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無精打采、消化系統不適（　噁心、便秘或腹瀉）　等症狀。因為不吃蔬菜和水果，　維生素和微量元素也不足，　你還必須吃維生素片來維持正常生活所需。你一旦恢復正常飲食，　體重馬上就會回彈到原來的水平，　甚至更高。

有一個朋友嘗試過這種飲食計劃來減肥。大概堅持了1個月時，她的體重已經減輕了4公斤。有一次她到我家做

客，我能看出她的體重是減了不少，但也彷彿換了個人似的：走路說話都有氣無力的，臉色也很難看。因為除了沒

流行減肥法大揭秘（2）

有胃口，她還經常便秘，並且由於缺少的營養素太多，自己都覺得說話有嚴重口臭。但為了理想中的曼妙身材，她

還是苦苦地堅持了一陣子。到最後，她告訴我實在堅持不了，體重反彈也就在所難免。

【秀體體重管理顧問的話】　如果認為超重的根本原因是我們攝入了過多的碳水化合物，這對於那些因為食量大導致肥胖的人來說似乎很有說服力，　因為他們總比別人多吃一個麵包或一碗米飯。而對於想偷懶的人來說，　食肉減肥法似乎讓他們看到了希望：　傳說此法不用控制食量，　就可以輕鬆瘦身。蛋白質在一定程度上是有助於抑制食慾，短期內給人以成就感，但反彈率極高。

把飲食建立在科學生活之上，　才是最終解決方案。那就首先科學平衡膳食吧！　別忘了加上有規律運動，這才是最完美的解決方案。

這也是身體本能地讓你減少能量消耗，來保證你在缺乏食物的情況下生存。

但你不會堅持太久，　強烈的飢餓感和食慾會逐漸動搖你減肥的決心。到那一刻，　你又回到原來的飲食習慣，或者自認為瘦身計劃成功而犒勞自己，導致體重迅速反彈，甚至超過原來的重量。

王小姐就是一個典型代表：她是兩年前我認識的一個大三女生。由於戀愛的旋風颳走了理智，一向胃口好的她突然變了個人似的，採用各種減肥方法，卻收效甚微，最終無奈就用了這種“狠招”。數個星期過去，她受盡各種磨難，體重曲線幾經波折，最後卻回到了制高點。

【秀體體重管理顧問的話】　實際上，適當限制飲食的確是減肥的手段之一。但是極度控制飲食，體重減輕；　停止控制，　體重恢復；　再次極度控制飲食……　如此迴圈往復，　你的身體所要消耗的能量越來越少，下一次要減體重也就更困難，體重增加得卻越來越快。

這種方法往往被那些愛走捷徑的年輕人採用，　因為自以為年輕，　所以就有資本去冒險；　因為愛美心切，　所以也就願意捱餓受苦。

蘋果牛奶減肥法

易行指數：★　★　★　★

速效指數：★

驚險指數：☆　☆

反彈指數：☆　☆　☆

科學指數：★

綜合評定：★

【方法描述】一個星期內，　前5　天每天飲食和平常一樣，　第六天不吃其他食物，　而只吃蘋果。可將

事先準備好的1　公斤蘋果分成四五份，　每次吃一份充當主食。第七天則要準備750~1　000　克牛奶（　含酸

奶），分成8等份，每次只能喝一份，取代主食，同樣不吃其他食物。

【類似方法】　蘋果減肥法

【作用原理】1　公斤蘋果大約能提供400　千卡的熱量，　遠遠低於人體所需1　000　千卡/　天的最低基本需

要（1　公斤全脂牛奶所熱提供的能量也只有700　千卡左右）　。熱量攝入少了，　當然可以消耗一定的儲存脂肪。

【科學盤點】多吃蘋果確實好處多，　比如可以降血脂、降血壓、強化骨骼及維持體內酸鹼平衡等。

英語中有句諺語：An　apple　a　day　keeps　the　doctor　away（　一天一隻蘋果，　不用看醫生）　。另外，　蘋果含有豐富的可溶性膳食纖維，　可以促進腸蠕動，　減少油脂的攝入，　對減肥確實有一定的幫助。牛奶的好處如今越來越被大眾所認識，　牛奶中含有豐富的鈣、維生素D　等，　包含人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98％，是其他食物無法比擬的。

雖說牛奶和蘋果都是食品中的寶貝，　但完全用它們來代替主食，　那就有點不安全了。首先從熱量來講，　這樣撐一天，　只能降低新陳代謝速度。等到週一來個惡補，　能量就會過剩，　長胖也就在所難免。再有