第41章 自制味精(第2/2 頁)

蝦子都用清水衝了一遍，後又分別把蝦子和香菇都放進鍋中把水分炒幹便叫楊氏熄了火。

用簸箕將炒得乾脆的香菇和蝦子放涼後，又找來了平時搗辣椒的舂分別把香菇和蝦子搗得細碎，最後找到一個大碗將其均勻的混合攪拌在一起，一碗天然的簡易味精就做好了。

她沒有多做，只是做了一小碗，現在這個時代的防潮條件不是很好，只能用陶罐來儲存。

“這……這是什麼？”

楊氏看著喬雲兒做的這細碎的東西，一時間有些摸不著頭腦。

“娘，你再生火，做一碗麵。”

喬雲兒神秘的笑著說，她不想多做解釋，費盡口水，還不如讓她親自嘗一嘗。

楊氏聞言，又無奈的生火做面。

一大中午的，她就被喬雲兒使喚了個團團轉。

待麵條出鍋，喬雲兒放了鹽巴，又拿勺子舀了一勺子“味精”放進去麵條裡面，攪拌均勻後才一臉期待的喊楊氏嘗一嘗。

楊氏滿臉的疑惑，狐疑的看著了她一眼，才慢吞吞的嚐了一口面。

這不嘗還好，一嘗眼睛頓時就亮了起來，這普普通通的麵條，不過就加了一小勺“味精”，整碗麵條就變得鮮甜起來，味道與往常吃的完全不一樣。

好吃，這真的特別好吃。

楊氏吃了一口，忍不住又接著吃了一大口。

“怎麼樣？味道如何。”

喬雲兒一臉得意的看著楊氏問。

楊氏用力的點了點頭，不可思議的看著喬雲兒問道：

“這……這怎麼會這樣？味道竟是如此的鮮甜，比肉還好吃哩。”

喬雲兒看著她那模樣， 揚起嘴角笑了起來。

“這叫味精，主要用來做調味料，咱們做菜，做麵條等食物的時候，少量加一些進去就能使菜品提鮮，讓食物口感更加好。”

“味精？”

楊氏眯著眼看著她：“你怎麼知道這東西的？誰教你做的？”

這是她的閨女嗎？她心中疑惑不已。

她的雲兒自小在鄉野中長大，每天接觸的不過是家中的兄弟姐妹，又或者是村裡的孩子，這些東西她是去哪裡學來的？

她疑惑的打量著她，卻見她帶著幾分孩子氣的挑了挑眉道：

“這個，自然是我自己想出來的。因為我發現蝦和香菇都是特別鮮的食材，用這些東西煮出來的湯都會格外的鮮甜。

所以我就想，若是把它們做成細粉，做菜的時候就放些進去，不是就能給菜品提鮮了？

娘，我可跟你說，就這製作的方法，我可都是琢磨了好些日子了呢。娘可別輕易與旁人說了去，這個就咱們知道，說不定將來咱們還能利用它賺些錢呢。”

說辭，她是早就已經想好了的，無論什麼，都是自己琢磨的，誰叫她就是聰明呢。

喬雲兒說著，突然就覺得用它賺錢也是可行的。

現在這個社會調味劑不多，尋常百姓的調味劑差不多就只是醬油、醋和茶，要她賣個吃食加了味精，那豈不是獨獨一份？