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通，還會釀酒，真是人才啊。心裡雖然想著，嘴上卻說：“父親放心，我並不是要酒坊賣酒給本地的酒樓，而是要賣酒給臨縣的酒樓，還有府城德慶城，還有省城青陽城都可以，相信以我們酒的品質一定能銷量很好的。其實，我們的酒樓已經打出名氣了，就算別家酒樓有我們的酒也沒關係，畢竟我們走的是高階路線，別家酒樓哪裡有我們漂亮的包房和水閣，還有我們多樣美味的飯菜啊。”

白氏和陳遠恆聽了女兒的話都眼前一亮，卻是啊，之前自己都沒有想到，這應該是個不錯的主意。陳遠恆立即叫來陳材管家。

一會，陳材就來了。陳遠恆和他說了這個主意。陳材也點頭稱好。想了一下說：“這樣我們的酒就要起個名字，像那幾個名酒一樣，比如“稠酒，梨花白，杏花村”這些名酒都有個好名字。”

陳文蕙想，這個陳材就是厲害，這麼早就有品牌意識了。陳遠恆聽了沉吟一下說：“你說的很是，我們的酒醇厚，酒質透明，酒香很濃，就叫玉冰燒怎麼樣？”

陳文蕙和白氏都說好。陳遠恆就說：“那就叫這個名字吧。陳材你就找人去把存的酒賣出去，這樣我們才能盤活銀錢。”陳材笑著說：“還有一個問題。”

陳遠恆說：“什麼啊？”陳材說：“如今酒坊那邊都是我在管著，以前光是僱人釀酒，比較單一，我還能顧得過來，現在若是加上往外賣酒，就多了組織人裝壇，要售賣，對賬等很多事情，我怕我一個人顧不過來了。”

白氏和陳遠恆聽了都點頭。是啊，陳材的事情太多了，又顧著府裡，又要幫著陳遠恆處理一些衙門裡的瑣事，還要管著酒坊，虧了陳材能幹，但是長期這樣也不利於酒坊的發展，還是要找一個專門的人負責啊。自己的人手太少了。

陳遠恆就問陳材：“你看家裡還有誰合適啊？”陳材就說：“其實我想了很久，覺得二少爺身邊的青劍就很好。青劍是夫人身邊青霜姑娘的哥哥，今年也有十八歲了，很是能幹，以前在府裡的時候，先是當過小廝，又在門房幹過，後來還到了回事處，已經歷練了有十年了，現在跟著老爺出來，一直照顧二少爺，有些屈才了。”

陳遠恆一聽想起來了：“是啊，青劍是個好的。我和夫人就是因為麟兒年齡小，性子又太跳脫，才特意讓能幹穩重的青劍去照顧他的。現在麟兒也大了，身邊還有大丫頭碧水，還有幾個小丫頭，還有奶媽，還有小廝臨波也已經進府很長時間了，也可以了，就把青劍調出來吧。”

陳材忙稱是。白氏說：“那麟兒身邊只有一個小廝也不行，就再買選一些人進府，給麟兒再配個小廝才好。”陳遠恆點頭說：“夫人想的很是，就這麼辦吧。”

陳遠恆問青劍去哪裡了，青霜忙說：“現在是少爺們還沒有下學，看天色也快了，我哥哥跟著少爺在學堂呢。”

陳遠恆點點頭，說：“那就晚飯後，讓青劍來一趟，看看他對銷酒有什麼主意。”青霜看到哥哥受到提拔很高興，忙答應了。又慌著給老爺夫人磕頭謝恩。又給陳材管家福禮致謝。

陳文蕙又說了：“關於銷酒我還有個想法。”陳遠恆忙問是什麼？陳文蕙說：“我想我們現在這一段時間已經存了不少的酒了吧？”

陳材忙說：“具體的數字都在賬上，我只記得大概也有三萬多斤酒了。”陳文蕙吃了一驚：“這麼多啊？”陳材說：“是啊，其實從酒坊建好，我們已經出了差不多四萬斤酒了。光我們自己的酒樓就消耗了一萬多斤的酒呢。平均下來每天都有一百斤酒賣出去呢。”

陳文蕙直咋舌：“我們一個酒樓就消耗這麼多真是厲害啊。那我們收的糧食用了多少啊？”陳材說：“我們總共收了約五萬兩銀子的糧食，其實糧食很便宜的，有的米質優，有是質劣，價格都不一樣，平均下來大概是一兩銀子一石，所以有五萬石。我們一天能出酒四百斤左右，因為是用姑娘教給我們的流水線做法，現在每天都釀酒，每天都出酒，每天出的酒都要窖藏，窖藏一個月時間才能拿出來賣，這樣每天都有新酒或賣或繼續儲存。因為我們的酒都是烈酒，用糧食很多，要用四十石糧食，現在採用了四、五千石的糧食，剩下的四萬多都存著。所以我們只能又建了巨大的糧倉。因為存的酒太多了所以只能挖地窖存酒，地窖都挖了五個了。還好當初買的地多，要不都不夠用的。”

因為每天都跟著白氏看賬，所以陳文蕙知道這個時代一石是四十斤。一兩銀子是一千文錢，這樣算下來就是一斤糧食是二十多文錢，真是便宜啊。其實這個是正常年景的價錢，像今年這樣糧食豐收了，一斤糧食只賣