第228章 李小林(第2/3 頁)

一個做了三十多年的老廚子，還要從最基本的東西學起，那玩笑可就開的有點大了。再說了自己也沒有那麼多閒時間啊！

“李師傅的意思是我可以把這些記下來……或者是拍下來？”

強子問道，其實他已經把菜譜上的東西都拍下來了。

“哈哈哈……龐師傅何必再裝呢，你剛才不是已經拍下來了嗎？”

李小林笑著看向頭頂，強子跟著他的目光看去，然後就尷尬了，因為頭頂就有監控，還不是一個。

“呵呵呵……您都看見了啊！”

強子摸著鼻子尬笑。

其實像御膳酒樓這麼大的營業場所，怎麼可能沒有監控呢，看監控的保安第一時間就發現強子在拍菜譜，這可是每個飯店的不傳之密，沒經過主人的許可，這種行為就屬於商業偷盜行為。

李小林看到強子的行為後，也不是太在意，不過強子的氣場又似乎有些與眾不同，這是身家帶來的不同，並不是與生俱來的，所以就打算過來接觸一下，看看這個人倒底有啥不同之處。

“要不然你以為我怎麼會特意過來的，說實在的，每天這時候後廚忙的連放屁的功夫都沒有。”

強子笑了笑，他做了半輩子餐飲，自然知道他所言非虛，這時候是飯點嗎。

“呵呵……李師傅，我實話實說了吧，我就是來偷藝的，我準備做一個傳統菜館，主要經營傳統菜、所以我打算把傳家菜以及宮廷菜還有各大菜系的招牌菜糅合一下，這才來了貴寶地，若是李師傅介意的話，我自當把拍到的東西都刪了。”

強子說著就拿出手機，準備刪除拍到的菜譜。

“哈哈哈……看來龐師傅也是個爽快人，刪除就不必了，我不是說了嗎，李小林不是個敝帚自珍的人，老祖宗留下的好東西要傳承下去啊！

對了，您說到傳家菜，我倒是有個建議，不知道您知道佟佳氏嗎？”

這個強子倒是真的知道，他有這做傳家菜的想法，還是得到了佟東海的啟發，那個佟東海就是佟佳氏後人。

“李師傅說的可是佟東海佟師傅？”

強子問道。

“哦……感情您知道這位爺，他就是做傳家菜的，在老北京同行里名氣挺大，還有就是趙錄林，他的段家菜在河北沒有不知道的，當然了我說的是在咱們這個圈子內，您可以去拜訪一下他們，都能夠給你一些啟發。”

強子點頭致謝：“佟東海師傅跟我倒是有過一面之緣，至於趙錄林師傅我就不知道了，您認識他？”

李小林點頭：“何止是認識，我跟趙錄林一起玩尿泥長大的，一起輟學一起進了後廚這片天地，不過他後來師從那三反老師傅，入了段家菜的後廚。”

段家菜強子是聽說過的，那可是跟譚家菜齊名的傳家菜，絕對有硬料的存在。

“你要是想去，我給他打個電話就可以安排。”

不等強子開口，李小林自己就說道，看著強子有點愕然的表情，他接茬說道：“你不必這副表情，咱們人不親行還親呢，老祖宗就留下這點東西，在保守的話，恐怕就要失傳了，我透過觀察得出結論，幹咱們這行的已經出現斷檔了！”

李小林說的一點兒沒錯，現如今生活條件好了，但凡日子能過得去的，也不會讓孩子學廚子，這玩意一輩子都在人後忙活，基本沒啥出息。而強子那個年代做廚子的，也大多是農村人，鮮有城裡人戳鍋底的。

“師兄說的極是，那這事情就多謝了，要不然您約一下，跟趙師兄一起吃個飯，喝頓酒，正好我帶了幾瓶有些年份的茅臺。”

說道一起吃個飯喝頓酒，李小林似乎也來了興趣，做廚子的幾乎就沒有不愛喝酒的。”

“那行吧，一會我抽空給他打個電話，不過他在北京呢，我們得過去才行。”

“那沒問題，這點路不算啥，您約好了我來安排。”

於是倆人相互留了電話，李小林就準備告辭了。

強子不無嘆息的說道：“師兄您剛才說的一點兒沒錯，現在還在做廚子的，恐怕都是咱們這一代人了，上下不超過十歲的年齡段，我拜訪了無數家飯店酒樓，主廚的沒有一個年輕人，沒準再過幾年，廚子就真的要出現人才斷檔的情況了。”

強子的幾個師兄叫的瞬間拉進了和李小林的距離，讓他不禁生出點心心相惜的感覺，這也是個執著於廚藝的人啊！

“是啊，這也算是後繼無人吧，那行了，您慢用吧，我先去忙了，回頭給你電話。”