第56章 糖醋黃鰭鮪(第2/2 頁)
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炸制的糖醋排骨不同，這道料理的顏色更深邃穩重，糖醋醬汁薄薄地附著在魚塊表面，沒有濃稠的粘稠感，而是自然地融入食材本身。
他最後撒上一點柚子皮屑，增添一絲柑橘的清香，使整體風味更加清爽，而不是厚重的甜膩。
埃莉諾拿起筷子，輕輕夾起一塊魚肉，她的動作優雅，眼神裡帶著某種審視的意味，彷彿要找出這道料理的破綻。她放入口中，細細咀嚼。
溫熱的魚肉在口腔中輕輕化開，魚肉的嫩滑搭配著淡淡的焦糖香氣，酸甜的平衡感精準得恰到好處。
酸味先行，開胃清爽，緊接著甜味隨後跟上，類似照燒風的醬汁與魚肉的鮮美結合，發出濃濃的鮮甜口味，使整體風味變得醇厚而溫和，而最後微微的柚子香，帶著和食特有的清爽感收尾。
相比她的冰糖草莓魚頭湯，這道菜在酸甜的搭配上沒有任何突兀之處，所有味道都像被精心安排過一樣，有序地在味蕾中層層展開，沒有任何多餘的雜味。
她緩緩放下筷子，低頭看著這道料理，輕聲說道：“……確實是這樣。”
她沒有沮喪，反而是帶著幾分自我反思的釋然，嘴角甚至浮現出一抹佩服的笑意：“你不僅證明了華夏料理不僅是酸甜口味，還做到了遠超我所理解的平衡。”
單超凡聳了聳肩，語氣依舊輕鬆：“同樣是不入品的食材，我的等階還比你低。足以證明華夏料理不是把所有味道拼湊在一起，而是讓它們順勢而行，你切記。”
埃莉諾輕輕點頭，眼中閃爍著興奮的光芒：“看來，我得重新審視我的思路了。不過，下次我一定會做出讓你驚喜的華夏料理。”
單超凡輕笑：“只要不像剛才那樣驚多喜少就好，我拭目以待。”
：()我在異界做廚神
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