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在食用之前除去大白蟻的翅膀。可以沸煮或油煎，但生吃會更有營養。蟻卵營養價值也很高。

採集：白蟻群能壘起很大的土堆，常高達幾英尺。充滿孔狀通道的蟻巢裡四通八達，分隔成無數小室。儘管堅如岩石，用石塊或木棒還是能將之搗碎成土塊，放入水中，白蟻會被迫爬出來。這樣的蟻巢土塊放入火堆中會燒烤出芳香氣味，可以驅走蚊蟲。也可以悶燻，用來儲存火種。

蜜蜂與黃蜂

蛹、幼蟲和成年蜂都可以食用。蜜蜂還能提供蜂蜜，這是自然界上好的饋贈——易於消化且極富營養。可惜不易採集，蜜蜂會誓死守護蜂巢。

白天工蜂飛離巢房外出覓食，但夜間都聚在巢中，這時有利於捕捉。用野草製成火把，燃著靠近蜂巢，使巢內充滿濃煙，再封堵巢房出口，就可以殺死它們，很安全地取得蜂蜜，外加一頓美餐。除去蜜蜂的腿和翅膀以及尾刺。沸煮或油炸後食用，可以改善口味。

蜂蜜可從蜂巢內抽取，即便蜂蜜變幹發硬，也能貯存好幾年。飲用蜂蜜會立即增強體力。由於它能極快地被人體吸收，所以蜂蜜是精疲力竭時最有效的恢復劑。蜂房能食用，其中的蜂蠟是很好的防水材料。緩緩熔化後可製成蠟燭。

在有些地區，蜜蜂體內含累集的植物毒素，會使得直接食用變得有點冒險。這種情況常發生在蜂類僅依賴單一種類植物存活的地區，例如杜鵑花分佈密集的喜瑪拉雅山區。特徵性氣味會提供某種線索，若有疑問，可用鑑別食用植物的方法與程式辨別它們。

黃蜂比蜜蜂更具有危險性。不過它們屬於另一種群，而且不產蜜。收集與食用方法與蜜蜂類似，但更要小心。有時你還能遇到無蜂巢的蜂群。

蜂巢位置：黃蜂的巢穴常位於樹枝上，外形類似一隻足球，也有的呈圓錐形，進出口在基部。蜜蜂的蜂巢多數位於中空樹洞或懸於岩石之上。

大黃蜂

屬於黃蜂家族的一種。如果你在成年蜂沒發覺之前先找到它們的巢穴，就有食物了——幼蜂和蛹都極富營養。要當心，大黃蜂會誓死保衛自己的巢房。它們腹刺鋒銳，刺在你沒遮掩的面板上，引起的劇痛刻骨銘心。除非你已經陷入絕望——事實上有大黃蜂出沒之地食物一般都很匱乏——否則還是先找一找有無更安全的可食物。

大黃蜂有兩大類群：白天活動型和夜間活動型。白天活動型可用捕捉蜜蜂的方式夜間捕殺，夜間活動型在白天也許可以捕殺，但被它們蜇中則非常不幸，所以最好還是別惹它。

螞蟻

螞蟻能迅速收集殘餘廢料，你也可尋跡找到它們或者它們的巢穴。當心，大多數螞蟻口器都有蜇刺，被大型叢林蟻咬中會劇痛至少24小時。可以捕捉那些小型螞蟻。

有些螞蟻，例如飛蝗種，膨脹的腹部充滿瓊漿玉液，被稱為蜜蟻或糖蟻，肉味也不錯。

警告：被有些螞蟻咬中猶如被蕁麻刺扎過一般，有些種能噴射蟻酸。必須烹煮至少六分鐘方能去除毒性，這樣食用就很安全了。

蝗蟲類

所有蝗蟲都有肥厚的身體和強健的肉腿。有些種體長達15厘米。某些地區中分佈眾多。

用多葉樹枝或衣物拍打捕捉，除去翅膀、觸角和腿刺，洗淨後就可以生吃或者油炸了。油炸既可以殺死可能存在的寄生蟲，而且味道會更加鮮美。

水生昆蟲

淡水中會有水甲蟲、蜉蝣、石蟲、球蟲及其他一些水生昆蟲的成幼蟲生活，可以收集食用。

用一襯衫或其他較能透水的衣物立入水中作“網”，如有必要可用木棍支撐。從水的上游開始攪動，這會使水流帶起水底的浮游昆蟲向下遊的“網”上奔去。如果你不想下水，可以用棍棒攪動水面，也會有收穫。

最好將從水中收集到的昆蟲徹底沸煮，以免去水源曾受到寄生蟲之類汙染所帶來的危害。

3、6　蝸牛／蠕蟲類

蝸牛、蛞蝓、蠕蟲以及體型類似的軟體小生物也不應該受到忽視。許多美食家把蝸牛肉稱作佳餚，大多數人願意吃水生軟體動物，例如*#、蚌、章魚等。蠕蟲肉似乎有點令人討厭——但是你可能看到鳥類是如何喜歡這類美食的吧。只有鮮活的水陸生蝸牛以及其他種軟體動物才值得捕捉收集。但是有幾類軟體動物本身具有毒性，會給食用者帶來危險。另有些種儘管自身原本無毒，體內可能也累集了許多對食用者有害的毒素。所以食用前需要將毒素清除乾淨。

蝸牛類

生活在淡水、鹹水甚至於荒漠地帶。在