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在聚義廳大啖一回的。古往今來，不知有多少故事發生在吃上：孔融讓梨；鴻門宴；曹操煮酒論英雄。乃至於貴妃醉酒，呂布戲貂嬋；武松在獅子樓殺了西門慶……也都發生在食桌上。我們的老祖宗，乾脆把青銅炊器——鼎，昇華為王權的象徵。“鼎之輕重，未為問也。
“當個宰相，被稱為“調和鼎鼐”，可見本事之大。稱讚君主有政治才能，則說他“治大國若烹小鮮。”發展到現在，以吃為名，舉行各種暗地交易的事就不勝列舉了。民間有歌謠道曰：“筷子一提，可以可以；酒杯一端，好辦好辦……”。有時我覺得，“吃”字的魅力之大竟如傳染病一般。比方，我們說人有辦法，叫“吃得開”。嘲人無能，叫“吃蹩”。走運，叫“吃香”。倒黴，叫“吃苦頭”。還有什麼吃驚，吃緊，吃罪不起等之類的詞兒。最妙的莫過於罵人太笨，大吼一聲：“你是吃屎的啊？！”連屎都沒得吃的時候還有一句精彩的預備著，叫做：“喝西北風去啵！”那是有吃之人對無吃之人十分得意地嘲弄和鄙視了。
唉，吃吧，吃啊，這吃字如此生動，如此傲慢，又如此低賤。中國向以吃字甲天下而驕喜不禁，這新春大節之時，這辭舊迎新之際，吃，大吃，變著法子吃，任勞任怨地吃，豈有疑哉？
怕只有如我這樣的不省之人才無事而煩惱，有福而哀嘆。我真想解脫身上的圍裙，甩掉臂上的袖套，從油香辣嗆，五味調和，箸勤杯滿，暈乎乎，迷澄澄的重圍中衝出，跑到一處高高的山崗，讓四野的長風吹我一個眼明心徹！讓我在清明與堅韌中，開始我新的一年裡的生命！
尺素寸心
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余光中
接讀朋友的來信，尤其是遠自海外猶帶著異國風雲的航空信，確是人生一大快事，如果無須回信的話。回信，是讀信之樂的一大代價。久不回信，屢不回信，接信之樂必
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