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】陸璣《毛詩草木疏》曰：梅，杏類也。其子赤而酢，不可生啖。煮而曝幹為蘇，可著羹臛中。韭芼見敘事。

【染鼎　吹薺】《左傳》曰：子公之食指動，謂子家曰：“必食異味。”及入見靈公，宰夫將解黿。子公相視而笑曰：“果然。”及食大夫黿羹，召子公而弗與也。子公怒，染指於鼎，嘗之而出。《楚辭》曰：懲於羹者而吹薺。王逸注曰：言人於歠羹而熱，心中懲之，見薺，則恐而吹之。

【烹猴　斟雉】《淮南子》曰：楚有烹猴者，而召其鄰人，鄰人以為犬羹而甘之。後聞其猴，據地而盡吐瀉其所食，此未知味者。《楚辭》曰：彭鏗斟雉帝何饗。王逸注曰：彭鏗，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹事帝堯。

【子期走楚　羊斟入鄭】《戰國策》曰：中山君饗大夫，司馬子期在焉。羊羹不遍，子期怒走楚。楚王伐中山。中山君亡，曰：“君以一杯羊羹亡國。”劉向《說苑》曰：鄭伐宋，宋將戰。華元殺羊食士，其御者羊斟不與焉。及戰，曰：“昔之羊羹子為政。今日之事我為政。”與華元馳入鄭，宋師敗績。

§賦

【張翰《豆羹賦》】孟秋嘉菽，垂枝挺莢；是刈是獲，充簞盈篋。香鑠和調，周疾赴急。

○脯第十六

§敘事

《釋名》曰：脯，搏也，乾燥相搏著也。又曰：修，修縮也，乾燥而縮也。《說文》曰：脯，乾肉也；修，脯也；膊，薄脯膊之屋上也；腕，骨脯也；朐，脯脡也。《周禮》曰：臘人掌乾肉，凡田獸之脯臘膴胖之事。（夫物解肆幹之，謂之乾肉；薄切曰脯，捶之而施薑桂曰摹�Ｐ蓿�靶∥鋃�燒摺＃┘漓耄�捕垢�⒓齦�⒛娕幀Ｂ�取都婪ā罰捍紅粲酶��撓茂@脯。《儀禮》曰：鄉飲酒，主人立於西階東，薦脯；使行出祖，釋軷祭脯；士冠，賓東面薦脯。《禮記》又曰：婦人之贄脯修，大夫燕禮，有脯無膾，有膾無脯。《穀梁》曰：束脩之肉，不行境中，有至尊者不貳。

§事對

【濁氏　臘人】《漢書》曰：濁氏以賣脯而連騎，張裡以馬｛殹巫｝而擊鐘。臘人事見敘事。

【追復　不減】東方朔《神異經》曰：西北荒有遺酒追復脯焉，其味如獐，食一片，復一片。葛洪《神仙傳》曰：左慈詣劉表請犒軍，有酒一器，脯一盤。百人接酒賜兵，人人三杯酒，一片脯，萬人皆周，而酒器如故，脯亦不減。

【四脡　二朐】《公羊傳》曰：魯昭公出奔，齊侯使高子執簞食四脡脯，稽首以衽受。何休注曰：屈中曰朐，申曰脡。《呂氏春秋》曰：趙宣子將之絳，見翳桑之下有餓人。宣子與脯二朐，拜受而不敢食。問其故，曰臣有母，持以遺之。宣子更賜之脯二束，遂去。

【仙麟　冰鼠】葛洪《神仙傳》曰：王方平至蔡經家，與麻姑共設餚膳。擗脯而行，如巧犭百炙，雲是麒麟脯。東方朔《神異經》曰：北方有曾冰萬里，厚百丈。有鼷鼠在冰下，食冰下草水。肉重萬斤，可以作脯。

【瓊枝　金矢】《楚辭》曰：折瓊枝以為羞。王逸注曰：羞，脯也。《周易》曰：齧幹脯，得金矢。王肅注曰：四體純陰卦，骨之象，骨在乾肉脯之象，金象，所以獲野禽以食之，反得金矢。君子於味必思其毒，於利必備其難。

【堯扇　紂林】王充《論衡》曰：堯庖廚中自生肉脯，如扇形，搖鼓生涼。《六韜》曰：紂以脯肉為林。

【正膂通幹　左朐右末】杜育菽賦曰：脯則正膂通幹，粗鹿肥麋。《禮記》曰：以脯修置者，左朐右末。鄭玄注曰：屈中曰朐。

§賦

【唐陳子昂《麈尾賦》】天之浩浩兮，物亦芸芸；性命變化兮，如絲之紛。或以神好正直，天蓋默默；或以道惡強梁，天亦茫茫。此仙都之微獸，固何負而離殃。始居幽山之藪，食乎豐草之鄉；不害物以利己，不營利以同方。何忘情而委化，而伐情之不忘。卒罹綱以見逼，授庖丁而離傷；不以斯尾之有用，而殺身於此堂。為君雕俎之羞，廁君金盤之實；承主人之嘉慶，物件筵與寶瑟。雖信美於茲辰，詎同歡於疇昔。客有感之而嘆曰：命不可思，神亦難測；吉凶悔吝，未始有極。借如天道之用，莫神於龍；受戮為醢，不知其兇。王者之瑞，莫聖於麟；遇害於野，不知其仁。神既不能自智，聖亦不能自知；況林棲而谷走，及山鹿與野麋。古人有言：天地之心，其間無巧，宜之則順，動之則夭。諒物情之不異，又何有於情矯？故曰：天之神明，與物推移；不為事先，動而輒隨。是以至人無己，聖人不知；子欲全身而遠害，曾是浩然而順斯。

○餅第十七