有幾分吃錯悔改的意思，時而會帶一份回家與妻子一齊品嚐。

這回興許是位吃雞專家，不過，她遇見過許多專家，這並不是什麼難題。

江彌杉：“如此，便說明江記在京中小有名氣，會有擅吃、懂吃的食客來嘗味，好事一件。”

蘭香轉念一想，的確是這個道理，與方萬宜對看一眼。

姑娘都不急，她們急什麼！

蘭香端起切放好的烤雞，到外間上菜，方萬宜又去烹飪其他菜色。

外間，三號桌的菜色已上全，醇醇香氣，顏彩新鮮，色澤亮眼，辣有辣鍋雞肉、清淡有蓮子雞湯、還有隻烤雞。

李曼柯笑問：“如何？”

翁桓不以為然：“京中酒樓，能做到的大有人在。”

就這辣鍋雞肉，許多酒樓都吃過，味道大同小異，一模一樣的花式，保不齊就是小店學著大酒樓辦的，有何稀奇。

李曼柯笑而不語，無奈地搖頭。

翁恆就先挑了未吃過的烤雞，夾起一塊，未蘸旁邊的辣醬，放入碟中盛起，先輕咬一口。

外皮酥香，略有酸味勾起他在多吃一口的激情，多姿的香味中，夾融著一味不名的植被味，濃濃香味，卻予人清新之感。

肉細膩嫩滑，即便輕輕一咬，都能吃入一口肉汁香醇，味道絢爛的香雞。

這雞，竟如此入味，有味，肉質卻如此軟嫩……

實在美味！！

他又咬一口，動唇慢慢品味，越品越可口。

翁桓滿意地垂眸瞧著雞，輕點頭，接這吃完餘下的。

李曼柯夾鍋裡的裹著香辣醬料的的雞肉吃，香辣味衝襲口鼻，他挑飯入口。

抬眼一看，翁桓口中便沒停下，便笑道：“如何，我所言不虛吧？”

翁桓滿意，吃完一塊雞，面露幾分慚愧，：“是我狹隘了，這烹調，與年歲、食肆大小無關。”

說完，又接著另夾一塊，蘸碗碟的紅彤彤的醬料。

配上醬料，雞肉的滋味更豐富了，醬中辣裡含甜，辣而不烈，甜而不膩，交相