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坑洞掩蓋嚴實。此時這個洞坑猶如一個加壓蒸煮器，一個半小時後將覆蓋物去掉，一頓可口的飯菜已然呈現眼前。

□使用“漢吉”法燒水

如沒有容器，同樣可使用“漢吉”方式。無論用什麼盛水，都不要用塑膠製品，但可以是其他防水織物——如果不會融化，都能壓縮收緊，水不會外溢，且能夠放入“漢吉”裝置中；煮開需要一個半小時，織物不會燒通燒壞。

3、2　可用的器具

鉗子

選擇兩根自然彎曲的樹枝，將它們捆綁在一起，讓其末端可自如伸張富有彈性，或者用一根尖銳的木棒撐在捆紮處將兩根樹枝分開。如其中一根的末梢成叉狀，可以增強力量，可用它夾住鍋罐、滾燙的岩石和木頭。

懸鍋橫杆

除了在火堆上架起吊鍋燒煮食物，還有許多方法可以將器皿懸起。向地下插入一根結實的末梢帶叉的木棍，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置於火的上方，另一端在地表用沉重的岩石壓住，防止它彈起。靠頂端刻一道溝槽，防止器皿滑落，或者為了更加安全，在上面固定一個結實的掛鉤。

擺動式懸置

可由兩根帶叉的木棒和一根結實、筆直、插入地表的木柱組成。將兩根木棒捆在一起，讓兩個叉狀物儲存垂直。這個懸臂裝置可保持一定的高度，推動樹枝兩邊即可使器皿來回擺動。也可用直立木柱控制鍋的高度。

可變掛鉤

既然火和食物間的距離會影響燒煮速度，製成一個可變掛鉤就便於你自如控制。從一棵小樹或灌木上砍下一段帶有許多分杈的樹枝，將分杈剪成10～12厘米長，剝去樹皮——樹皮可能會包藏腐爛物質。

竹杯

在靠近自然節點處砍下一段竹子，將四周刨平，防止有碎片。

湯匙

取一塊稍平的木頭，將其雕成匙狀（用小刀尖），再加工成合適的外形。不可急於求成，否則偶一失手，就將前功盡棄。不可將刀尖對著身體或手的方向。

樺木皮製容器

樺木皮內層物質可製成儲存器或臨時炊具，用來燒煮食物。將其縫上或系紮在一起。一種臨時方法是用劈裂的木棒釘牢頂部周邊。將莖皮環繞捲成四層，可製成錐形杯或一個用來煮食物的容器。

3、3　食物儲存

如果食物稀缺或受時節限制，確保儲存安全十分重要。

使食物變質的微生物，如黴菌，在溫暖潮溼的空氣中會滋生繁衍。將食物置於陰涼處，如地窖，或冰於涼水中，都可延緩變質，但這僅是權宜之計，要達到長期儲存的目的必須採用更為積極有效的措施。主要的方法有：曬、燻、醋醃、鹽醃。除非在密封條件下，用糖儲存食物不能持續很長時間，不過比用漿果儲存要長一些。酒精可作為很不錯的防腐原料。

切記：當花費一番時間、精力取得珍貴的食物（尤其當食物缺乏時），就需要用同樣的氣力來儲存食物。

儲備的食物不可置於直射的陽光下——此時溫度和潮氣都較大——同時也要避開喜食腐食的小動物。用不透氣、防水的材料將食物紮好，或者將食物放在容器中（如樺木皮製的盒子），蓋好密封。如果同時儲藏數種食物，做好標記，且分開儲藏，以免串味。定期檢視是否有問題。

3、3、1　曬（晾）幹

風和太陽光可使食物變幹，不過，多數時候，將食物架在火上烤乾更為容易。食物失去水分後幹縮，體積和重量都變小（輕），營養成分更為集中。當水分含量大於10％，食物會生出黴菌；當水分僅5％或更少時，幾乎不會生黴，也很少生蛆。

豬肉、鵝肉以及其他高脂肪肉類難以儲存，最好將脂肪切除，在新鮮肉內塗上食鹽（鹽是很好的乾燥劑），將醃過的肉掛在陰涼通風處。

3、3、2　煙燻致幹

煙燻肉類既可以使其脫去水分，又給其添上一層保護衣，猶如在外表塗了一層漆。肉類內部被幹化因此不會變質，外面被幹封后，防止了細菌侵入。在煙房中或圓錐形煙帳中煙燻的效果很好。

圓錐形煙帳

在地上插入三根木棍，形成一個三角架，將頂部系在一塊，中間搭一平臺，平臺底下用於生火。

煙房

除煙帳外，一個垂直的方形框架是另一種燻幹方式。用橫杆支撐一個煙燻平臺，將火生於平臺之下，使用方法與圓錐形煙帳相同。這兩種情況下，肉類都應切成精瘦、無脂肪