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這樣我們手裡就有了一筆資金可以挪用。我們就拿這個錢買了糧食釀酒，現在又拿其中一萬兩付衣料錢，養殖場的週轉還不成問題，因為可以把酒樓的利潤和成衣鋪子的利潤還有豆油的利潤都拿到養殖場週轉，但是那些牲畜販子的錢一時間就給不上了。我們糧食一下子收的太多了，酒樓可消耗不了這麼多的酒，這下，酒都存著了，銀錢自然就轉不開了。現在還不打緊，但是等到年底還要給牲畜販子錢，這可是筆大數字啊。”

陳遠恆聽了沉吟一下問：“那是多少錢啊？”白氏沒有答話，青霜翻了一下賬本說：“將近五萬兩，本來要付給商販七萬多兩的，因為提前付了訂金，這幾個月又付了一部分，建設酒坊，買地，建造，挖地窖等等，用了約一萬兩，這一萬兩是從酒樓最近幾個月賣酒上得的，沒有動用買牲畜的錢，所以現在還差五萬兩沒有付。”陳遠恆說：“我們動用了六萬兩，五萬兩收購糧食，一萬兩買衣料了，現在差五萬兩，就是說那一萬兩本就是利潤了，錢就是差在糧食收購上了。”

第三十四章　盤活

白氏聽了點點頭，陳遠恆又說：“嗯，糧食收購不但讓我順利的完成了今年的稅收，而且對百姓很有幫助。夫人不知道，因為我們的價格高，所以許多百姓本來要過不下去了，現在不但能完了稅，還能有剩餘，畢竟今年豐收了嗎，所以，他們就買了些日用的東西。

本來這些點點的錢我從來沒看在眼裡過，沒想到集腋成裘，到成了一筆大的資金，推動了百行百業，結果今年的商稅反而好起來了。所以，糧食還是要收的。”

白氏笑著說：“這些我不知道，我就知道，這幾個月，自從我們收購糧食以來，我們的豆油，酒樓，成衣鋪子的生意都好出平日。再說了，我們收購糧食，雖然比市場價格高，但是也只相當於平時年景，所以並不虧，又做成了酒水，這個的利最大，賣出去又賺了好些錢。當然不能停。問題在於，我們的酒水生意，賣出去的少，買的糧食多，很多酒存在那裡，所以銀錢轉不開了，這個可怎麼辦呢？”陳遠恆聽了，也皺眉起來。

陳文蕙聽了，看看父母緊皺的雙眉說：“其實，我有個法子。”陳遠恆和白氏一齊出聲問：“你有什麼法子？”陳文蕙笑了說：“就是多賣點酒唄。”

白氏本來充滿希望的雙眼又暗了下來：“哎，蕙兒啊，我們就一個酒樓，雖然最近生意好了很多，但是每天也只能賣出那些，還如何增加呢？”陳文蕙奇怪了：“為什麼只能供應我們酒樓呢，不能賣給別家嗎？”

白氏說：“安城所有的酒樓都想要我們的酒，但是我們可不能賣給他們，這個酒可是我們酒樓的招牌。我們酒樓的酒和菜式都是外面酒樓裡比不了的，所以可以賣的貴一些，若是每個酒樓都有我們的酒，我們就會失掉一些顧客，這樣哪裡是多賺錢，是少錢啊。”

陳文蕙笑了：“母親，我雖然沒有喝過我們釀的酒，但是我也聽吟紅說過，是我們府裡爹爹珍藏的秘方釀製的。聽說很受歡迎的，酒樓裡許多顧客都是衝著我們的酒來的。說是我們的酒醇厚，濃烈，不像外面的酒薄而淡且還有酸味。”

陳遠恆說：“嗯，這個酒方可是我研究很久才弄出來的。其實據說以前我們所有的酒都像外面那些店家賣的那樣是寡淡的，且有酸味，顏色也是白色或是黃色的。所以叫濁酒。我們這個酒是清酒。是光烈皇帝傳下來的。後來朝代變更，清酒的酒方就掌握在世家大族手裡，每個世家大族都有自己專有的酒方，大致都差不多，味道也很接近。每個世家貴族都有專門的酒坊，專門做酒自己喝。也有一些世家做的酒會拿出來賣，當然天下最好的酒還是皇宮中的御酒。皇宮中有專門的酒司，做出的酒很多，除了供應宮中貴人之外還要留些供給皇上賞給大臣們。我年輕的時候很喜歡研究這些雜學，又因為大姐進了宮的原因認識了一個酒司的公公，他指點我做酒之道。本來我們陳家的酒方就很好了，我又在那個酒司的公公指點之下，改良了酒方，就是現在這個酒方了，很多朋友喝了都誇好呢。這個可是不能隨便外傳的。”

陳文蕙這才之道酒方的來歷，心想，那個扶蘇可是真的不會放過賺錢的機會，把現代的釀酒技術帶來了，本來她就奇怪，這個時代應該是低度酒的時代，怎麼自己家裡會釀烈酒了呢，原來是這樣。

還有，自己的老爹不愧是貴族出身，不但琴棋書畫樣樣皆