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李端懿裝作沒有看到，問徐平：“小莊主為何不把你那極上品的拿出來嚐嚐？我出得起錢！”

徐平搖頭：“太尉誤會了。這些酒都是新釀，這種上品還好，極上品的那一種酒性太烈，酒品還在變化之中，喝了極傷身子，要陳上幾個月之後才能入口。倒不是不奉承太尉。”

這個年代，話說得越玄乎越讓人信，徐平也有點學會了。

李端懿聽了就笑：“小莊主這話說得可不合情理，大家都是搶喝新酒，沒聽說要特意喝陳酒的。酒放得久了豈不成醋？”

徐平道：“酒和酒不同，這幾種酒再怎麼放也不會酸敗。哪怕就是這一種上品的酒，太尉拿回去放在陰涼地方，過上十年八年也只會變得更醇，就不要說極上品的了。”

其實白酒也不是陳得越久越好，陳放只是讓酒裡發生反應，生成更多的有香味的酯類物質。過了一定時間這個反應也會停止，那樣只會讓放的酒度數越來越低，沒什麼好處了。但宋朝時候有誰懂這個道理？徐平只管敞開了胡說，說得越是神奇越好。

李端懿只是搖頭，徐平也有意讓這麼個有身份的人物給自己的酒做宣傳，便讓莊客把各種酒都取了一小壇擺在桌上。

指著桌上新拿來的三壇酒，徐平道：“四種酒都在桌上，太尉儘管一一品鑑。”特別指著最小一罈酒頭說：“這裡面的就是極上品，太尉有意，也只能小嚐一小口，委實這東西現在太過傷身。”

李端懿只當是徐平故弄玄虛，昨天他已經喝過了李用和帶過去的高粱大麴，除了酒味香醇酒性極烈外，也沒有什麼意外。

當下先從最下品的串香白酒嘗酒起。先聞了聞，眼睛一亮，等酒入口，微微搖了搖頭。這酒就只剩了個酒性烈，香味沒有多少。糟白酒入口，卻沒有說什麼。這是別一種味道，缺了香醇，多了清爽。

最後拿起那小小一罈酒頭，聽徐平說得神奇，李端懿也有些緊張。在碗裡倒了一小口，仰頭喝下。

酒一入肚，李端懿就眉頭一皺。緊閉著嘴沒有說話，眨眼之間，臉上便泛起了一小片淡淡紅暈，閉上了眼睛。

回味了好一回，李端懿才把眼睛睜開，對徐平道：“我原以為小莊主在誇大言辭，沒想到竟還是收著說。這酒性之烈，氣味之醇正，當是天下第一了。不過確實不太適合飲用，一口下肚，就要醉倒，沒了喝酒的樂趣了。”

徐平把酒罈蓋上：“關鍵還是傷身子。”

李端懿把幾種酒都嘗過，才問道：“不知這酒有名字沒有？”

徐平笑道：“我去送酒，我家裡阿爹也是問我，我起幾個名字他卻不滿意，要等我老師取了才算數。”

李端懿道：“不妨說來聽聽。”

“下品的，我起個名字叫酒鬼，阿爹嫌帶了個鬼字不好。中品的叫酒仙，上品的稱飛仙，極品的還沒取名字。”

李端懿大笑：“酒鬼這名字如何不好？你道我為什麼要專門來嘗你這裡的酒？我在相國寺有個相識的有道高僧惟儼大師，佛家故事儒家典籍盡皆精通，他有個至交相好的朋友石延年石曼卿，酒名冠京城。石曼卿便就自號酒鬼，常常遺憾天下間沒有好酒能夠讓他醉個痛快，每每要到天上去取。我就是要取你這裡的酒送給他，讓他一嘗夙願！”

徐平一愣：“石曼卿？”

李端懿見徐平樣子，問他：“小主人也聽過這人名字？”

徐平點頭。他不是在這個世界聽過，而是在前世。石曼卿是幹什麼的他不記得，只記得這是個天下間第一大酒鬼，在整個中國歷史上也排名前列。至於相國寺的和尚喜歡喝酒倒沒什麼，魯智深在五臺山耍酒瘋呆不下去，到了相國寺就相安無事，可見相國寺裡都是酒肉和尚。

李端懿道：“既然如此，小主人的這幾壇酒便就送我，我轉給石曼卿，讓他給你取個酒名如何？”

徐平忙道：“當然是好！”

他正要找人做宣傳呢，由個著名酒鬼來取名是求之不得的。

石延年仕途不順，前些年好不容易考中個進士，因為有落第的舉報那一科舞弊，皇上下令重考，他好死不死就被刷下來了。一身綠袍在身上還沒穿熱乎，喝著慶功酒的時候就被扒下來。

皇上可能也覺得過意不去，便讓這班落第的補個三班奉職，算是有個官身，石延年覺得侮辱人格，堅決不做。要知道李用和剛當官也是這個職務，真不能怪石延年矯情，是真的不合適。還是張知白愛他才華，勸他就職。理由是母親老了要養，當官不能挑三揀四，這是中