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什麼地方，用不著加紗罩，絕無蒼蠅蚊子來滋擾，那位掌

櫃的是個有心人，把這批點心取名“五毒餅”，在端午節發售一天。大

家聽說五毒餅不招蒼蠅，又能驅邪避疫，餅一出爐，總是一搶而光。

北平各家餑餑鋪一看這種情形，爭相仿效，家家也都大發利市，不

過他們五毒餅的模子，因無張天師的靈符可拓，既名五毒餅，就把蠍

子、壁虎、蛤蟆、蛇虺、蜂蜮五毒刻在模子上，成了名副其實的五毒餅

了。木頭模子用久了，自然紋路模糊不清，有一家餑餑鋪特地請了一

位擅畫花鳥蟲魚的江南畫家，畫了一幅虺蜮潛蹤圖，工細傳神，栩栩如

牛，於是讓巧匠依樣葫蘆，刻了一副木頭模子。那位江南老畫師，是江

蘇武進人，南方有蜈蚣（俗名百腳，北方極少蜈蚣，有一種叫錢串子，有

一種叫蚰蜒，跟蜈蚣極為相似）而沒有蠍子，所以南方畫五毒，就把蠍

子換成蜈蚣了。因此北平當年餑餑鋪，就有南派五毒餅、北派五毒餅

之分了。

當年畫家陳半丁說：“京劇《混元盒》裡五毒，只有蜈蚣而無蠍子，

《五花洞》劇中變幻人形在世間擾亂一番的金頭大仙化身，也是蜈蚣而

非蠍子，因為崑曲亂彈都是由南而北，在南方蠍子是很少見的。”半丁

先生以南人落籍北平，他的說法是頗有見地的。

有些細心人端午節吃五毒餅，發現模子上有蜈蚣蠍子不同，有些

好事之徒硬把五毒餅分為南派北派，還引起了當時《順天時報》迂聽花

（日本人）跟《群強報》戴槐生打了一場很火熾的筆仗。筆者記得在幼

年過端午吃五毒餅，確有蜈蚣蠍子之別。至於照張天師靈符刻的印模

所做的五毒餅，只是聽前輩老人們傳讜，既沒有看過，更沒吃過。

欣逢佳節，這段五毒餅的小故事，知道的人可能已經不多，所以特

地寫出來，聊供中原父老飲雄黃酒、吃端午粽時的談助吧！

了臘月初八的臘八粥，就該準備過年還賒清欠了，吃了臘月二十三祭

灶的關東糖，年近歲逼，債主等就要上門討債了。吃臘八粥的風氣，好

像北盛於南，談到口味，向來是南甜北鹹。筆者吃過江浙兩湖皖贛等

省人做的臘八粥，大半鹹多於甜，反而冀晉察綏的臘八粥都是甜品，還

沒見過有做鹹臘八粥的，真是令人百思不得其解的事。

當年在大陸，凡是信仰佛教的人，對於臘月初八都稱之為佛臘，熬

粥供佛，又叫臘八節。依據佛典記載，釋迦牟尼佛，是印度迦毗羅城主

淨飯王的兒子，為時在周昭王十六年誕生，生下來就有超人的宿慧。

他看見眾生為生、老、病、死、愛別離、怨憎會、求不得、五陰熾盛等八種

苦厄煎逼，還有當時印度四姓種族階級的不平等，毅然放棄王位，深夜

悄悄溜出王城，歷盡千辛萬苦，跋涉險阻，雲遊到了藍摩國，遇到一位

先知聖哲，經過三天三夜不眠不休的談經說道，才皈依佛門。苦修六

年，天天坐在菩提樹下，靜觀思維，終於臘月八日，夜睹天上明星，禪心

一點，忽然大顯光明，立即悟道成佛。

印度曆法是建子的，釋迦悟道那天，印歷是二月八日，拿中國建寅

的夏曆來推算，恰好是夏曆的十二月初八，於是中國佛教徒眾，就把臘

月初八定為佛祖證道的吉日良辰了。

臘八粥源遠流長，由來甚古，據說古代印度佛教僧徒，鑑於佛祖未

成道前，六年的苦行修持，每天只吃一麻一米，佛弟子為了永志佛祖成

道前一麻一米的苦厄，所以每年臘八用豆果黍米熬粥供佛，永矢弗忘，

說是喝了佛粥，可以上邀佛祖庇佑。自從佛教傳來中土，各大禪林寺

院都在臘月初八那天拂曉熬粥供佛，所用粥料五穀雜糧樣樣俱全，為

了表示誠敬，又加上各式各樣的珍貴幹果，名為“七寶五味粥”。僧徒

們交遊於廣闊的大叢林，並且於當天柬邀護法施主，善男信女蒞臨隨

喜拈香，品啜供佛的餘俊——臘八粥。燈油香敬自然要加倍佈施，香