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清代大養生家曹庭棟在其所著《老老恆言》中，有龍眼肉粥。即龍眼肉15克、紅棗10克、粳米60克，一併煮粥。若能每日早晚服用1~2碗，可“養心益智，通神明，安五臟，其效甚大。”

冬季要“神藏於內”（6）

紫河車：性微溫，味甘鹹。本品具有養血、補氣、益精等功效。使用時，可燉食，亦可研末服，每次3~10克，溫水沖服。

何首烏：性溫、味甘。本品具有補益精血、澀精止遺、補益肝腎的作用。何首烏能降低血脂、阻止動脈粥樣硬化的形成。本品使用時一般多為丸、散、煎劑所用，可水煎、酒浸、亦可熬膏。

陰虛者的補法

所謂陰虛，是指營養人體的血、津液、*皆不足，是血虛的進一步發展，其主證是：形體消瘦，午時面色潮紅、口咽少津、心中時煩、手足心熱、少眠、便幹、尿黃、多喜冷飲、不喜過春夏，舌紅少苔、脈細數。陰虛體質者當選用下列補藥。

枸杞子：性平，味甘。《本草綱目》雲：“枸杞子補精血，益腎氣。”枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、硫胺、核黃素、煙酸、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分，具有抑制脂肪在肝細胞內沉積、防止脂肪肝、促進肝細胞新生的作用。

《太平聖惠方》載有枸杞粥，用枸杞子30克、粳米60克，煮粥食用，對中老年因肝腎陰虛之頭暈目眩、腰膝痠軟、久視昏暗及老年性糖尿病等，有一定效用。

桑椹：性寒、味苦，《本草拾遺》雲：“利五臟、關節、通血氣，久服不飢……變白不老。”本品可補益肝腎，有滋陰養血之功。臨床常用於貧血、神經衰弱、糖尿病及陰虛型高血壓。

使用時，可將桑椹水煎，過濾去滓，裝於陶瓷器皿中，文火熬成膏，兌適量蜂蜜，貯存於瓶中。日服2次，每次9～15克，溫開水調服。

黃精：性平、味甘，《本經逢原》雲：“寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，皆是補陰之功”，本品具有益脾胃、潤心肺、填精髓之作用。黃精還具有降壓作用，對防止動脈粥樣硬化及肝臟脂肪浸潤也有一定效果，故常吃黃精，對肺脾氣虛患者有益，還能防止一些心血管系統疾病發生。

在《太平聖惠方》裡載有服黃精法，即將黃精根莖不限多少，洗淨、細切、用流水去掉苦汁、經九蒸九曬時，食之。此對氣陰兩虛、身倦乏力、口乾津少有益。

陽虛者的補法

此係氣虛者的進一步發展，主證是畏寒、肢冷、倦怠，小便清長、大便時稀、舌淡胖、脈沉乏力，這種體質也即是人們所常說的“火力不足”，人體的新陳代謝功能低下。陽虛體質常用的補藥如下。

杜仲：性溫、味甘。本品具有補肝腎、強筋骨、安胎之功效及鎮靜和降血壓作用。

鹿茸：性溫。味甘鹹。鹿茸含鹿茸精，系雄性激素，又含磷酸鈣、碳酸鈣的膠質、軟骨及氯化物等。能減輕疲勞，提高工作能力，改善飲食和睡眠。是一種良好的全身強壯藥物。

單味鹿茸可沖服，亦可燉服。沖服時，鹿茸研細末，每服0�5～1克，燉服時，鹿茸1�5～4�5克，放杯內加水，隔水燉服。

冬季養腎法

冬季是閉藏的季節，人體新陳代謝水平相應較低，因而要依靠生命的原動力“腎”來發揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。

黑色食品補腎

中醫認為，黑為水，走腎。腎主藏精，為生命之源，與人體生長、發育、衰老密切相關。五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應，黑色的食物可入腎，起到補腎的作用。黑色食品指有保健功效的動植物，如黑米、黑豆、黑棗、黑芝麻、豆豉、紫菜、髮菜、海帶、香菇、黑木耳、墨魚、烏骨雞、海參，還有黑麥、海藻、黑螞蟻、黑糯米、烏龍茶、烏梅、甲魚、醬油等。

冬季要“神藏於內”（7）

現代科學研究發現，黑色食品除其中所含三大營養物質及微量元素及維生素外，還含有特別重要物質——黑色素。黑色素能清除體內不斷產生的自由基，降低膽固醇，抗腫瘤；黑色素對性功能有促進作用。

採用“吹”字音吐納法護腎

要在冬季護養人體的腎，還可以用發“吹”字音吐納法來進行養護。即用鼻子緩慢的深吸氣，用口發出“吹”字音撥出。先大吹30遍，然後再細吹10遍，這樣可以起到補腎的作用。如果有腰膝冷痛、耳鳴、煩熱的話，也可以用此法進行治療。

防治凍瘡有妙法

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